魚定本店〜京・宇治田原〜uosada (2025)

13/07/2025

…

来週の土曜日、19日は土用の丑の日！

今年も魚定本店では
当店自家焼きの美味しい鰻を販売させていただきます！

名高い生産地、愛知県三河一色産の活ウナギを当日に当店で焼き上げます！九州産より高級ですが、矢作川の自然水を使い自然に近い環境でストレスなく育てられるので、骨が柔らかく大きく育つのが特徴です。

タレは長年かけて辿り着いた、「さっぱり」と「甘口」2種の自家製タレを使い道によってブレンド。焼き用・仕上げ用、ごはん用に使い分けています！香ばしく焼いたウナギの骨を一緒に煮込み、旨みをプラスしているのがもポイント💡

価格は大きさにもよりますが、1尾3500円〜3800位(+消費税8%)になるかと思います。

(基本的には揃った大きさを仕入れますが、もし大きめ小さめのご希望がありましたらお伝えください。仕入れにばらつきがあった場合のみ対応します。)
・
・
手間をかけずにすぐ食べたい方には…こちらの方が人気⁉︎

うな重のご注文も承ります！

自家焼きウナギをタップリ大きめ4切のせ、タレ小瓶、奈良漬をセット。今回、手間の都合上、土用の丑の日のみミニおかずセットはお付けしませんが、1人前2500円(2700円) と価格は抑えております。

ご一緒に！毎年ご好評いただいている、冷やし茶碗蒸し(価格据え置き税込540円)、だし巻き卵(こちらも540円)はご用意可能です。

セットで食べて3000円+税、混み合った鰻専門店に行くよりも家でゆっくり食べれて、さらにお得では⁉︎😂
・
・
各商品、ご予約をお願いします。
ご来店予定のお時間もお知らせいただけると助かります。
できましたら水曜日までのご予約をお願いいたします。

また、鰻重のご注文、夕方は混み合いますので、少しお早めのご来店、お昼までのご用意、また逆に19:00頃でもよい方おられましたら助かります。 (焼き鰻は14:00頃には全て仕上げる予定です)

年に一度の贅沢(⁉︎)ともいえる高級品になってしまいましたが…
やっぱり夏はこれを食べないとはじまらない？！

この暑い夏、美味しいウナギでスタミナをつけて乗り切りましょう！

皆様のご注文お待ちしておりまーす！！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

↑のような情報を当店のLINEにて配信しております。

毎週水曜特売日の情報を中心にお得なイベントなども。

ぜひ「魚定本店」のLINEにご登録ください😊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

19/05/2025

…
昨日の #宇治田原ふるさと弁当

当店特製のお茶を使った料理のほかにも

さんのクレソンを使った
クレソンと古老柿のクリームチーズ入り白和え、
(可愛い白い花はクレソンの花です)

さんの手作り蒟蒻の鰹煮
307 に揃えてもらった野菜も
ふんだんに使用して作っています！
・
・
普段は食材の調達や仕込みの関係上
ある程度数が揃ったご注文のみお受けしていますが、

5月28日(日)は先週に引き続き
1個からでもご注文いただけます！

お渡しは12時前、もしくは4:30以降。
価格は1500円(税込1620円)になります。

ぜひこの機会に宇治田原の季節の味をお楽しみ下さいませ！

金曜日までのご予約のみでご注文承ります。
・
・
・

15/05/2025

…

新緑が眩しい5月。
さあ、今年もふるさと弁当の季節です！

いつ作るのか？とお問い合わせも多い当店の「宇治田原ふるさと弁当」。実はほぼ年中内容を変えて作っているのですが、生茶葉の天ぷらが入る今はやっぱり特別！

難点は、町内産の食材にこだわりがあるため、材料の調達や手間のかかり具合で少量の注文はお受けし辛いというところ…

そこで、
ご希望の皆様に食べていただける機会として、5月18日(日)・25(日)に受注会を催したいと思います！

内容は

・特製玉露ちりめんと玉露で炊いたご飯
・お茶の新芽の天ぷら(碾茶用の高級品使用)
・鮭の茶薫蒸し、特製抹茶マヨネーズソース
・宇治田原産筍の茶味噌田楽

など、お茶を使った当店オリジナルの料理の
他にも

古老柿と宇治田原産クレソンの白和え、地元産こんにゃくの鰹煮、赤万願寺の天ぷらなど地野菜や加工品を使った料理がいろいろと入ります！

1個1500円(税込1620円)

ご予約のみのご用意で、お昼(12時前)夕方(16:30以降)のお渡しとなります。(お茶料理は品質が下がりやすいので、お渡し後はできる限りお早くお召し上がりください)

2日前の金曜日までのご予約をお願いします。
(今週は明日です)
・
・
お茶を使って料理を作るなんて…と苦笑されていた十数年前から考えると、世の中は抹茶を筆頭にお茶ブームが到来。当店のふるさと弁当も常々ブラッシュアップして進化を続けています。お茶を使った懐かしくて新しい宇治田原の味をぜひこの機会にお試しください。

#宇治田原ふるさと弁当

#魚定本店 #魚定 #宇治田原 #宇治田原町
#ハートのうじたわら #うじたわらいく
#仕出し料理 #幕の内弁当 #仕出し弁当
#宇治グルメ #城陽 #宇治 #京田辺
#宇治田原ランチ #宇治田原グルメ
#お茶料理 #玉露ちりめん
#玉露 #碾茶 #抹茶 #煎茶 #ほうじ茶

27/04/2025

…

我ながら美味しそうな寿司できた！
・
・
#けど注文日を間違っていたという笑い話

27/03/2025

…
鯛と梅混ぜごはんの折詰弁当

梅や青菜、ちりめんの混ぜごはんに、
梅醤油漬けの鯛の身を乗せて。

彩良い旬を感じるおかずも約20種詰まっています！

３月限定でしたが、４月でもご注文いただけましたら
ご用意可能です。(4個以上より)

本体はまとまった数からの受注ですが、
今週土曜日は1個からでもご注文いただけます。
(28(金)お昼までの予約のみのでご用意になります。)

1個2500円(税込2700円)
・
・
・

25/03/2025

…

暖かくなってきましたね。

店の前の畑の畔に土筆が出てきました。
・
・
お料理も少し春らしく。

春は鮮やかな食材が多くて、
お料理がいつもよりバエる気がします(笑)
・
・
・

04/03/2025

…
3月3日　桃の節句、ひな祭り。

当店のひなちらしは、極力ナマモノを乗せず、
持ちの良いよう仕上げています。

(今年は寒かったですが)暖かくなる春先、
雛飾りの前にしばらく飾って(⁉︎)お供えして(⁈)おきたい
というご要望が昔にあったからとかなかったとか。

どなたにでも食べていただきやすい優しい味付けで
一品一品仕込んでいます。

見えないご飯はただの酢飯ではなく、
人参・筍・京蒲鉾・椎茸・干瓢・ちりめんじゃこを混ぜ込んだ
バラ寿司。

手焼きの錦糸卵との間には煮含めた刻み高野豆腐もパラパラと。
(本来なら紅生姜も入れるのですが、
お子様を意識してひなちらしには入れてません。)

季節商品や特別企画など、なかなかインスタで事前告知は
できてませんが… #うっかり

魚定本店のLINEにて案内させていただいております！
・
・
LINEアプリにて「魚定本店」を検索の上、
お友達に追加ください。
・
・
・

11/02/2025

…

明日は水曜、魚定本店の特売日！

大人気の揚げたてカレーパン・あんドーナツの登場です！！

各1個185円(税込199円)

おやつにも控えめのごはん代わりにも

ちょっとしたプレゼントや差し入れに

早めのバレンタインにも！！😂
・
・
手作りお惣菜もいろいろと作ってお待ちしております〜
・
・
・

23/01/2025

…

毎週バタバタで、なかなか発信できない特売日情報。

水曜日はお惣菜や美味しい魚、お肉などが並んだ魚定本店の特売日！

事後ですが…今週は

鹿児島産豚肩ロースの黒酢入り酢豚
琵琶湖産わかさぎのマスタードマリネ

などを作りました。

地元産の食材も出来る限り取り入れ、毎週いろいろな
お惣菜を作っています！
・
・
詳しい情報は魚定本店の公式LINEで発信しています。
検索の上、是非ご登録ください。
・
・
・
#水曜は魚定本店の特売日

23/01/2025

…

今年初の宇治田原ふるさと弁当。

定番の玉露ちりめんごはん、鮭抹茶マヨネーズに

新定番となりそうな
宇治田原産クレソンと古老柿の白和え。

さんの新鮮なクレソンをサッと湯通しし、
古老柿と宇治田原産原木椎茸、人参を合わせ
京豆腐と胡麻ペースト、西京味噌を使った
滑らかな白和えにしています。

クリームチーズのコクがポイント💡
・
・
・
#宇治田原ふるさと弁当

15/12/2024

…

気づけばもう12月、それどころか半月も過ぎて…
師も走る…年末ですよ！！
・
・
という事で、かなり遅くなりましたが…

お正月用商品のご案内です。
・
・
・
◎人気の「こだわりおせち」

当店のおせちは、厳選した材料を使い、手間暇をかけて作った逸品を詰め込んだ手作りおせち。メインになるものはできるだけ手作りできる様心がけています。盛り付けにもこだわって、ひとつづつ丁寧に詰め込み、31日に冷蔵でお渡しします。

お陰様で半数以上はリピーターの方で毎年ご好評いただいております！

特別1段18800円(税込20304円)
2段重35000円(税込37800円)
3段重45000円(税込48600円)

※写真は昨年製作のものです

また個別で楽しんでいただける、お一人様用6500円(税込7020円)もご用意。お一人暮らしの方への🎁にも喜ばれます！
・
・
・
◎祝い焼き鯛のご注文も承っております。

当店の焼き鯛、「美味しい！」というお声をよくいただきます。実は秘訣があって…当店ではあえて養殖の鯛を使っています。養殖の方が脂もあり時間が経っても身が硬くなりづらいのです。さらに焼くまで数日の間氷詰めで寝かせる事で旨みを高めています。そして前日に焼き上げてのお渡し。何日も前から焼かれる市販の焼き鯛に比べたら柔らかさも味も全然違うと思います！こちらも数に限りがありますのでお早めに。
・
・
・
◎お正月といえばやっぱり「お肉」

黒毛和牛にこだわる当店では、黒毛和牛専門店で厳選された、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用・焼き肉用・ステーキ用の各種を(一度も冷凍されていない)冷蔵でお渡しいたします。価格は(一部商品を除いて)コロナ前から値上げしていません！今の時代、かなり頑張っていると思います✌️お正月に家族・親戚団欒でぜひ美味しいお肉をご堪能ください！

他にも丹波地鶏すき焼きセット、霧島山麓豚しゃぶしゃぶ用を冷蔵にてご用意させていただきます。

お正月用品の詳細が載ったチラシを店頭でご用意しています！

もしくは個別にお問い合わせいただきましたらお伝えします。(このLINEに返信してください)

特におせちは限定数がありますので、お早めに！
ご予約・ご注文お待ちしております😊

29/11/2024

…

気づけばもう11月も終わり…

今年もクリスマス商品のご案内です！🎄🦌🎅

クリスマス限定！！
洋風オードブル3-4人前盛
6500円(税込7020円)

写真は去年のもの。少し変わる部分もあると思うので、あくまでこんな感じ〜という参考にしてください。ローストビーフなんかも入れてちょっと豪華に仕上げたいと思ってます！

内容(予定)は

海老フライ、かにクリームコロッケ、唐揚げ、帆立フライ、自家製タルタルソース、きのこデミソースハンバーグ、チーズインウインナー、シーフードマリネ、マカロニサラダ、ローストビーフ、自家製鶏ハム、テリーヌ、などなど。

ずっしりしっかり入っています！

こちらも毎年好評、ローストチキン！！
鮮度の良い国産若鶏を鶏肉専門の仕入れ先で焼いてもらう本格派。冷凍ではなく、出来立て冷蔵商品なので美味しさが違う！

今年は業者の人手の関係で締切がちょっと早めの14(土)。お忘れないよう早めのご予約をお願いいたします🙏
・
豪快な丸焼き
大4200円(税込4536円)
小2080円(税込2246円)

食べやすい骨付きモモ肉(大)🍗
けっこうボリュームあります💪
1本800円(税込864円)
・
・
ご家庭で作られる場合は生でのご用意も可能です。

ご用意は24、25日の2日間を予定しています。(チキンは別日でもお渡し可能)

予約のみのご用意ですので、お忘れなくお願いします！
・
あとはケーキを用意して…
今年も楽しく美味しいクリスマスをお迎え下さいね！🎄🦌🎅

ご注文お待ちしております！

魚定本店〜京・宇治田原〜uosada

13/07/2025

19/05/2025

15/05/2025

27/04/2025

27/03/2025

25/03/2025

04/03/2025

11/02/2025

23/01/2025

23/01/2025

15/12/2024

29/11/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share