かきフォーラム

28/03/2023

★緊急発売★　

4生産者の牡蠣食べ比べ！親潮会セット

先日の親潮会in東京集会を記念して「親潮会セット」を皆さまにもお届け致します！
親潮会（４生産者）の個性豊かな牡蠣を一度に食べ比べできるチャンスです！

■１セット(牡蠣4種×3個＝12個入）→3,767円（税込）＋送料
今季始めで最後！
注文締切日：４月２日（日）
お届予定日：４月７日（金）or４月８日（土）　

↓ご注文はコチラから↓
https://forms.gle/ESsCFX9ujme3yFQ77

※ご注文後に送料込価格をメールでご連絡しますので期日までにお振込みください。

【親潮会とは】------------
「親潮」。それは栄養豊富で海洋生物を育てる親となる潮として名付けられた。
極寒の海が牡蠣を包みゆっくりと個性豊かな牡蠣を育てる。心の奥深くにある「故郷の味」のような、また食べたくなる牡蠣を育てたい。
厚岸、陸前山田、陸前高田、女川から集結した3道県4漁師。
厳しい極寒の海で牡蠣を育てる漁師達の、新たな取り組み。
親潮会、始まります。
https://oyster1595.wixsite.com/my-site-2?fbclid=IwAR1UlBeX8tdIafge9v5owtkSrE6OXK3aWO7V1kS12AS0z9p4V101k556NAc

23/03/2023

石川県七尾市「下村水産」さんの牡蠣視察をさせていただきました！

日本一色白の美人生産者さんは3代目女社長。能登かきのブランド力を高めるための取り組みなど、女性ならではの感覚且つ活動的に考え先進されている姿に感銘を受けました。

新たな牡蠣も考えられており、これから応援したい生産者さんです。

https://www.shimomura-s.jp

#かき　 #カキ　 #牡蠣　 #牡蠣生産者　 #能登牡蠣

13/03/2023

【かきフォーラム×親潮会】発足後、初の決起集会開催のご報告★

北は厚岸、南は女川、4名の牡蠣生産者さんが東京へ大集合！
囲む面々も牡蠣に熱いメンバー揃いで、大盛り上がりの濃密な会。
みんなオリジナルピンクのTシャツを着て楽しそう♪なかなかレアな景色！
そんな裏で今後のイベントの企画や、牡蠣のブラインドテイスティングなど真剣に牡蠣に向き合ったりと充実したイベントでした。写真の牡蠣、どの生産者さんか当てられますか？笑


📢皆さんも親潮会を一緒に応援しませんか⁈
これに続いて、楽しい企画を予定しているのでまたお知らせします、お楽しみに★

親潮会とは…⁉︎
https://oyster1595.wixsite.com/my-site-2

#親潮会 #カキキン #ザキヤマ水産 #大和田牡蠣養殖所 #片倉商店 #かきフォーラム

09/03/2023

【満員御礼】
発足初イベント★親潮会 in 東京集会

面白いことはじまります。

気が付いたら定員オーバー。
ですが。SNSで拡散して一緒に応援してくれるフォロワー〇万人級の牡蠣好きさん、ぜひお問合せください。

「親潮会」ってナニ・・・？　詳細はコチラ！　↓
https://oyster1595.wixsite.com/my-site-2

#親潮会 #カキキン #ザキヤマ水産 #大和田牡蠣養殖所 #片倉商店 #かきフォーラム

09/03/2023

【かきフォーラム×親潮会】が発足！
新たな活動がはじまります！！

「親潮会」ってナニ・・・？　詳細はコチラ！　↓
https://oyster1595.wixsite.com/my-site-2

#親潮会 #カキキン #ザキヤマ水産 #大和田牡蠣養殖所 #片倉商店 #かきフォーラム

親潮がゆっくりと個性豊かな牡蠣を育てる。黒潮とぶつかり遠く旅を始めるが、最後はここに戻ってくる牡蠣をつくたい。 北は厚岸、南は女川。いま、親潮で牡蠣を作る漁師がタックを組み挑戦が始まる。

08/06/2022

【ありがとう★ぺスカデリア赤坂店！】

記念すべき「2018年 かきフォーラム」のイベント会場として利用させていただいた【ペスカデリア赤坂店】ですが、6月11日(土)を持って閉店するとのお知らせをいただきました。

当時、慣れないイベント開催の中、スタッフの方々にとても親身に対応いただいたお陰で盛大な会となりました。
イベントに参加された方々、かきフォーラム運営メンバー、牡蛎生産者さん、スタッフの方々と一緒に、お店の前で撮った集合写真も色褪せず、良い思い出です。
本当にありがとうございました！！！

そして突然ですが、本日(6/8)夜、かきフォーラム関係のメンバーも最後にお邪魔する予定です。
プチ送別会?!　皆さんもよろしければ、乾杯に来てくださいね！

系列銀座店は引き続き営業とのことなので、今後は銀座店へ！
https://take-5.co.jp/brand/pescaderia/

また、この2年開催を見送っている「かきフォーラム」ですが、来期こそは、皆さんとお会いできることを祈っています☆

06/11/2021

牡蠣神社にかき業界の安全と繁栄を祈願しませんか？

全国縦断合同祈願のご案内です。

この日はかき業界立場地域を超え心一つに祈願する催しです。

限定酒「牡蠣」が送られてくるようなのでご興味ある方は是非ご確認下さい。

https://bit.ly/3wpB9dJ

#牡蠣 #牡蠣好き #牡蠣料理 #厚岸牡蠣島弁天神社 #福司 #内海秀翠 #牡蠣神社 #奉納 #カキえもん #奉納揮毫

全国各地の牡蠣生産者、飲食店、かき関係者、かき友が心ひとつに祈願する定例行事です。 奉納する神社は 牡蠣の神社と言っても過言ではないこちらの神社。 場所は北海道厚岸町。湖の中で牡蠣島に浮かぶ神社です。 厚.....

28/05/2021

【お知らせ】

「シングルシード牡蠣ネットワーク2021」

かきフォーラムが消費者目線なら、こちらは生産者目線。一歩踏み込み最先端牡蠣養殖の取り組みを知ることで牡蠣が更に楽しく美味しくなります！

コロナ前は大阪でたちまち定員に達していたセミナーですが、今回はzoomで参加できます！この機会に皆様もご参加いかがでしょうか？

■生産者：日本のトップ生産者の考え方や養殖法を知る事が出来ます。
■飲食店：日本市場でも牡蠣にランク（等級）がある事がわかります。
■消費者：頭で牡蠣を食べるとより牡蠣が好きになります。
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特典として開催日まで連夜開催されるオンライン交流会に参加できる権利が付いてきます。全国のかき関係者たちと直接お話しできるチャンスですよ！
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参加申込
https://seapa.co.jp/2021/05/14/2021/
※備考欄に「かきフォーラム紹介」とご入力下さい。

18/12/2020

【牡蠣出荷開始情報 ②】
大分県佐伯市より宮本さんの「大入島オイスター」の出荷が始まっています。日本初の圧倒的に革新的な養殖方法を導入し、サスティナブルな牡蠣養殖事業としてTVにも度々取り上げられています。人口の少ないクリーンで栄養豊富な海で育てた牡蠣は理想の牡蠣を育み、磯臭さがほとんど無いためニオイが苦手な方にも食べてみていただきたい日本最先端の牡蠣の一つです。

【かきフォーラム製作委員のオススメ】
生食が美味しいのは当然なので説明不要。牡蠣開けが苦手な方はアサリやハマグリのようにお鍋へ殻ごと入れても大丈夫。殻の付着物がほぼ無くとてもキレイなので、殻in鍋ができる数少ない牡蠣です。多めに注文して、味噌汁や鍋にダイブして贅沢に食べたいですね！

【お問合せ先】
ご注文はホームページにて受付
https://www.shinei-maru.com/shop/products/list.php?category_id=10

お問い合わせ欄に「かきフォーラム投稿みました！」とご記入ください。

年末年始の対応は以下になりますのでご了承ください。
最終受付　12月27日
最終出荷　12月30日
出荷開始　1月5日

※かきフォーラム製作委員会は、生産者の紹介までとなりますので、ご注文や発送・商品に関するお問合せはお受けいたしません。各生産者へ直接お問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

17/12/2020

【牡蠣出荷開始情報 ①】
岩手県山田町よりザキヤマ水産の牡蠣の出荷が始まりました。注目の若手生産者ザキヤマ水産の山崎さんは、目を見張る行動力と柔軟な発想を併せ持ち、牡蠣養殖を初めて２年とは思えないクオリティーの牡蠣を育てています。牡蠣養殖の花形である「シングルシードバスケット養殖」も実施されており、その名も「ザキヤマ水産ティアドロップ」失敗を繰り返しなんとか出荷することができた汗と涙の結晶という、ザキヤマ水産２年間の集大成をご家庭でお楽しみください。在庫がなくなり次第販売終了となります。

【かきフォーラム制作委員のオススメ】
生牡蠣・焼牡蠣・蒸牡蠣と、いろいろ楽しみたい場合は「ザキ水定食」がオススメです。ティアドロップ以外の牡蠣も生食できますが、生食するならシングルシードバスケット養殖の「ティアドロップ」が一推し。牡蠣ナイフは300円で販売しています。

【お問合せ】
ご注文は以下の項目を[email protected]へ送信してください。送料を含む合計金額をお知らせいたします。
年末年始以下期間は、発送・メールのご対応ができませんご了承ください。
最終発送 12月30日
発送開始 1月6日

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メール件名：かきフォーラム投稿見ました！
①希望商品
②ナイフが必要かどうか
③配送先（住所・氏名・電話番号）
④希望到着日
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※かきフォーラム製作委員会は、生産者の紹介までとなりますので、ご注文や発送・商品に関するお問合せはお受けいたしません。各生産者へ直接お問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

17/12/2020

【牡蠣出荷開始情報のお知らせ】

皆さまこんにちは！
牡蠣の季節が到来しましたので、以前かきフォーラムに参加された生産者の出荷開始情報を、本日より順次お知らせしていきます。

「カキえもん」「ザキヤマ水産ティアドロップ」「セッカ」「大入島オイスター」などなど続きますので、どうぞお楽しみください！

応援したい生産者さんがいましたら、ぜひ投稿のシェアをお願いいたします！

ご注文は各生産者へ直接メールか注文フォームでお問合せをお願い致します。
ご自宅用の一般販売価格のラインナップのみ投稿致しますので、飲食店や業者の方は価格を直接お問合せくださいませ。　

※かきフォーラム製作委員会は、生産者の紹介までとなりますので、ご注文や発送・商品に関するお問合せはお受けいたしません。各生産者へ直接お問い合わせいただきますようお願い申し上げます。