Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 12:00 14:00 - 17:30 Martedì 08:30 - 12:00 14:00 - 17:30 Mercoledì 08:30 - 12:00 14:00 - 17:30 Giovedì 08:30 - 12:00 14:00 - 17:30 Venerdì 08:30 - 12:00 14:00 - 17:30

Cantine Umberto Bortolotti

Name: Cantine Umberto Bortolotti
Address: Via Ruio D'Arcane, 6, Valdobbiadene, 31049, IT
Telephone: +390423975668
Rating: 5

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Italia
Valdobbiadene, Veneto
Cantine Umberto Bortolotti

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Realtà famigliare storica in Valdobbiadene, dove si sceglie e si sperimenta
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23/10/2026

Abbiamo aperto le indagini 🕵️

Al banco degli imputati, le prime fermentazioni della vendemmia 2026. Le interroghiamo una alla volta: acidità, profumi e struttura sono gli indizi che ci aiutano a ricostruire il profilo di ciascuna. Non cerchiamo un colpevole, ma i complici giusti per l’assemblaggio della cuvée. Il verdetto? Arriverà più avanti, quando entreranno in scena le bollicine. 🍾

Il caso resta aperto: continua a seguirci per i prossimi sviluppi.

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The investigation is underway 🕵️

In the dock: the w**es from the first fermentation of the 2026 harvest. We question them one by one: acidity, aromas and structure are the clues that help us piece together each w**e’s profile. We’re not looking for a culprit, but the right accomplices to assemble the cuvée. The verdict? That will come later, when the bubbles take the stage. 🍾

The case is still open: follow us to see how the investigation unfolds.

30/09/2026

Il fascino di una maturità, dove l’attualità di 20 anni fa diventa storia e dove il patrimonio culturale del grappolo esprime la sua ricchezza e la sua inattesa pluralità. Tutto questo racchiuso in una bottiglia? Sì, se è Viniloqui.

💚 Dal 2006 con amore: ordinalo ora ➡️ https://www.bortolotti.com/la-collezione/i-viniloqui/

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The charm of maturity: what was new 20 years ago is now part of history, while the grape’s cultural heritage reveals its richness and unexpected diversity. All of this in one bottle? Yes, if it’s Viniloqui.

💚 With love since 2006. Order yours now ➡️ https://www.bortolotti.com/la-collezione/i-viniloqui/

24/09/2026

Sorseggiare i nostri vini è un buon modo per conoscerci, ma ve**re a trovarci in cantina permette di fare qualche domanda in più e, soprattutto, di assaggiare in diretta la risposta!
Puoi scegliere tra i due tour
🟡 Visita & Degustazione con un assaggio di tre Valdobbiadene DOCG
🟢 Oltre il Valdobbiadene DOCG per scoprire più a fondo la nostra filosofia produttiva e assaggiare una selezione di spumanti fuori dalle righe.
Ma non finisce qui: stiamo preparando dei nuovi percorsi di degustazione 👉 continua a seguirci per scoprirli per primo… e nel frattempo, prenota il tuo tour su visit.bortolotti.com 😏

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Sipping our w**es is a good way to get to know us, but coming to visit us at the w**ery gives you the chance to ask a few more questions and, above all, to taste the answers firsthand!
You can choose between two tours
🟡 Visit & Tasting, including a taste of three Valdobbiadene DOCG w**es, and
🟢 Beyond the Valdobbiadene DOCG, for a deeper look into our w**emaking philosophy and a selection of sparkling w**es that like to go off the beaten track.
But that’s not all: we’re working on some new tasting experiences 👉 keep following us to be the first to discover them… and in the meantime, book your tour at visit.bortolotti.com 😏

09/09/2026

Ottantaquattro, e li porta benissimo!

4-84 Codice Bortolotti è un extra brut 100% Nosiola nato dalla vendemmia 2016, che ha trascorso 8 mesi sui lieviti e 84 ad affinare in bottiglia. Un’attesa e un’evoluzione che si ritrova in un sorso complesso ed elegante, tra note di frutta secca e tropicale e una piacevole acidità sul finale.

Non chiamatelo vecchio, è vintage: https://www.bortolotti.com/la-collezione/4-84/

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Eighty-four, and wearing it very well!

4-84 Codice Bortolotti is a 100% Nosiola Extra Brut from the 2016 harvest. It spent 8 months on the lees and 84 months ageing in the bottle. That patience and evolution come through in every complex, elegant sip, with notes of dried and tropical fruit and a refreshing acidity on the finish.

Don’t call it old, call it vintage: https://www.bortolotti.com/la-collezione/4-84/

03/09/2026

Coppa, flûte, tulipano... al di là delle nostalgie, qual è il calice più adatto a degustare uno spumante?
Ecco un brevissimo video compendio della storia dei bicchieri dagli anni ‘80 ad oggi!
Scopri di più su www.bortolotti.com

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Coupe, flute, tulip… nostalgia aside, which glass is best suited for tasting sparkling w**e?
Here’s a very short video overview of the history of w**e glasses, from the 1980s to today!
Find out more at www.bortolotti.com

28/08/2026

Tra il dire e il fare c’è di mezzo… il vendemmiare!
Qui tra i colli di Castel di Donà, le campane accompagnano l’inizio della vendemmia 2026, annunciando una nuova stagione tutta da raccogliere. D’altronde, il filare giustifica i mezzi! Buona vendemmia! 🍇

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Actions speak louder than words… especially at harvest time!
Here among the hills of Castel di Donà, the bells ring in the start of the 2026 grape harvest, heralding a new season ripe for the picking. After all, the vine justifies the means! Here’s to a great harvest! 🍇

https://www.bortolotti.com/

26/08/2026

Dal 1954 la sede della Cantina Bortolotti si trova dove è oggi: in un ex opificio e fattoria, ristrutturato ed ampliato con amore e attenzione per il territorio. Un luogo che vive e respira al ritmo della Valdobbiadene, traendone e poi restituendole un po’ della sua magia. Bruno vi aspetta qui!

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Since 1954, Cantina Bortolotti has called the same place home: a former workshop and farmhouse, lovingly restored and expanded with great care for the surrounding land. A place that lives and breathes in rhythm with Valdobbiadene, drawing inspiration from it and giving a little of its magic back. Bruno will be waiting to welcome you here!

https://www.bortolotti.com/la-cantina/

20/08/2026

Prima di essere una tipologia prevista dal disciplinare, l’Extra Brut per noi era già un’intuizione.

Per anni Valdobbiadene ha parlato soprattutto la lingua del Dry e dell’Extra Dry. Poi è arrivato il Brut e, infine, l’Extra Brut. Per noi, però, non è mai stata una questione di moda ma piuttosto di ispirazione. Un modo per lasciare spazio alle differenze tra esposizioni, terroir e singoli vigneti.

Castel di Donà ha aperto la strada, e ora è arrivato il momento di assaggiarlo: https://www.bortolotti.com/la-collezione/castel-de-dona/ 🥂

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Before Extra Brut was officially recognised by the appellation rules, it was already an intuition for us.

For years, Valdobbiadene mainly spoke the language of Dry and Extra Dry. Then came Brut and, finally, Extra Brut. For us, however, it was never about following a trend, but rather following an inspiration: allowing the differences between exposures, terroirs and single vineyards to shine through.

Castel de Donà led the way, and now it’s time to taste it: https://www.bortolotti.com/la-collezione/castel-de-dona/ 🥂

14/08/2026

Li chiamiamo “Gli storici” e sono:
◾MCMXLVII, per gli amici 47: un Valdobbiadene DOCG superiore Extra Dry che prende il nome dall’anno di fondazione dell’azienda e porta la firma del capostipite, Umberto Bortolotti. Un bouquet intenso di pesca, fiori bianchi e talco, al palato fruttato e cremoso, molto lungo.
◽Cartizze: il principe della Valdobbiadene nella nostra versione nasce da 12 mesi di rifermentazione in autoclave, per ottenere un vino dai sentori fruttati e agrumati, con un ridotto residuo zuccherino che offre un sapore morbido ed elegante.
Scegli tu: puoi leggere la nostra storia, oppure puoi gustarla.

🇬🇧

We call them "Gli Storici", and they are:
◾ MCMXLVII, or simply 47: a Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry named after the year our w**ery was founded. It bears the signature of our founder, Umberto Bortolotti. Expect an intense bouquet of peach, white flowers and talcum powder, with a fruity, creamy palate and an exceptionally long finish.
◽ Cartizze: the prince of Valdobbiadene, interpreted our way. It undergoes 12 months of secondary fermentation in autoclave, resulting in a w**e with fruity and citrus aromas and a lower residual sugar content, for a smooth, elegant taste.
The choice is yours: you can read our story... or you can taste it.

https://www.bortolotti.com/la-collezione/

28/07/2026

Si è fatto aspettare vent’anni ma ci metterà molto meno a sparire.
Un amichevole reminder: non resta moltissimo tempo per ordinare Viniloqui Captiolo Unopuntocinque, la versione magnum del nostro vino più chiacchierato e chiacchierone.
👄 Affrettati prima che finisca!

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It kept us waiting for twenty years, but it won’t take nearly as long to disappear.
A friendly reminder: there isn’t much time left to order Viniloqui Capitolo Unopuntocinque, the Magnum version of our most talked-about (and talkative!) w**e.
👄 Hurry before it’s gone!

Indirizzo

Via Ruio D'Arcane, 6
Valdobbiadene
31049

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:30
Martedì	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:30
Giovedì	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:30
Venerdì	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:30

Telefono

+390423975668

Sito Web

https://www.bortolotti.com/

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