Yome厨房 徳島*佐那河内の里山に住むYOME達が結集し出汁からとってタレドレッシン

おはようございますYOME厨房のなつかです。3人の子どもたちが入れ替わりで帰省して、にぎやかだった我が家も、ようやく夫婦ふたりの静かな時間が戻ってきました。ところが困ったことに、ごはんは2人分でいいはずなのに、つい作りすぎてしまう。鍋いっぱ...
07/09/2026

おはようございますYOME厨房のなつかです。

3人の子どもたちが入れ替わりで帰省して、にぎやかだった我が家も、ようやく夫婦ふたりの静かな時間が戻ってきました。ところが困ったことに、ごはんは2人分でいいはずなのに、つい作りすぎてしまう。鍋いっぱいのおかずを前に、夫とふたり、思わず顔を見合わせて笑いました。ちょうどいい量に戻るには、まだしばらくかかりそう。花の咲いたような日々から一転、いばらの道(食べ過ぎとの戦い!)は避けられません。さてと、その前に空いたベッドの分、お昼寝して英気を養っておこうかな☺️

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それでは本日のお弁当の紹介です。

【とりの唐揚げ〜ネギナッツ】
カリッと揚げた唐揚げに、ネギとピーナッツの甘酢だれをからめて。ごはんが進みます🍚

【かぼちゃのトマト煮】
ほくほくのかぼちゃに、トマトのやさしい酸味。甘酒とスパイスでコトコト煮込みました。

【茄子の甘みそ和え】
とろりと煮た茄子に、自家製の甘みそをたっぷりと。ほっとする味です。

【レンコンフレンチサラダ】
れんこんと水菜をシャキシャキ食感で。ローズマリーとセロリシードがふわりと香ります。

【グルテンフリーの無花果大豆ケーキ】
NaturalOrganicSweetsKeyさんから届きました。無花果のやさしい甘さを、どうぞ🌰

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
とり天丼/ガパオ丼/豆乳クリームうどん(温泉卵付き)

明日のお弁当は、YOME厨房の人気メニュー【ごぼうのチーズ春巻き】が登場します🌟どうぞお楽しみに!

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#法人弁当 #徳島ランチ #徳島野菜たっぷり弁当 #身体に優しいお弁当

2026年9月の献立です。
06/09/2026

2026年9月の献立です。

おはようございます☀夏休みが終わってホッとしている かなこ です。​子どもの通う幼稚園には夏休み中の預かりが無く、「2時間半のドライブを飽きずに持つかな…」と不安もありましたが、休み中は一緒に配達をさせてもらいました。​車内でお箸の準備をし...
03/09/2026

おはようございます☀夏休みが終わってホッとしている かなこ です。

​子どもの通う幼稚園には夏休み中の預かりが無く、「2時間半のドライブを飽きずに持つかな…」と不安もありましたが、休み中は一緒に配達をさせてもらいました。

​車内でお箸の準備をしたり「おべんとうちゃ〜ん、たべてくれるからね〜」と話しかけたり。お客様の前で、はじめは恥ずかしがっていたものの、皆さんに声をかけていただき少しずつ声も出るようになりました。「渡すときはお客さんの方に向けるんよ〜」と教えると、毎回向きを確認して渡す姿に成長を感じました!

​飽きてきた頃には、お客様からお菓子をいただき上機嫌になっていました!同世代の方からは「良い職場ですね」と言っていただけたり、上の世代の方からは可愛がってもらえたりと感謝でいっぱいです。受け入れてくださったスタッフやお客様、ありがとうございました!また長期休みの際はよろしくお願いします。
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それでは本日のお弁当の紹介です!🍱

【なすの挟み揚げ】
旨味たっぷりの肉餡を茄子で挟み、揚げました。下味のスパイスと粒マスタードドレッシングが食欲をそそります!

​【切り干し大根のハリハリ漬け】
旨味が凝縮した切り干し大根と干し椎茸、人参を生姜が効いた甘酢で漬け込みました。

​【ごぼうのチーズオムレツ】
ごぼうとチーズを、たっぷりの卵液でふんわりと焼き上げました。ごぼうのシャキッとした食感とチーズの風味がクセになります!

​【南瓜のマヨサラダ】
揚げ焼きにしたかぼちゃとスライス玉ねぎを、シーチキンの旨味を加えたマヨで和えました!

​【 とうもろこしのスコーン/モリグチャウダー】
モリグチャウダーの原点、とうもろこしのスコーンです。
プチプチ食感と深い旨みをお楽しみください。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り

なすごぼう丼/ツナ丼/ジャージャー麺

月曜日のお弁当は【鶏の唐揚げ〜ネギナッツだれ】と【南瓜のトマト煮】です。

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当

おはようございます☀️えりです。長かった夏休みも終わり、少しずつ日常生活に戻りつつあります。……が、我が家はまだまだ夏休みの余韻が🤣中1娘は、なんと!提出できていなかった自由研究を、夜な夜な寝落ちしながら完成させようと頑張っております😂「も...
03/09/2026

おはようございます☀️えりです。

長かった夏休みも終わり、少しずつ日常生活に戻りつつあります。

……が、我が家はまだまだ夏休みの余韻が🤣

中1娘は、なんと!
提出できていなかった自由研究を、夜な夜な寝落ちしながら完成させようと頑張っております😂

「もう寝たら?」と言いながらも、机に向かっている姿を見ると、母はそっと見守るしかありません。

果たして無事に完成するのか⁉️
母もドキドキしながら見守りたいと思います🤣

そんな我が家のバタバタな日常を横目に、本日も心を込めてお弁当を作りました🍱✨

本日のメニューはこちら👇

「肉じゃが」
豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくでほっこり肉じゃがを作りました。

「キスの南蛮漬け」
カラッと揚げたキスを、野菜たっぷりのさっぱり特製南蛮酢に漬け込みました🐟

「厚揚げ田楽・もろみ添え」
じゅわっとお出汁の染みた厚揚げと大根に、コクのある特製もろみを添えて。

「蓮根梅マヨサラダ」
シャキシャキ蓮根に梅の酸味とマヨのコク。さっぱり箸休めにもぴったりです🌿

「抹茶寒天あん添え」
ほろ苦い抹茶寒天に、やさしい甘さのあんこを添えた、食後のお楽しみ🍵

今日も腹八分目、笑顔いっぱいになりますように♡

明日のおすすめは
「茄子の挟み揚げ」
「切り干し大根ハリハリ漬け」です。

お楽しみに〜☺️

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
・茄子ごぼう
・とりそぼろ
・ジャージャー麺

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当

おはようございます☀まえちゃんです。夏休みも終わって2学期が始まりました。2学期初日、図書館で借りていた本や教科書、上履きなどでパンパンになったランドセルと工作を手に登校して行きました。夏休み最後の週末は、やり残した宿題に追われていましたが...
01/09/2026

おはようございます☀まえちゃんです。
夏休みも終わって2学期が始まりました。2学期初日、図書館で借りていた本や教科書、上履きなどでパンパンになったランドセルと工作を手に登校して行きました。

夏休み最後の週末は、やり残した宿題に追われていましたが、なんとか終わらせる事ができました。31日の夜には「あ〜、一生夏休みだったらいいのに〜」などと言っていました。
帰ってきた時に、久しぶりの学校はどうだった?と聞くと、「授業が楽しかった!」とちょっと意外な答えが返ってきました。
でも朝は夏休み気分でなかなか起きれないので、早く気分を切り替えて日常のリズムを取り戻して欲しいなと思います。

それでは今日のメニューの紹介です。

『メンチカツ』
キャベツと玉ねぎ、豚ミンチ、でタネを作り、朝にサクッと揚げたメンチカツです。古代米味噌タレでお召し上がり下さい。

『赤ずいきの土佐酢和え』
色鮮やかな赤ずいきは甘酢でさっぱりとした箸休めに。かつお節も加えて旨味もアップしています。

『きんぴらごぼう』
ごぼうとこんにゃく、人参を甘辛く炒めてきんぴらにしました。

『小松菜煮浸し』
小松菜と油揚げをお出汁を効かせた煮汁に浸しました。くったりとして野菜が沢山食べられます。

『黒糖きなこおからケーキ』
黒糖のコクと香ばしいきな粉のしっとり和風ケーキです。

明日のおすすめは『肉じゃが』『キスの南蛮漬け』です。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
・茄子ごぼう
・ツナ丼
・ジャージャー麺

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当

おはようございます!きまえです。今日から9月、新学期の始まりですね。すっかり学校関係とは縁遠くなっていますが、それでも一つの区切りを感じます。長いお休みとそれに比例する宿題を乗り越えて…ならより一層ですよね。週始めや月始め、年始とかもそうで...
31/08/2026

おはようございます!きまえです。

今日から9月、新学期の始まりですね。すっかり学校関係とは縁遠くなっていますが、それでも一つの区切りを感じます。長いお休みとそれに比例する宿題を乗り越えて…ならより一層ですよね。

週始めや月始め、年始とかもそうで、少しの緊張感を含むパリッとした感じが身を引き締めます。

暑い暑い夏がようやく終わりに近づいて、そろそろ秋の味覚の登場でしょうか。厨房にいると、季節の変化をいち早く知ることができるのも嬉しいところ。美味しいお弁当にしてお届けしますね!

さて、今日のメニューはどうでしょうか。

本日のお弁当はコチラ。

【ごぼう入り手作りがんも】
ごぼうが入った、ふわふわの手作りがんも。枝豆も入って夏らしい仕上がりです。生姜が効いた和風あんをトロリとかけました。

【エビのチリソース】
プリッと大きめのエビを朝にさっくりと揚げて、チリソースを絡めました。豆板醤で甘さを引き締めたソースとプリプリのエビは相性抜群です。

【豚と蓮根さつまいもの中華炒め】
レンコンさつまいもを素揚げして、豚肉と中華炒めにしました。朝イチで揚げた赤ピーマンが鮮やかです。

【オクラの胡麻和え】
旬のオクラをシャキッとを色よく仕上げて、たっぷりのゴマで和えました。夏野菜の元気をチャージ。

【モリグチャウダー・トマトのスコーン】
フルーティーなドライトマトを使った、甘酸っぱいスコーンです。

明日のおすすめメニューは
☆メンチカツ
✩赤ずいきの土佐酢和え
です。

どうぞお楽しみに♪

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当 日替わり弁当

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
・鶏そぼろ丼
・茄子肉みそ丼
・ジャージャー麺

おはようございますYOME厨房のなつかです。土曜の朝、帰省中の娘と夫と三人で、神戸まで『河鍋暁斎展』を観に行ってきました。暁斎は、恥ずかしながら私も初めて聞く名前。期待せずにふらりと入って、その筆の勢いにすっかり心を持っていかれて私は再訪。...
31/08/2026

おはようございますYOME厨房のなつかです。

土曜の朝、帰省中の娘と夫と三人で、神戸まで『河鍋暁斎展』を観に行ってきました。暁斎は、恥ずかしながら私も初めて聞く名前。期待せずにふらりと入って、その筆の勢いにすっかり心を持っていかれて私は再訪。絵を観るペースは三者三様。いちばん時間のかかる私を、二人は別の展示でのんびり待っていてくれて。帰り道、娘がぽつり。「お父さんがちゃんと絵を見てたのに、びっくりした」。……ふふ、わかる。いつもは“せっかちの名人”だもんね。そんな話をしながら、隣で紅茶を飲む娘との、ちょうどいい距離。大人になった娘との、宝物のような時間でした。
さぁ今週には娘も東京に帰ってしまうので、大切に1日1日を愛でたいと思います。
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それでは本日のお弁当の紹介です。

【アジの唐揚げ〜カレーあん〜】
カラッと揚げたアジに、しいたけや玉ねぎ入りのとろりカレーあんをたっぷり。ごはんが進みます。

【ラタトゥイユ】
茄子と豚肉を、トマトとハーブでコトコト。EVオリーブオイルの香る夏野菜の煮込みです。

【大根なます】
大根と人参を甘酢でさっぱりと。箸休めにちょうどいい一品。

【キャベツの煮浸し】
くたっと炊いたキャベツと厚揚げに、お出汁がじんわり。ほっとする優しい味です。

【NaturalOrganicSweetsKeyの本葛もち〜紫芋有機あん〜】
ぷるんと本葛もちに、紫芋と有機あんを合わせて。ひんやり和スイーツです。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
キーマカレー丼/なすゴボウ肉味噌丼/蓮根肉味噌のジャージャー麺
(ジャージャー麺は温泉卵つき。肉味噌とかき混ぜてどうぞ)

明日のお弁当は【エビのチリソース】と【枝豆ひじきごぼうのがんもどき】です。

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当 日替わり弁当

おはようございます!YOME厨房の尚夏です。週末に、埼玉県の南越谷阿波踊りに行ってきました。わたしは大太鼓での参加です。前日の夜に連絡があり、急きょ決まった事でした。舞台で叩くのは12年ぶり。練習もなくリハーサルだけでいきなり本番!1600...
28/08/2026

おはようございます!YOME厨房の尚夏です。
週末に、埼玉県の南越谷阿波踊りに行ってきました。

わたしは大太鼓での参加です。
前日の夜に連絡があり、急きょ決まった事でした。

舞台で叩くのは12年ぶり。
練習もなくリハーサルだけでいきなり本番!
1600人ほど入るホールは超満員。
緊張で、手汗と動悸が、、、。

でも、いざ始まると「さぁ、やったるぞ!」とスイッチが入るので不思議。
久しぶりに叩く大太鼓は、やっぱり気持ちよくて。阿波踊りの間のとり方によって、リズムは生きたり死んだり。奥深さがたまらない。血が騒ぎまくりでした!
やっぱり、阿波踊りはおもしろい!

今回、夫が「仕事休んで子ども達みるから行ってきな!」と背中を押してくれた事に感謝!
そして、シフトに代わりに入ってくれたゆきちゃんありがとうございます!

感謝の気持ちをお弁当にも込めて、今日も素敵なお弁当ができあがりました♪
今日のメニューはこちら♪

【チキン南蛮〜タルタル〜】
むね肉がふんわりなるようにした処理をして南蛮に揚げました。甘酢と手作りタルタルソースの組み合わせは相性抜群✨ごはんがすすみます!

【豆腐マリネサラダ】
豆腐とミニトマトを塩こうじにまぶしてからグリルし、甘酢に漬けました!夏にぴったりの爽やかなマリネについつい箸が進みます。

【蓮根きんぴら】
レンコンとこんにゃくのきんぴらは、シンプルで定番の美味しさ。レンコンのシャキシャキ感がたまりません。

【南瓜のデリサラダ】
南瓜を揚げ焼きし、薄くスライスした玉ねぎとシーチキンを、粒マスタードが入ったお手製ドレッシングで和えました。

【クランベリーのスコーン】
クランベリーたっぷり、爽やかな風味のスコーンです。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
キーマカレー丼/蓮根ツナ丼/きつねとろろそば

来週月曜のオススメは【アジの唐揚げ】【ラタトゥイユ】です。

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当

おはようございます☀️やよいです。長いようで早かった夏休みが終わろうとしています。先日、娘を歯科矯正に連れていくためyome厨房をお休みさせてもらっていましたが、その日に将来の事やこれから娘のやりたいことなど沢山お話を聞きました☺中学2年生...
26/08/2026

おはようございます☀️やよいです。
長いようで早かった夏休みが終わろうとしています。
先日、娘を歯科矯正に連れていくためyome厨房をお休みさせてもらっていましたが、
その日に将来の事やこれから娘のやりたいことなど沢山お話を聞きました☺
中学2年生なので、高校の希望など進路を決めていかないとな~なんて、まだ迷走中です。

とりあえず、イタリアと韓国旅行に行きたい!という目標が娘の中にあるので
その為には何をするのか、何が必要なのか等々意見を出しあってみました✨幼い頃からいろんな事に興味があり、いつもなんで?どうして?と思っていたので
自ずと探究心もうまれています。

ママはなんで美容師になろうと思ったん??
ここでも娘は素直に聞いてくれました✨
意志が強いので、当時の私は夢も必ず叶う!というか叶える!と根拠もない気持ち😅それを全力で応援してくれたのは両親だったので
今度は私の番です。私たちも親の背中を見習って子供を全力で応援し、サポート出来るところはしたいなーと思っています。
今年は特に濃厚な夏休みでした☺🍀

それでは!今日のお弁当を紹介しまーす✨

【トマト煮込みハンバーグ】
お豆腐や玉ねぎにミンチをこねこね~
ハンバーグにぴったりのスパイスを入れてトマト煮込みにしました✨

【ごぼう水菜胡麻マヨサラダ】
スライスごぼうと水菜を香り高い胡麻とあっさりマヨネーズのサラダに✨

【豆腐とろろステーキ】
青のりやちりめんじゃこ、しっかり炒めたきのこ達を
お豆腐にのせて焼きました。人気メニューの一品です✨

【茄子の青紫蘇南蛮】
揚げ焼きした茄子を夏にぴったりの甘酢に浸しました☺
トッピングの青紫蘇が元気をくれます✨

【抹茶おからドーナツ】
佐那河内のおからに米粉や米油、とってもヘルシーな抹茶ドーナツ❣️お茶やコーヒーと一緒にどうぞ✨

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
キーマカレー丼/蓮根ツナ丼/きつねとろろそば

明日のオススメは【チキン南蛮~タルタル】です。

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当

おはようございます❗️YOME厨房の『たかお』です😆🍋 すだち最盛期です 🍋徳島の夏といえば、やっぱり「すだち」。今が一年でいちばん香り豊かで、みずみずしい最盛期を迎えています😆。ひと絞りするだけで、料理がぐっと爽やかになり、暑さで食欲が落...
26/08/2026

おはようございます❗️YOME厨房の『たかお』です😆

🍋 すだち最盛期です 🍋

徳島の夏といえば、やっぱり「すだち」。今が一年でいちばん香り豊かで、みずみずしい最盛期を迎えています😆。

ひと絞りするだけで、料理がぐっと爽やかになり、暑さで食欲が落ちる季節にもぴったりです。

しかし最近の雨不足でこれからの成長が心配です😭。

YOME厨房でも旬のすだちを使って、季節を感じるお弁当をお届けしています。徳島の恵みを味わいながら、夏を元気に乗り切りましょう!

さて今日のお弁当は😁

『しゅうまい』
ミンチ肉と豆腐玉ねぎ、人参を感謝の気持ちと一緒にこねてしゅうまいの皮で包み込みました。

『ひじきの五目煮』
蒲生田の海が育てた磯の香りたっぷりのひじきと野菜をやさしい味つけで仕上げました。😊

『さつまいもと卵のサラダ』
さつまいもと卵をマヨネーズで混ぜ合わせたサラダです。

『赤ずいきの胡麻酢和え』
旬の赤ずいきをサッパリ酢で和えたとても美味しい酢の物です😆

『ラムレーズンのおからケーキ』
ラムレーズンがたっぷり入ったちょっと大人のおからケーキです😊。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
キーマカレー丼/蓮根ツナ丼/日本そば

明日のお弁当は【トマト煮込みハンバーグ】と【豆腐とろろステーキ】です。

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#佐那河内 #徳島ランチ #徳島グルメ #お弁当 日替わり弁当

住所

Sanagochi-Son Myodo-gun, Tokushima

電話番号

+819011703698

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