28/04/2026
こんにちは、希成です。
重要なお知らせです。
出来ましたら保存お願いいたします。
思い返せば20年前、修行を終え阿曽に帰ってきました。
修行時代、本やTVで見る様な綺麗な料理、本当にこんな料理を造る料理人がいるんだ！と感動し、いつか地元のお客様にもこんな綺麗な料理を食べてもらいたい！！
と地元に帰ってきました。
紆余曲折があり、
2020年コロナウイルスの流行と共に希成を開店させていただきました。
やはり、地元のお客様に安くて、本物の日本料理を食べてもらいたいたいという気持ちは変わりません。
しかし、私の経営力の無さと、持って生まれた数字に対するアレルギーで常に自転車操業です。
このままでは、必ず年を越す前に閉店になります。
一から仕入れを原価を見直し、ソロバンをハジクと今の
「四季の会席三段重 幸」を
税込7,800円迄 上げないとダメだとわかりました。
しかし、古民家でも、オシャレなお店でも無い当店では非現実的なお値段です。
そこで、こだわりが詰まったこの会席料理 幸 は値上げさせていただき、夜もご予約を受け付けさせていただく事にしました。
そして、少しお気軽にご来店して頂けますように
「季節の小会席 彩り イロドリ」
税込3,000円のお昼のみのお料理をご用意させていただきます。
こちらは、
前菜・伊勢春慶重箱1段・お蕎麦
食後の甘味 でのご案内です。
両メニュー6月1日からのご用意となります。
夜は 18時〜スタート
火・水・木・金・土曜日
日曜日定休日 月曜日夜はお休み
とさせてください。
お昼は今までと同じで
お一組様 6名様迄
11時と13時の2部制です。
Instagram、FacebookでのDMには返信致しかねますのでご了承ください。
#希成 #伊勢春慶 #手打ち蕎麦 #阿曽
