18/05/2020
食べに行かなくては💛
昨日は、
暮らしのいろどり便の発送日でした。
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テーマは、
『四季折々の美味しいものをお裾分け。
自家製調味料、
わが家の自然農園の恵みをつかった
おやつや軽食、惣菜などがはいります。』
ということで、
今回は、こんな内容でした。
🍀タンポポとローズマリーのショートブレッド
（庭の真ん中で他所からの農薬にも影響がないタンポポの花弁。ニホンタンポポとセイヨウタンポポは分けていません。ローズマリーもうちのキッチンガーデンからなので生葉で無農薬。生地のバターはもちろんグラスフェッドバター）
🍀干し柿のビスコッティ
（わがやの柿を昨秋干したもの＝もちろん無農薬と有機アーモンド、自然卵などを使った堅い焼き菓子）
🍀デイツあんの柏餅
（昨秋収穫したわが家の自然栽培小豆使用。他の素材も有機栽培または自然栽培のもののみ。今回は 大江ファーム のもち米をつかった餅生地でした小豆の調整はたいへんだけど、栽培してよかったです。畝の脇に少しずつ蒔いたのですが、思いのほか収量がおおいので、引き続き調整しながら使います。）
🍀精進中華まん
（今年のタケノコを使っています。じっくり時間をかけて煮含めた大豆ミートや何種類ものキノコで植物性の出汁がしっかり出ています。生地は 日本エゴマの会ふくしま の無農薬栽培小麦粉と天然酵母で作ったもの。経木を敷いて蒸し上げました。）
🍀野草ジェノベーゼ
（庭に自生するミツバとヨモギの新芽で作った春の野原のイメージです。 アサクラ のオルチョサンニータ、ケッパーの塩漬け、ニンニクなどでシンプルにできて、チーズやナッツは入れていないので、アレンジしやすい調味料。）
🍀南蛮醤油麹
（料理の仕上げにちょいとパンチを入れたいときに役立ちます。 リオリコ堂 Rioricodo の無農薬栽培黄金唐辛子や 秀ちゃん楽農園 の自然栽培米の麹、天然醸造醤油などでつくっているうま味たっぷり調味料。冷ややっこやお浸しに垂らしても美味しい）
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おやつ便に比べて、
まったく人気が出ていません(笑)
楽しい内容なんですけど、
スイーツのみの方がウケがいいですよね。
（おやつ便も塩系のおやつが入るとテンションが下がる方がいらっしゃるみたいです。）
6月の発送分、募集を始めます。
四季を通して楽しんでいただきたいので、
6回完結の定期便です。
（定期便の初回には、特製中濃ソースをプレゼントしています。）
庭や畑の状況、
自家製調味料の熟成具合で内容が決まるので、
おおよその予定のみです。
http://sor629171.owndshop.com/items/28282725
