出張中国料理の点心師　財珍

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26/04/2026

私の得意な水餃子作り
次回のご依頼のパーティーで
水餃子6種食べ比べを提供する予定で
試作と仕込みを繰り返してます！

財珍の水餃子は
いくらでも食べられる
癒し系の点心、作るのも楽しい😊

#点心 #水餃子
#出張点心師 #中国料理
#尼崎

焼鶏(シャオチー)お祝いや、正月などに中国で食べる郷土料理です。塩と花山椒を混ぜて丸鶏に擦り込み浸透させたあと洗い、カラメルを塗り油で皮をこんがりと揚げたあと蒸し器で蒸しあげます！子供の頃から父が良く作ってくれた私のソウルフード。丸鶏からち...
30/03/2026

焼鶏(シャオチー)

お祝いや、正月などに
中国で食べる郷土料理です。

塩と花山椒を混ぜて丸鶏に擦り込み
浸透させたあと洗い、カラメルを塗り
油で皮をこんがりと揚げたあと

蒸し器で蒸しあげます！

子供の頃から父が良く
作ってくれた私のソウルフード。

丸鶏からちぎって蒸しパンと食べるのが
最高に美味しい食べ方です。

調味料は何も要りません
塩、花山椒と丸鶏の旨みで充分‼️

完全予約制で承ります
詳しくはお問い合わせ下さい。

30/03/2026

焼鶏(シャオチー)

お祝いや、正月などに
中国で食べる郷土料理です。

塩と花山椒を混ぜて丸鶏に擦り込み
浸透させたあと洗い、カラメルを塗り
油で皮をこんがりと揚げたあと

蒸し器で蒸しあげます！

子供の頃から父が良く
作ってくれた私のソウルフード。

丸鶏からちぎって蒸しパンと食べるのが
最高に美味しい食べ方です。

調味料は何も要りません
塩、花山椒と丸鶏の旨みで充分‼️

完全予約制で承ります
詳しくはお問い合わせ下さい。

今月2度目、三田のＭ様邸に出張料理に伺いました。前回とは少し内容を変更メニューは◆前菜盛り合わせ甘酢トマト、甘酢胡瓜　白菜玉子巻き　鰤のオイル煮叉焼　胡桃　甘辛カシューナッツ　淡路鶏の南蛮皮蛋タルタルソース牛筋の煮凝り　◆スープ牛肉水餃子入...
15/03/2026

今月2度目、三田の
Ｍ様邸に出張料理に伺いました。

前回とは少し内容を変更
メニューは

◆前菜盛り合わせ
甘酢トマト、甘酢胡瓜　白菜玉子巻き　鰤のオイル煮
叉焼　胡桃　甘辛カシューナッツ　
淡路鶏の南蛮皮蛋タルタルソース
牛筋の煮凝り　

◆スープ
牛肉水餃子入り酸辣湯　

◆揚げ物
玉子春巻き　麻婆茄子春巻き　ズワイ蟹のミルク揚げ

◆点心
蝦蒸し餃子　鮭のおこわ焼売イクラ乗せ
翡翠焼き餃子　金沙粉で
鹿児島豚肩ロースの大小籠包

◆海鮮
大蝦のカダイフ揚げ　チリソース　葱ソースで
手作り花巻パン添え

◆肉料理
獅子頭(大肉団子の醤油煮込み餡掛け)

◆麺飯セレクト
中国粥　　担々麺　　中国おこわ蓮の葉包み

◆凄腕パティシエスイーツプレート
①苺ブランマンジェ　
②苺マカロン
③苺ムースのケーキ
④ピスタチオフィナンシェ
⑤ブランド苺食べ比べ

今回は4名と少なめでしたが
お料理に集中して提供出来ました！

旨い❗️ってお声を沢山聞かせて下さったので
ご満足頂けたかと思います。

財珍の点心やお料理は
点心師が心を込めて手作りしております。

既製品や市販のソースなど
一切使っておりません。

手間暇かけて生み出された
唯一無二の創作点心を
是非ご賞味下さい。

昨日は三田市のＭ様のご依頼で新築のお宅に出張料理に伺いました。メニューは◆前菜盛り合わせ甘酢3種　鰤のオイル煮　淡路鶏の蒸鶏葱ソース胡桃飴炊き　甘辛カシューナッツ　鹿児島豚の叉焼皮蛋豆腐　牛筋の煮凝り◆スープ蝦雲呑と春野菜の蒸しスープ◆点心...
02/03/2026

昨日は三田市のＭ様のご依頼で
新築のお宅に出張料理に伺いました。

メニューは
◆前菜盛り合わせ
甘酢3種　鰤のオイル煮　淡路鶏の蒸鶏葱ソース
胡桃飴炊き　甘辛カシューナッツ　鹿児島豚の叉焼
皮蛋豆腐　牛筋の煮凝り

◆スープ
蝦雲呑と春野菜の蒸しスープ

◆点心
蝦蒸し餃子　帆立蒸し餃子　翡翠五目蒸し餃子
淡路島玉葱の焼売　鮭のおこわ焼売イクラ乗せて
焼きまんじゅう　大小籠包

◆海鮮
大蝦のチリソース　花巻パン添え

◆肉料理
牛タンの鎮江酢ソース

◆セレクト麺飯
担々麺　中華粥　春筍のおこわ蓮の葉包み

◆パティシエＭさんスペシャル苺スイーツプレート
①苺スパークリングゼリーとブランマンジェ
②苺マカロン
③苺ムースのケーキ

今回は知人に紹介していただいた
初めての出張料理ご依頼のお客様でした。

私の料理がお口に合うか不安で少し緊張しましたが
点心を中心とした王道の中国料理の
メニュー構成で楽しんで頂けたかと思います。

何より凄腕パティシエが
今回同行してスイーツを作って下さる
こんな心強いビジネスパートナーは
他におりません❗️

デザート提供時には
お客様から歓声が上がっておりました😊
やっぱり彼女の作るスイーツは
素晴らしい〜

15日にもご依頼があり
次回もパティシエＭさんと共に
三田に出向き腕を振るいたいと
思います。

点心師がおすすめするお店名家　華中華仲の良い友人とお食事会で利用させて頂きました！オーダーは・12種サラダ・ヨダレ鶏・茄子のおひたし・酸辣湯・青椒肉絲・大蝦のマヨネーズソース・豚まん　蝦のせ豚肉の焼売　鶏と蝦の小柱焼売・麻婆豆腐・五目炒飯全...
01/02/2026

点心師がおすすめするお店

名家　華中華

仲の良い友人とお食事会で
利用させて頂きました！

オーダーは
・12種サラダ
・ヨダレ鶏
・茄子のおひたし
・酸辣湯
・青椒肉絲
・大蝦のマヨネーズソース
・豚まん　蝦のせ豚肉の焼売　鶏と蝦の小柱焼売
・麻婆豆腐
・五目炒飯

全部美味しかったのですが
特にヨダレ鶏と麻婆豆腐は絶品でしたー！

大阪駅周辺では1番美味しい
麻婆豆腐だと思います。

時間が早かったので2件目はバルチカ03の
居酒屋かこもさんへ

一杯だけ飲んで
少し遅い新年会のお開きと
なりました。

久しぶりに飲んで食べて
楽しかった〜😊

皆様、あけましておめでとうございます本年もよろしくお願いいたします。和歌山串本大島の樫野崎灯台からの元旦のご来光です。皆様の健康と幸せを願い写真を届けさせて頂きます。美味しい笑顔があふれる一年となりますように
03/01/2026

皆様、あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。

和歌山串本大島の樫野崎灯台からの
元旦のご来光です。

皆様の健康と幸せを願い
写真を届けさせて頂きます。

美味しい笑顔があふれる一年となりますように

今年もあと残すところ6時間となりました。今年出張点心師財珍でお食事されたお客様関わりを持って下さったビジネスパートナーの皆様。心より御礼申し上げます❗️今年は様々な環境変化もあり苦しい時期もありましたがこうして心穏やかに大晦日を迎える事が出...
31/12/2025

今年もあと残すところ6時間と
なりました。

今年出張点心師財珍でお食事されたお客様
関わりを持って下さったビジネスパートナーの皆様。

心より御礼申し上げます❗️

今年は様々な環境変化もあり
苦しい時期もありましたが
こうして心穏やかに大晦日を
迎える事が出来るのは
ひとえにご助力下さった
皆様のおかげです。

来年は
大きな事は言えませんが
私の料理を喜んで召し上がって下さる
皆様の為に自分の信じる美味しいを
提供させていただきたいと思います。

来年も何卒、点心師財珍を
よろしくお願い致します。

点心師　杜　座壱

2025年点心師財珍最後のお仕事はＳ様のご家族のお食事会となりました。毎年年末にご依頼して下さいます！家族会なので毎年、和やかで幸せ溢れるお食事会になります。おもてなしする側が癒される晩餐会。メニューは・ミニ前菜　エビマヨ　水餃子葱ソース　...
31/12/2025

2025年
点心師財珍最後のお仕事は
Ｓ様のご家族のお食事会となりました。

毎年年末にご依頼して下さいます！

家族会なので毎年、和やかで幸せ溢れる
お食事会になります。

おもてなしする側が癒される晩餐会。

メニューは
・ミニ前菜　エビマヨ　水餃子葱ソース　油淋鶏
　　　　　　怪味胡桃　胡桃飴　搾菜叉焼和物
・スープ　豚バラ肉と冬野菜の蒸しスープ
　　　　　豚バラ肉　冬瓜　白菜　小蕪　金時人参　蓮根　蝦米　
　　　　　蓮の実　棗
・揚げ物　玉子春巻き　秋刀魚の春巻き　ズワイ蟹のミルク揚げ
・点心　五目蒸し餃子　蝦蒸し餃子　鮭とイクラのオコワ焼売
　　　　大小籠包
・麻婆豆腐
・担々麺　牛タンの魯肉飯
・杏仁プリン　
　マーラーカオ桂花醤シロップで
　カスタード揚げマン

皆様、お料理へのリアクションが素晴らしく
料理人として、とっても良い気分にさせていただきます。

末長く
この会が続く事を期待します😊

12月13日　少し早い財珍のXmasパーティーを開催しました〜！毎年お馴染みの天才パティシエＭさんにスイーツプレートを依頼。今回も苺をふんだんに使った素晴らしいスイーツプレート🍰でしたー❗️お料理のメニューは◆ウェルカムドリンク　スパークリ...
14/12/2025

12月13日　少し早い財珍のXmasパーティーを
開催しました〜！

毎年お馴染みの天才パティシエＭさんに
スイーツプレートを依頼。

今回も苺をふんだんに使った
素晴らしいスイーツプレート🍰でしたー❗️

お料理のメニューは

◆ウェルカムドリンク　スパークリングワイン
◆前菜
甘酢トマト　甘酢胡瓜　甘酢白菜玉子巻き
蝦サラダ山楂ドレッシング　筍と干蝦のオイスター煮
胡桃の飴炊き　ピリ辛カシューナッツ　鯵の南蛮　叉焼
◆スープ
南京のビシソワーズ水餃子入り
◆揚げ物　
杜家玉子春巻き　秋刀魚の春巻きスモーク仕立て　
ズワイガニ入りミルク揚げ
◆点心
淡路島玉葱焼売　鮭とイクラのオコワ焼売　五目蒸し焼き餃子
大小籠包
◆海鮮
大蝦のカダイフ揚げ　チリソース　葱ソースで　花巻パン添え
◆メイン鶏料理
淡路鶏の骨付きチキン　Xmasスタイルで
10種サラダ柑橘ドレッシング
◆ご飯
牛タンの魯肉飯
◆デザート
天才パティシエＭさんの
苺スペシャルスイーツプレート

大蝦のカダイフ揚げは今回初めて
チャレンジした料理で
試作を重ね、ほぼ納得した形で
提供する事が出来ました。

お客様にも大変喜んでいただけて
それが何より良かったです！

Ｍさんのスイーツプレートは
毎年の事ながら感服してしまいます。

今年もお願い出来て本当に良かった😊

あと11日でXmasですね
皆様、大切なご家族やご友人と
美味しく温かいクリスマスを
お過ごし下さい。

ぼっちの方も
出来るなら美味しい料理とお酒で
少しリッチに自分を元気づけてください。

財珍から皆様に
Merry merry Xmas🎄

#クリスマスチキン #クリスマススイーツ
#叉焼 #水餃子 #春巻き #玉葱焼売
#小籠包 #骨付きチキン #魯肉飯
#スパークリングワイン

28/11/2025

春先に財珍で天才パティシエＭさんに
作って頂いた　苺のスイーツプレートです！

やばすぎるクオリティでした❗️

12月13日のXmasパーティー
まだ少しお席がございます。

時間　17時〜
場所　楽食サロン財珍
料金　9千円

◆メニュー◆
・ウェルカムドリンクのスパークリングワイン(ソフトドリンクも)
・前菜6種盛り合わせ
・スープ　水餃子入り南瓜のスープ　
・揚げ物　杜家玉子春巻き　秋刀魚の春巻　ずわい蟹入りミルク揚げ
・点心　　淡路島の玉葱焼売　鮭のおこわ焼売　五目蒸し餃子　
・海鮮　　大蝦のカダイフ揚げ　花巻パン　チリソース　葱ソースで
・肉料理　奥丹波鶏の山東風骨付きもも　
　　　　　Xmasスタイル　10種サラダ山楂ドレッシング
・点心　　鹿児島豚の大小籠包
・ご飯　　牛タンの魯肉飯

・Ｍさん渾身のXmasスイーツプレート　コーヒー付き

一足早いXmasパーティーを
中国料理と絶品スイーツプレートで
楽しみませんか？

一度食べたら病みつきになる
天才パティシエＭさんのスイーツを
是非ご賞味ください。

お申し込みはメッセージか
メールでお願い致します。

[email protected] #

#点心 #小籠包 #出張点心師 #尼崎 #中国料理好きな人と繋がりたい
#絶品スイーツ #クリスマスチキン

住所

稲葉荘3丁目5/8
Amagasaki-shi, Hyogo
660-0081

ウェブサイト

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