月曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 火曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 水曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 木曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 金曜日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 土曜日 17:30 - 23:00

四季料理悠

Name: 四季料理 悠
Address: Uozu-shi, Toyama, JP
Telephone: 81765245980
Price range: £££
Rating: 5

ホーム
日本
Uozu-shi, Toyama
四季料理悠

大自然に囲まれた漁師町『魚津』で四季折々の恵みを楽しく味わえる日本?

02/01/2025

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

昨年末は数年ぶりに年の瀬を思わせる空気感に満ちた時間を過ごさせていただきましたが30日の営業終了時から急激な体調悪化にみまわれ寝たきりの年末年始と情けないスタートとなってしまいました。そのかいもあって本日２日の営業スタートは万全の体調で挑んでおります。

2025年は蛇年、とりわけ『乙巳(きのとみ)』とされ『努力を重ねて事を成す』ともいわれています。飲食に従事している人はビジネスや商売を超えた『想い』を持ってひたむきに努力している人がとても多い職業です。当店もまだまだ理想には程遠い位置にいることを鑑みるともっともっとお客様の憩いの場として何をすべきかを考え努力しなければとおもいます。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

#四季料理悠 #悠
#日本料理 #会席料理
#地方料理 #和食
#割烹 #富山和食
#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消

15/10/2024

いつもご覧いただきありがとうございます。

四季料理悠です。

10月も半ばとなり朝晩は肌寒さを感じる季節となりました。
それに伴い当店の先付けも温かみのあるものへと変わっていきます。

『入善産オオマサリの焼き落花生豆腐』

黒部川扇状地、高瀬の湧水と芦崎の海洋深層水塩のみの味付けで当店では主に入善町の２軒の農家さんのもの使うわけですがときには生育の悪いものや早すぎるものもでてきます。ただそれらも農家さんが丹精込めて育てたものに変わりはないのでこの調理法ならそれらも含めて無駄なく使うことが可能です。そしてオオマサリの特徴でもあるコクと甘さは温かいときにこそ本領を発揮します。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

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#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #オオマサリ
#入善町 #寺田ファーム
#蒼ファーム田中
#高瀬の湧水

08/10/2024

いつもご覧いただきありがとうございます。

四季料理悠です。

少し予定より出遅れてしまいましたが魚津の今と未来を考えた野心的なビールを当店でも扱うことにしました。

『ＵＯＺＵＩＰＡ』

アメリカ合衆国オレゴン州フォートジョージのブルワリーと魚津市の商工会議所青年部の協力の元に実現した企画。

シトラスを思わせる爽やかな香りに料理の旨味を引き立たせるしっかりとした苦味はまさに焼き魚や煮付けにはピッタリ。富山県の力強い美味しさを携えた食材とともに楽しんで頂けるとおもいます。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

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#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #クラフトビール

29/09/2024

いつもご覧いただきありがとうございます。

四季料理悠です。

台風や大雨、様々なニュースが飛び交った９月も終わりを向かえようとしています。

県内各地で過ごしやすい空模様が続く中で沢山のイベントなども開催されているようです。

そこで６月末より中止していた『仕出し弁当』を10月より再開いたします。

昨今の原材料の高騰はございますが現状は価格据え置きとなります。※以前との価格差は内税のためです。

●会席弁当１段 2700円(税込)
２段 3780円(税込)
刺身盛り入りプラス750円

※写真は１段弁当プラス刺身盛り

ご注文に関しましては２日前までとさせていただきます。

『食欲の秋』に行楽や家族の集まりなどでもお楽しみいただけるかとおもいますのでご注文をおまちいたしております。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

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#日本料理 #会席料理
#地方料理 #和食
#割烹 #富山和食
#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #行楽弁当
#仕出し弁当

25/09/2024

いつもご覧いただきありがとうございます。

10月の営業予定でございます。

まだまだ日中は夏を思い出させる暑さが残っておりますが朝晩には少し肌寒さを感じさせる季節となってまいりました。

そこで、６月より中止しておりました『仕出し弁当』を10月より再開いたします。詳細は後の投稿にてお知らせいたしたいと思っております。

行楽には良い季節。皆様お身体には気を付けて楽しくお過ごしください。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

#四季料理悠 #悠
#日本料理 #会席料理
#地方料理 #和食
#割烹 #富山和食
#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #仕出し弁当

12/09/2024

https://x.com/i/status/1833324358116515889

いつもご覧いただきありがとうございます。
四季料理悠です。

次の日曜日午前7:00より読売テレビ系のチャンネルにて
『遠くへ行きたい魚津編』が放送されます。残念ながら富山県内での放送はないということで番組サイトから無料番組配信『TVer』でご覧いただけるようです。

当店もお手伝い程度ではありますが出演させていただきました。

魚津の伝統的祭りである『たてもん祭り』や壮大な自然の造形でもある『洞杉』。当店もなにかとお世話になっている
『辻仏壇』『ハマオカ海の幸』『のろしファーム』さんなどもその活躍とともに紹介されております。

写ってるかどうかわかりませんが今回の撮影で当店のカウンター越しに魚津出身の糸掛師『kuyuri』さんの作品を飾らせて頂いております。要注目です。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

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#地方料理 #和食
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#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #遠くへ行きたい
#たてもん祭り #じゃんとこい魚津祭り

04/09/2024

いつもご覧いただきありがとうございます。

９月に入り漁師町魚津にも季節を語る食材が出てきました。
夏の間の禁漁期間を過ぎ底引き網漁再開とともにこの街の代表的深海魚が市場に並びます。

『のろげんげ』

全国的にも水揚げはあるようですがまだまだ活用されない魚に入るようですが北陸、特に富山県では数多くの飲食店でも活躍し家庭でも馴染みのある魚です。

当店では主に『天婦羅』と『椀物』として活躍しております。

水分が多く皮下にゼラチン質の層があるため一手間くわえることと玄米粗挽き粉を使用した独特な食感の衣を纏わせることで『ふわふわとろとろ』な魚特有の良さを味わえます。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

#四季料理悠 #悠
#日本料理 #会席料理
#地方料理 #和食
#割烹 #富山和食
#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消 #ゲンゲ
#深海魚

29/08/2024

台風が各地で猛威をふるい気の休まらない月末となっておりますがが皆様いかがお過ごしでしょうか。

四季料理悠の店主です。

９月の営業予定です。
中旬には３連休が連続で訪れたりとイベントや行楽には良い季節が近ずいていると感じるこんにちです。

長らくSNSでの発信はひかえておりましたが今後は料理や生産者、職人さんなど当店の今を投稿していく予定でございますのでよろしくお願いいたします。

【四季料理悠】

富山県の自然の恵みを五感で味わう

天然の生け簀といわれる富山湾と清澄な水を生み出す立山連峰に育まれた、海・山・里の幸。
そこに関わる人々との逸話や魅力を『食』を通して伝えたいと願っております。
この地だからこそ味わえる『食』をぜひお楽しみください。

■営業時間(完全予約制)
昼 11:30～14:30(平日の月曜～金曜)
夜 17:30～23:00(最終入店20:00)
定休日／日曜日(三連休の場合月曜日)

■店舗情報
カウンター6席、テーブル8席、個室10席

〒937-0067
富山県魚津市釈迦堂1-15-20
📞0765-24-5980
HP https://shikiryori-yu.com/

#四季料理悠 #悠
#日本料理 #会席料理
#地方料理 #和食
#割烹 #富山和食
#富山ランチ #富山グルメ
#地産地消

住所

Uozu-shi, Toyama

営業時間

月曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
火曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
水曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
木曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
金曜日	11:30 - 14:30
	17:30 - 23:00
土曜日	17:30 - 23:00

電話番号

81765245980

ウェブサイト

http://shikiryori-yu.com/

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