語酎人 SHOCHUist

05/06/2026

【UNITED ARROWS BOTTLE SHOP 第一款燒酎登場】

日本知名選貨店 UNITED ARROWS 旗下的「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」與鹿兒島的濱田酒造合作，推出品牌首款本格燒酎。

「HAMADA UA Lab. Shochu Fizz Pine Punch」於 6 月 5 日發售（也就是今天！）。

延續濱田酒造近年從「だいやめDAIYAME」開始主打的“香氣系”“適合氣泡水勾兌”的方向，打造出這款適合入門者輕鬆嘗試的燒酎。希望讓更多原本不熟悉燒酎的人，也能產生「好像可以試試看」的想法。

這款酒的原型是濱田酒造曾在新酒祭中試賣的「牛乳麥燒酎」，此次改以地瓜為原料，在發酵過程中以牛乳取代一部分的釀造用水，並結合白麴、獨特的發酵與減壓蒸餾技術，透過牛乳中脂肪酸的酯化，產生出類似鳳梨🍍般的熱帶水果香氣。

明明是芋燒酎，卻有著華麗又甜酸的果香表現，真的是又一款很有「濱田酒造風格」的新感覺燒酎！

而在本格燒酎世界裡，利用牛乳去調整香氣與口感平衡，其實是相當少見的嘗試，也讓人忍不住好奇：「這到底喝起來會是什麼感覺？」

再回到 UNITED ARROWS 本身。
有在關注日本酒的朋友，應該對他們過去與仙禽等酒造合作推出限定酒款不陌生（我從來沒有買到過（哭））。

而這次首次跨足燒酎，也希望像他們所販售的服飾一樣，讓燒酎更貼近生活，為日常帶來一點色彩。
這是否也反映了近年日本燒酎熱度正持續上升中呢？（笑）

官方推薦以氣泡水勾兌飲用，更能讓香氣與個性表現得更加鮮明。

🍍 HAMADA UA Lab. Shochu Fizz Pine Punch
 #本格芋燒酎
酒精濃度｜25%
容量｜720ml
可於 TABAYA United Arrows、濱田酒造官方線上商店、部分濱田酒造合作販售店購買。
發售日｜2026年6月5日
※原材料未使用鳳梨
※可能因牛乳來源成分而略呈白濁，但經蒸餾後不含乳源蛋白質

參考資料｜濵田酒造官方網站 https://www.hamadasyuzou.co.jp/denzouin/news/20260601.html
写真は濵田酒造公式サイトより引用しています。

#濱田酒造

06/04/2026

【2026 春夏 #日本燒酎活動 推薦3選】

最近日本燒酎活動很精彩，
2026年春夏有三場我想推薦的活動👇


📍 東京
【4/25–26】酒屋嚴選燒酎Festival (酒屋が選ぶ焼酎ふぇすてぃばる 2026)

今年初次舉辦的超大型燒酎活動。
剛好2月在東京的時候，主辦跟我說起這場活動，

從北海道到沖繩的74間酒專賣店＋74家燒酎酒廠集結而成
還有100間以上的飲食店支援，
堪稱今年日本最大規模的燒酎活動。

👉活動地點：Tokyo Midtown Yaesu 東京ミッドタウン八重洲
（東京都中央区八重洲2-2-1）
🚇 交通方式：東京メトロ銀座線「京橋」駅　徒歩3分

⏰ 活動日期與時間
4/25（六）– 4/26（日） 分爲兩區
🥃付費區（會場的4F & 5F）, 約有40個燒酎廠的攤位
第1場：12:00–14:30
第2場：16:00–18:30
兩天共4場, 每一場收600人

現場還有
* 「宮崎MIXup」燒酎調酒專區
* 炭酸割り專區
* 水割り專區 （只有週六）
* お湯割り專區 （只有週日）

💰票價：4,400円（包含入場費與價值2,400円的12張飲用卷）
燒酎一杯～2張換取, 調酒一杯～3張起換取，下酒菜~4張起換取
購票 ➡️ https://peatix.com/event/4848614

🥃自由入場區（1F Galleria）, 約有12個燒酎廠的攤位
12:00–18:00
💰需於現場購買專用票券：1,200円（共6張飲用卷）
酒類一杯~3張起換取

📍 大阪
【6/28】焼酎ナニワンダフル2026 feat. ノンジョルノ宮崎

從2023年開始舉辦的「SHOCHU NANIWANDERFUL （焼酎ナニワンダフル）」由關西大阪一群熱愛燒酎的燒酎bar與飲食店組成的團隊主辦，
每年約在6月邀請來自九州與沖繩的燒酎酒廠，
與在地的飲食店合作，打造一日限定屋台
並有現場Live/DJ演出, 非常熱鬧的活動 😂

⏰ 活動日期與時間
2026年6月28日（日）
開場 12:30 / 開始 13:30 / 結束 17:30

👉活動地點：MyDome大阪 3F (マイドームおおさか3F)

💰票價
只有預售票，不提供現場購票
票券已於4/1開始販售
・主辦方餐飲店/參與餐飲店/酒專賣店 4,000円（含500円 餐券）
・eplus：4,500円（含500円 餐券）
購票 ➡️ https://eplus.jp/sf/detail/4491550001-P0030001

⚠️ 注意事項
現場採用現金付費點單

📍福岡
【7/25-26】本格燒酎・泡盛美食祭2026 （本格焼酎・泡盛とうまいもん祭2026）

這場是由 日本酒造組合中央會 主辦的活動。去年移師大阪，並與日本酒合併成「國酒フェア」舉辦。
不過整體來場人數不算理想。當時就在想：
今年應該會回到福岡舉辦吧？
果不其然，2026年再次回到福岡舉辦「本格焼酎・泡盛うまいもん祭」。
門票預計於4月下旬開始販售，
有興趣參加的朋友，記得提早入手 👀

集結以九州為首、來自全國各地的酒藏，約500款燒酎與泡盛 一次集結於巨蛋！

👉活動地點：福岡PayPay巨蛋 (みずほPayPayドーム福岡)
（福岡県福岡市中央区地行浜2-2-2）
🚇 交通方式
搭乘福岡市地下鐵至唐人町站，從3號出口步行約15分鐘

🗓 活動日期與時間
・2026年7月25日（六）12:00～20:00（最後點餐時間19:30）
・2026年7月26日（日）10:00～17:00（最後點餐時間 16:30）

💰入場費用
・預售票：500円（預計4月下旬開賣）
・現場票：900円
票卷預定在四月下旬開始販售，想參加的朋友記得購票
➡️https://shochufes.jp/

這三場都是結合燒酎 × 美食的活動且風格各異😎
東京｜可以喝得很過癮～各種酒款各種喝法全都有
大阪｜最熱鬧、最有現場感
福岡｜最輕鬆，也最容易入門，適合慢慢逛慢慢喝

有機會的話，你想去哪一場呢？

写真は酒屋が選ぶ焼酎ふぇすてぃばる, shochu_naniwanderful, 本格焼酎・泡盛とうまいもん祭の公式Instagramより引用しました。

#本格燒酎

29/03/2026

27/03/2026

【燒酎調酒實驗室 — Shochu Mixing Lab — 活動登場】

把燒酎，調成你喜歡的樣子。

去年活動結束後，很多人問：還會再辦嗎？
今年，我們決定再次聯手，帶來全新一場《 #燒酎調酒 實驗室— Shochu Mixing Lab —》。

由
鹿兒島大學燒酎Meister Jessica
×
資深調酒師 周信成

從風味認識開始，
帶你親手完成屬於自己的 #本格燒酎 調酒。

這不只是單純的品飲體驗，
而是一場可以動手、可以創作、也可以交流的實作體驗。

✔ 本格燒酎風味入門講解
✔ 精選6款本格燒酎品飲＋1款驚喜酒款
✔ 基礎調酒技巧示範 ＋ 4款燒酎調酒現場品飲
✔ 實際動手調製體驗
✔ 提供完整創作素材與專業調酒材料
✔ 專屬調酒用具一組（可帶回）
✔ 分組創作、試飲與交流分享
✔ 一次完整體驗燒酎的多元風味與創作可能

每場僅 20 席，小班近距離體驗與交流。
📍 台中場｜4/24（五）19:00–21:30
📍 高雄場｜4/25（六）15:00–17:30

名額有限，額滿為止

詳細資訊與報名方式請見下方連結：
https://forms.gle/gG3aaVu8GKmrN7LB8

期待與你一起，把本格燒酎調成你喜歡的樣子。

✩飲酒過量，有礙健康🚫酒後不開車，安全有保障✩

#調酒體驗

15/02/2026

【 #冬に焼酎お湯割りを飲むイベント 2026】

昨天喝的燒酎們！

今年又來參加「冬に焼酎お湯割りを飲むイベント」的活動了。

活動剛好落在生日期間，
而且這兩年也剛好都是生日來東京。
再加上我最喜歡お湯割り，
真的特別開心，也特別有紀念感。

而且今年活動還升級成兩天！

冬天來一杯暖暖的湯割，
從身體深處慢慢暖起來，
連心也一起被療癒了。

而且在活動中也遇見了好多朋友，特別開心。🥰

昨日飲んだ焼酎！

今年も「冬に焼酎お湯割りを飲むイベント」に来ました。
ちょうど誕生日の時期なので嬉しいです。

この2年、東京に来ると毎回参加しています。
今年はなんと2日間のイベントになりました！

冬のお湯割りは体がとても温まって、
心も癒されます。

しかも、イベントでたくさんの友達にも会えて、とても嬉しかったです。

#湯割愛好者
#お湯割り
#お湯割り好きと繋がりたい
#お湯割りが美味しい

01/02/2026

【KIRISHIMA GREENSHIP icoia｜燒酎副產物的永續循環】

最近在宮崎與鹿兒島大家都在討論的話題就是——��1/27 在宮崎縣都城市正式開幕的「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」

這是一個由 #霧島酒造 × #星巴克 攜手打造的一個把「燒酎製造工程的後段」以及「燒酎副產物的歸宿」透明化的”展場“與活動空間。

這項合作源於 2017 年星巴克在內部研修中造訪霧島酒造，基於對地方永續的共通理念，於 2022 年正式啟動合作計畫。
�它既不是酒廠，也不只是咖啡店。
在這裡你可以看到燒酎酒廠在「自然永續」這個議題上，所承擔的責任與實際付出的努力。
這也是我們在鹿兒島大學研修「焼酎マイスター」時，一個非常重要的章節。

燒酎是生活的酒，與土地、農業、氣候密不可分。因此如何在製作燒酎同時保護孕育它的環境，早已成為課題。

從地瓜開始，經過糖化、發酵、蒸餾，成為燒酎，但事情還沒有結束。
➡️ 燒酎粕＆地瓜渣 → 轉化為生物燃氣（Biogas)，供應這座設施100%的電力�➡️ 蒸餾製造過程中產生的溫排水 → 成爲冬季暖房的熱源�➡️ 咖啡渣＆燒酎粕 → 製成肥料 → 成為養分供植物生長

「燒酎製成後還剩下什麼？」

這些副產物沒有成為廢棄物，他們被重新利用了，在這座Greenship中成為了一個完整的循環系統。
從地瓜開始，最後又回到土壤。
和這片土地共生，構築出一種農業循環經濟的樣貌。
�
建築由我非常喜歡的建築家隈研吾設計，大量使用竹材，打造了這座能夠融入當地環境與文化的建築，名稱「icoia」象徵「駛向未來的船」，也蘊含「療癒、休憩」之意。
�這個設施就位在霧島酒造工廠旁，包含以下空間：
* 霧島酒造直營商店（販售燒酎、酒器、由燒酎調和師精選的食品）
* 星巴克
* 植物園（60 種亞熱帶植物、錦鯉）
* 可眺望霧島山的屋上庭園與草坪空間

而且星巴克很早就開始營業，可以買杯咖啡和早餐然後到草坪空間享受一天的開始🤩。
希望今年有機會去到！
�KIRISHIMA GREENSHIP icoia
https://www.kirishima-icoia.jp/
📍宮崎・都城市
〒885-0011 宮崎県都城市下川東4丁目5869番8
營業時間
・星巴克＆草坪空間 7:30~22:00
・植物園＆屋上庭園 9:00~19:00
・霧島酒造直營商店 10:00~19:00


#本格燒酎

写真は霧島酒造の公式サイトより引用しました。

30/01/2026

【「櫻島」—🌋活火山的另類角色】

聽到「活火山」，你會想到什麼？�噴發、火山灰、災害等。
但在鹿兒島， #櫻島 成爲了讓燒酎熟成的「試驗環境」。

這項實驗由鹿兒島縣酒造組合主導，�聯合鹿兒島大學、鹿兒島縣，以及國土交通省大隅河川國道事務所共同推動。

從 2024/11/12開始，�鹿兒島縣內 13 間酒造、共 14 款 #本格燒酎（每款 1 L × 24 支），被放進櫻島用來觀測火山活動的坑道中，�進行為期一年的儲藏。

實驗只想確認一件事👇�👉 活火山的環境，會不會改變燒酎的口感、香氣與酒質？

坑道內的條件：
✅ 溫度全年維持在約 19°C
✅ 濕度約 80%
✅ 長期、持續存在的微震動與火山能量

我覺得，在恆溫恆濕的環境下，再加上長期穩定的微震動刺激，反而有可能促進熟成，讓口感變得更圓潤。
有點類似「音響熟成」的概念，
利用揚聲器的振動讓燒酎熟成。
你覺得呢🙈？�
這批燒酎已於 2025/11/5正式從坑道中被搬出。

1月31日將在櫻島現場首度公開實驗結果！�📍 櫻島港渡輪碼頭（室內＋戶外）
當天的活動現場將提供這批燒酎的試飲。
�到時候我們再一起看看參與民眾的實際回饋吧 😎

如果你剛好在 #鹿兒島旅行，很推薦把這個活動排進行程。
驗

內容部分參考（情報元）：朝日新聞 https://www.asahi.com/articles/ASTCJ3TC1TCJTLTB004M.html

写真は国土交通省大隅河川国道事務所の公式Xおよび鹿児島観光サイトより引用しています。

#櫻島坑道熟成
#燒酎實驗

26/01/2026

【TROPICAL TIGER 台灣快閃現蹤】

最近，小正釀造的「Tropical Tiger」默默地在台灣現蹤影了。

由插畫家Okataoka（オカタオカ）與平面設計師清水隆司（Judd.)共同創立、來自鹿兒島的汽車配件品牌〈HIGHWAY（南國灰道倶樂部）〉，於1/21(三)～2/1(日）起在台南BEAMS U.I.J HOTEL & HOSTEL （友愛街旅館）限時舉辦快閃店。

活動開幕當日（1/21)店內特別提供了 「Tropical Tiger」給前來參與活動的來賓。

原來啊，「Tropical Tiger」與以及去年 7 月改裝完成的小正釀造直營的販賣所「こまさや（Komasaya）」的平面視覺與周邊商品設計正是由 Judd. 操刀，插畫則由 Okataoka 負責。兩位都定居於鹿兒島，所以活動開幕酒順理成章地選擇了芋燒酎啦👍👍👍。

這款我在去年介紹過、也曾在日本實際喝到的 Tropical Tiger，屬於近年受到許多人喜愛的香氣系燒酎，充滿南國夏日氣息的熱帶水果香氣，像是荔枝、柑橘、香蕉，還能感受到類似麝香葡萄的奔放果香，非常適合加氣泡水稀釋飲用👉 推薦比例：燒酎 3：氣泡水 7。

雖然這次沒能在台灣實際喝到，但看到它出現在台灣，還是讓人感到相當興奮🥰。

HIGHWAY POP UP SHOP活動至2/1，對這個鹿兒島汽車配件品牌有興趣的朋友還有時間前往一探哦！
＠beams_japan_taiwan

⚠️ 注意：現場並沒有販售Tropical Tiger！

TROPICAL TIGER 預計於 2026 年初夏在日本發售，
也期待屆時能在台灣見到它。

內容出處（情報元）：小正釀造官方Facebook
写真は小正醸造の公式Facebookより引用しました。


#香氣系燒酎
#本格燒酎
#鹿兒島
#小正醸造

24/01/2026

【TOKYO MIX UP WEEK｜東京燒酎調酒週2月開跑】

🍸 TOKYO MIX UP WEEK

2026 年 2 月 7 日（五）～2 月 21 日（六）為期 15 天，
東京都內將有約60間BAR同步參與宮城縣所發起的「TOKYO MIX UP WEEK」活動！�
以 宮崎本格燒酎 為基底，由各家 BAR 調酒師重新解構、親自詮釋宮崎燒酎，創作只屬於店家獨樹一格的的燒酎調酒風味。
�宮崎的SHOCHU Mix Up活動由2018年開始，至今已誕生 超過 1,000 款燒酎調酒。
這個過去曾擴展至海外各地舉辦的活動（去年，台灣的Lab 也曾參與其中！）
今年冬天，以『TOKYO MIX UP WEEK』之名，專注在東京展開。
� TOKYO MIX UP WEEK官網 👉https://shochumixup.com/
TOKYO MIX UP WEEK 參與酒吧名單 👉 https://shochumixup.com/tokyomixup-shoplist/


今年令人興奮的另一個消息是：
2020年在疫情期間歇業的「宮崎焼酎酒場ひなた（Hinata) 」將以Pop-Up快閃店的形式，期間限定回到東京！
📅 2026.1.22 – 2.28
📍 〒104-0061　東京都中央区銀座8丁目3　丸壱富士銀座 CORRIDOR 街
＠shochu_hinata2026
�宮崎縣 全 38 蔵 的本格燒酎，全部集結在此。�就算去不到宮崎，體驗宮崎居酒屋日常的機會就在此時！
料理X燒酎Ｘ氛圍滿滿全都有！

若你剛好這期間在東京，不妨留一晚給「宮崎焼酎酒場ひなた」、把更多的夜晚留給參與「TOKYO MIX UP WEEK」活動各家BAR。
�被重新詮釋的燒酎，很可能會顛覆你對燒酎傳統的印象。

*写真はグルメプレスの公式より引用しました。

✩飲酒過量，有礙健康🚫酒後不開車，安全有保障✩

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#燒酎調酒
#宮崎燒酎
#宮崎焼酎酒場ひなた

20/01/2026

【「日本燒酎 × 台灣小吃 全民搭配推薦」線上活動 開跑！】

🇯🇵日本燒酎🍶 × 🇹🇼台灣小吃🍢，哪一組才是最強 CP？

你心中最對味的搭配是
泡盛配滷味？
麥燒酎＋蚵仔煎？
還是芋燒酎配鹽酥雞？

「日本燒酎 × 台灣小吃 全民搭配推薦」線上活動，
邀請大家一起投稿、投票，找出最適合台灣人的燒酎搭配！

✨本活動由日本酒造組合中央會主辦，邀你一起用台灣味，重新認識燒酎的魅力。✨

🔸 第一階段｜全民提案投稿
📅 2026/1/19 – 2/1　
❤️ 投稿你心目中的燒酎 × 台灣小吃組合

🔸 第二階段｜總決選人氣投票
📅 2026/2/2 – 2/22　
🗳️ 票選最強搭配組合

🎁 活動獎項

🏆 總決選最高票數搭配：
➡️ 台灣－日本（福岡）等值來回機票 1 張🤩

🥈 各燒酎類別前二名：
➡️ 對應燒酎贈品 1 瓶

✔ 投稿限 18 歲以上
✔ 投票不限年齡
✔ 抽獎及投稿限台灣地區居住者

👉 快來參加，一起發現燒酎搭配台灣小吃的無限可能！
🔗【活動投票連結】https://contest.plus1today.tw/SHOCHU2026/

#燒酎搭台灣小吃
#燒酎搭餐
#燒酎活動
#本格燒酎
#燒酎推廣