21/05/2026
new** 새로운 조합 탄생‼️
《나만 알기 아까운 조합》이 완성됐어요!
- 나시고랭 🍛
기존 해산물과 달리 표고, 만가닥 버섯으로 은은한 불향
입혀 청경채, 숙주 식감 살리는게 진짜 포인트 !
불 앞에 가장 오래 있는 메뉴이기도 한데요.
나시고랭은 뜨거울 때 보다, 완전히 식힌 맛으로 계란까지
푹 떠서 한 입 크게 먹는게 세상에서 제일 맛있습니다 !
- 피망 계란 고기말이 🥚🫑🥓
서연이가 삶아둔 계란 고사리 손으로 하나 하나 벗겨내서
반 자르고 피망 가운데 장착. 고기로 한겹 두겹 말아 칙- 굽기.
굽다가 특제 소스 촥- 뿌리고 소스 잘 배도록 은근한 불로 앞 뒤
잘 살펴가면서 굽습니다.
어릴 적 피망 안 먹던 저는 요즘 이 맛에 빠졌습니다..🫧
- 방울토마토 매실절임 up, 유자 버전 🍅
저희 시골집 마당에는 큰 청매실 나무 네 그루가 있습니다.
이사간 첫 해 아버지가 가꾸고 매년 과실을 제가 데려와 청을 담가요.
드디어 여름이죠. 기다렸던 토마토 매실절임 만드는 계절.
1년 숙성된 온정의 매실청으로 이번엔 유자와 레몬 제스트를 곁들여 봤는데요. 은근하게 달달한 요 한입거리가 ‘입맛 돋우는’ 역할도, 식사 후 기분 좋게 깔끔한 ‘디저트’ 역할도 톡톡히 해줄 거예요.
- 초계 냉우동 🥙
여름하면 시원한 것만 생각나죠. 저도 그래요. 초계+냉우동 조금 낯설고 새로운 조합일 거예요. 제가 만들었거든요. (헤헤)
초계국수 좋아하는 사람들은 알죠. 여름되면 입맛 싹 땡기는 거 !
2025 여름,
삼계탕을 이기고 가장 많이 준비된 온정의 예요.
늘 좋은 공연을 위해 애쓰는 소란 팀, 그리고 아티스트 고영배 님
또 언제나 늘 준비해드리는 메뉴 마음껏 좋아해주시는 함께 하는
서포트 팀 분들 🤍
모두 감사드려요. 지금처럼 늘 같이 고민하고 더 애쓸게요.
금방 또 뵈어요. 선선한 하루 보내세요 ! 🫶🏼
#케이터링 #서포트도시락 #커스텀메뉴
#온정스튜디오
