24/04/2026
黒にんにく、仕込んでみました。
じっくり時間をかけて発酵させたら、
甘みとコクがぎゅっと詰まった別物に。
大川食堂、殿町食堂ともにこういう地味だけど手間のかかること、結構好きです。
これ、どこかで使います。お楽しみに。
#大川食堂
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