02/05/2016
@ @ @ @ @ @ GRAZIE PER ESSERE STATI CON NOI @ @ @ @ @ @
Una pioggia di visitatori per Passione Cioccolato…
Si è conclusa ieri, con un bagno di folla, la prima edizione di Passione Cioccolato, il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie che ha visto protagonisti i migliori maestri cioccolatieri di Torino e del Piemonte. Neppure le piogge di sabato e domenica hanno trattenuto le migliaia di visitatori che hanno letteralmente preso d’assalto le Master Class di Silvio Bessone, Guido Castagna e Guido Gobino, per ascoltare, affascinati, storie, racconti e visioni del cioccolato d’autore, tra raffinate degustazioni e abbinamenti insoliti, amabilmente condotti dai giornalisti della redazione di Pasticceria Internazionale.
Molte sono state le novità presentate in anteprima a Passione Cioccolato, che confermando le aspettative, si candida a diventare punto di riferimento e vetrina sul mondo del cioccolato d’autore, mettendo a confronto le nostre eccellenze con quelle di altre Regioni e Paesi che fanno di questo prodotto il loro vanto, artigianali o industriali che siano.
Il maître chocolatier Renzo Papa di Baratti & Milano ha magnetizzato l’attenzione del pubblico con la degustazione del suo cremino ai 4 cioccolati, una novità della storica casa piemontese, presentata in anteprima a Passione Cioccolato e proposta eccezionalmente in versione ###L. Molto visitata anche l’esposizione di confezioni e packaging, un tratto elemento da sempre caratteristico e distintivo della Baratti & Milano.
L’effervescente e vulcanico Silvio Bessone ha presentato in anteprima a Passione Cioccolato il suo nuovo energy drink Cicolata, ed il manifesto del BMP Bessone Method Patent per un cioccolato sostenibile, giusto, sicuro, sano e soprattutto buono!
Il gianduiotto e le creme spalmabili a base di cacao e nocciola sono state le vere protagoniste di Passione Cioccolato, alcune davvero irresistibili e già premiate con l’oro all’International Chocolate Award, oltre alle tavolette dei migliori cru monorigine e blend.
Tra gli abbinamenti con il cioccolato, particolarmente apprezzati quelli delle creazioni di Guido Gobino con il vermouth Cocchi e le birre vive Baladin di Teo Musso.
Ma a passione Cioccolato si sono fatti apprezzare anche i Maestri del Gusto Lorenzo Zuccarello e Ziccat, e talenti emergenti come Marta Dalmaviva, una new entry nella scena torinese.
Un particolare ringraziamento alla Camera di Commercio di Torino e a Pasticceria Internazionale per aver creduto in Passione Cioccolato fin dalla prima edizione, a Conpait, ICIF e Officina del Gusto per il loro supporto per le Master Class e a tutti gli espositori che hanno contribuito con la loro presenza a rendere così ricco e attrattivo l’evento, a tutto il personale del Borgo medievale per la preziosa collaborazione.
Ci rivediamo il prossimo anno!
Vittorio Castellani
Event designer di Passione Cioccolato
Francesca Evangelisti & Maddalena Martinasso
Staff di Passione Cioccolato
