山のパティシエ「Ｈｉｓａ」

01/05/2024

今日の上高地
思ったよりニリンソウがもうだいぶ咲いてた。
山さくらも少し咲いてた。(⁠•⁠‿⁠•⁠)

26/05/2022

★7月8月の山のパティシエイベント予定★

◆7月18日　祝日
美ヶ原高原　王ヶ鼻山頂で初夏のフルーツパフェ

◆北アルプス　蝶ヵ岳山頂キャンプ場で子羊のローズマリーソテーを作ります。
ポルチーニ茸　フェットチーネつき
８月11日　祝日（山の日）

詳しくはこちら
↓
https://yama-chef.crayonsite.com/p/3/

美ヶ原高原　王ヶ鼻山頂で初夏のパフェを作りましょう。注):王ヶ頭ではないのでお気をつけて◆開催日:7月18日　祝日◆集合場所:美ヶ原高原　王ヶ鼻山頂11時(王ヶ頭ホテルから徒歩30分)◆参加費:800円写真は春に作った桜餅....

23/05/2022

2022.5.22
上高地　苺パフェイベント
◆ニリンソウのお花畑達とお花編◆

緑色のニリンソウを探すのに予想以上に時間がかかり、だいぶ時間が押してしまったけど、無事、みどりニリンソウも発見できサンカヨウもたくさん発見できました。
ニリンソウの群生の中にシロバナエンレイソウなど、今しか見れないお花畑が素晴らしかったです。

＃みどりニリンソウ
＃上高地
＃山のパティシエ

23/05/2022

5月22日は上高地苺パフェイベントでした。
生クリームを泡立てるとこからみんなで作り、それぞれ個性あふれるパフェができました。
天気も良くなり、ニリンソウやサンカヨウ、エンレイソウもたくさん見れて良かったです。
(•‿•)

＃山のパティシエ
＃山パフェ
＃上高地

12/05/2022

春の上高地　苺パフェ
5月22日　日曜日
参加費：1500円
ベイクドチーズケーキと、その場で作る生クリームと苺がベースのパフェです。

ニリンソウのお花畑に残雪の穂高連峰を眺めながら優雅なひと時を　(•‿•)

・5月17日締め切りとなります

詳しくはホームページにて
↓

・開催日:5月22日 日曜日 予定・集合場所:上高地バスターミナル10時集合14時頃解散予定・参加費:1500円(参加者が増えると料金は安くなります)例:2名で1500円、3名で1300円★ベースはベイクドチーズケーキ★生クリーム·苺·ヨー...

28/04/2022

天空の桜餅パフェ
マスカルポーネクリームにエスプレッソソース、苺と2種類の桜餅

美ヶ原高原

＃山パフェ

29/03/2022

安曇野の桜で有名な里山「光城山」にて お花見 野点イベントをやります。

・開催日
4月18日 月曜日(平日)
4月29日 金曜日(祝日)

・集合場所:光城山山頂 神社前
昼12時

※下の登山口駐車場は混雑が予想されるため光城山山頂近辺駐車場にて車は停めて山頂の神社前にて集合になります。

・山スイーツ:自家製桜餅と抹茶
桜を眺めながら桜餅を食べ抹茶を点てて飲みましょう。

・持ち物
抹茶を飲む茶碗(100均のでもなんでもＯＫ)
レジャーシート、動きやすい服装、防寒具、抹茶に使用する水、軽く昼ごはん、飲み物等

・参加費:800円
(抹茶・桜餅代含む)

ご参加、興味のある方はホームページかコメントにてなんでもお聞きください。

ホームページ
↓

・開催日4月18日 月曜日(平日)4月29日 金曜日(祝日)・集合場所:光城山山頂 神社前昼12時※下の登山口駐車場は混雑が予想されるため光城山山頂近辺駐車場にて車は停めて山頂の神社前にて集合になります。・山スイーツ:自家....

25/03/2022

山のパティシエ号
塗装中なぅ

23/01/2022

山のパティシエが今年から変わります。
仕事ではなく趣味の範囲での山スイーツ・山めしのコミュニティの会として活動していきます。
イベントとして開催する内容はそんなに変わりませんが参加費が実費のみとなります。
今年初のイベントは4月
★お花見ハイキング 野点★

・開催日:4月29日 金曜日(祝日)・集合場所:光城山山頂 神社前※下の登山口駐車場は混雑が予想されるため光城山山頂近辺駐車場にて車は停めて山頂の神社前にて集合になります。・山スイーツ:自家製桜餅と抹茶桜を眺めな.....

14/11/2021

今日は久しぶりに長峰山で山めしイタリアンランチでした。

・子羊のローズマリーソテー 赤ワインソース
・厚切りベーコンとトマトとゴーダチーズのカルボナーラ
生パスタ フェットチーネ
・信州産きのこ、ひらたけ、しめじ、舞茸
・自家製ベイクドチーズケーキとガトーショコラ
・オーガニック珈琲

北アルプスもよく見えて良かったです。

24/10/2021

パフェ屋にゃん、契約解約に時間がかかる為ネットショップだけでですが、クリスマス限定ガトーショコラを販売する事にしました。
配達日に指定日があるのでお気をつけください。

パフェにゃんネットショップは12月中旬で終了予定となります。

詳しくは、こちら
↓
https://www.mountain-chef.com/p/42/

22/10/2021

パフェ屋にゃんの休業はよく検討した結果、休業ではなく一度閉店する事にしました。
パフェにゃんネットショップも閉めます。
みなさま、ありがとうございました。
とりあえず今は資金を貯める事に専念し再開の検討はそれからとなります。