09/11/2025
島根県立石見美術館にて開催中の企画展「生誕100年 森英恵 ヴァイタル・タイプ」
島根県出身の世界的ファッションデザイナー森英恵の生誕100年を記念し、彼女の生き方とものづくりの哲学をオートクチュールのドレスや写真、資料など約 400 点の作品を通して紐解く大規模な展覧会です。
関連イベントとして訪日観光客を対象に森英恵の美意識を育んだ原風景をたどる特別ツアーが組まれていて、茶摘みと製茶のツアー内でのお弁当を担当させていただいています。
彼女が常備していたという松の実とイリコの炒ったものや梅干しを使った炊き込みご飯には、シンプルながらハッとする美味しさがあり、食と健康に対する彼女の想いが伝わります。
五感に訴える体験を念頭に、この土地で今この季節に採れる旬の食材を用い、食感や色、形、香りを活かしてお弁当に仕立てました。
グラントワ Grand Toit サイトより抜粋
森英恵が大切にした色彩感覚。その源は、生まれ育った土地の自然や暮らしの中にあります。ツアーでは、彼女の美意識と響き合う山間の風景の中で、お茶摘み体験を通して季節の色と香りを五感で味わいます。現地に根付くお茶文化は、自然との静かな対話でもあり、彼女の創作姿勢と重なります。
ランチは、森が好んだ食材やエピソードに基づいたオリジナル弁当です。視覚、嗅覚、味覚のすべてで「色」を感じ取る、特別な旅です。
