Ojisan - Manga Food

10/07/2025

🌿 Il primo corso di umeboshi in Italia! 🌿

Un pomeriggio indimenticabile, all’ombra degli alberi, immersi nella rilassante "magia" della fermentazione.

Abbiamo toccato con mano ogni passaggio della preparazione dell’umeboshi, la tradizionale prugna fermentata giapponese, scoprendo:
🔬 i meccanismi della fermentazione lattica,
🛡 le basi della sicurezza alimentare casalinga,
🍑 e naturalmente, il procedimento passo-passo per realizzare umeboshi autentiche.

Mai prima d’ora un corso del genere era stato organizzato in Italia!
Un momento di studio, condivisione e gioia semplice, con le mani nella frutta e il cuore nella tradizione.

Da settembre ripartiremo con i nuovi corsi dedicati alle fermentazioni giapponesi (miso, salsa di soia, saké), per continuare a esplorare insieme la cultura gastronomica del Sol Levante!

Per tutti gli aggiornamenti seguici sui social o consulta ilramen.it

02/07/2025

Ti aspettiamo!

01/07/2025

Vi aspetto al Torino Matsuri, sabato 5 e domenica 6 luglio, con tante attività, per festeggiare tutti assieme!

21/06/2025

Vi aspetto oggi al Mufant - Museo del Fantastico e della Fantascienza di Torino dalle ore 17:30 alle ore 18:15 con
“𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗮 𝗴𝘂𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝗿𝗲 - 𝗜𝗹 𝗰𝗶𝗯𝗼 𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗶𝗻 𝗦𝗮𝗶𝗹𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗼𝗻”, per la
conferenza, con degustazione, di e con Oji San!



Per maggiori informazioni sull’evento: https://www.mufant.it/2025/05/29/30-anni-di-sailor/

12/06/2025

📣 Il calendario del 𝐓𝐨𝐫𝐢𝐧𝐨 𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐫𝐢 2025 finalmente è pronto!

Quest’anno festeggiamo la 10ª edizione del Tanabata Matsuri, e sarà un’edizione ancora più speciale ✨🎋

📅 Sabato 5 e domenica 6 luglio vi aspetta un weekend ricco di cultura, arte, sapori e divertimento:

🎨 workshop
📚 talk e incontri culturali
🎭 spettacoli, musica e dimostrazioni
🍢 street food giapponese e ramen a cura di Oji San

Due giorni per vivere l’atmosfera autentica dei Matsuri giapponesi.

Ingresso è riservato a soci e socie Arci con la possibilità di tesserarsi all'ingresso.

📍 Lungo Dora Colletta 51.
Tutti i workshop sono su prenotazione e a pagamento.

Per info e prenotazioni:
📞 011.0410610 | 375.5802205
📩 [email protected]
📲 scrivici in DM

11/06/2025

🕒 Vi aspetto dalle ore 17:30 alle ore 18:15 al MUFANT per i 30 anni di Sailor Moon, con
“Appetito da guerriere - Il cibo e la convivialità in Sailor Moon” a cui seguirà una degustazione!

Per maggiori informazioni sull’evento: https://www.mufant.it/2025/05/29/30-anni-di-sailor/

04/06/2025

🎌 𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗺𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻!

Il 𝟭𝟱 𝗴𝗶𝘂𝗴𝗻𝗼 si tiene l’ultimo corso dell’𝘼𝙘𝙘𝙖𝙙𝙚𝙢𝙞𝙖 𝙙𝙚𝙡 𝙍𝙖𝙢𝙚𝙣 𝙙𝙞 𝙊𝙟𝙞𝙨𝙖𝙣 prima della pausa estiva 🌞

🍜 È la tua ultima occasione per imparare a fare il ramen autentico, con Ojisan, lo chef degli anime.

🎓 Noodles a mano, brodi tradizionali, tecniche giapponesi vere, in un’esperienza immersiva e gustosa.

📆 Prossimi corsi? A settembre!

🎁 𝗠𝗮 𝗽𝘂𝗼𝗶 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗮 𝗰𝗵𝗶 𝘃𝘂𝗼𝗶, 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗶 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗶.

⚠️ Posti limitatissimi. Scrivici per info e prenotazioni subito!
👉 Link in bio oppure DM!

👇 𝗛𝗮𝗶 𝗴𝗶𝗮' 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘁𝗼 𝗼 𝘃𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗳𝗮𝗿𝗹𝗼? 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶!

02/06/2025

𝗟𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗨𝗺𝗲𝗯𝗼𝘀𝗵𝗶 – 𝗟’𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗿𝘂𝗴𝗻𝗮 𝗴𝗶𝗮𝗽𝗽𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗮

Hai mai provato la bontà dell'umeboshi? Vorresti imparare a produrle in autonomia?
Il 29 giugno ho messo a punto un laboratorio adatto anche ai nuclei famigliari e ai gruppi di amici!

L’umeboshi, una prugna salata e fermentata dal sapore deciso e dalla storia millenaria.
Dona gusto a moltissimi piatti tradizionali della cucina giapponese, fa bene alla salute, è stata protagonista in famosi anime e manga ed è buonissima!

In questo laboratorio di tre ore imparerai a:
✔️ Preparare le prugne fresche
✔️ Realizzare la salamoia in sicurezza
✔️ Essiccare e conservare correttamente l’umeboshi
✔️ Usarla in cucina (con un ricettario consegnato al termine del laboratorio)
✔️ Scoprire la sua storia e i suoi significati nella cultura giapponese
✔️ Praticare un'attività sana, all'aperto, per te e i tuoi cari

📅 Prossima data: domenica 29 giugno 2025
🕒 Orario: 15,00-18,00
🎟 Posti limitati – Prenota ora!
🔗 www.ilramen.it/umeboshi

31/05/2025

30/05/2025

🌙 Ci vediamo 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟏 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 al Mufant, dalle 15:30 alle 19:30, per festeggiare i 30 anni di Sailor Moon in Italia! ✨

Vi aspettiamo numerosi per celebrare insieme questo iconico anime!

Sailor Moon arriva in Italia il 21 febbraio del 1995, quando Canale 5 trasmette il primo episodio della prima serie dell’anime, intitolato «Una guerriera speciale».
Sono passati trent’anni e vogliamo festeggiarli come si deve!
Quando? Sabato 21 giugno al Mufant, proprio nel mese del compleanno di Sailor (come sappiamo il 30 giugno 😉).
Domani tutti i dettagli di ospiti, associazioni e stand che contribuiranno a rendere questo evento davvero speciale!
Per adesso godiamoci l’immagine della locandina realizzata da Marianna Zanetta per il volume “Nel nome della Luna. Origini, rivoluzioni ed eredità di Sailor Moon”, appena uscito per .

28/05/2025

𝗩𝗜𝗘𝗡𝗜 𝗜𝗡 𝗚𝗜𝗔𝗣𝗣𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗡 𝗢𝗝𝗜𝗦𝗔𝗡 𝗱𝗮𝗹𝗹'𝟴 𝗮𝗹 𝟮𝟭 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘, per visitare e gustare 𝗜𝗟 𝗖𝗜𝗕𝗢 𝗘 𝗜 𝗟𝗨𝗢𝗚𝗛𝗜 𝗗𝗘𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗡𝗜𝗠𝗘!

Sei pronto a calarti nei panni di Goku, Luffy, Bunny e tantissimi altri mangioni degli anime?

Il tour è pensato per portarti nei luoghi e nei locali a tema anime, dove potrai assaporare – con gli occhi e con il palato – la migliore esperienza gastronomica e culturale mai realizzata in questo genere. 𝗔 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮𝗿𝘁𝗶 𝗰𝗶 𝘀𝗮𝗿𝗼‌ 𝗶𝗼, 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗮𝗱 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗮 & 𝗔𝗻𝗶𝗺𝗲 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗶𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮!

Ma, non solo cibo! Che viaggio in Giappone sarebbe senza una visita alle più 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗺𝗲𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗿𝗱/𝗼𝘁𝗮𝗸𝘂 di 𝗧𝗢𝗞𝗬𝗢?

𝗔𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 e che condivide lo stesso nostro entusiasmo, ci immergeremo nei luoghi dei nostri sogni!

Inoltre, visiteremo il 𝗧𝗢𝗘𝗜 𝗧𝗵𝗲𝗺𝗲 𝗣𝗮𝗿𝗸 a 𝗞𝗬𝗢𝗧𝗢, sede dei celebri set cinematografici che hanno ospitato le più famose opere cinematografiche giapponesi e ispirato le ambientazioni di anime famosissimi come Demon Slayer.

E dopo questo tuffo nel passato e nella più affascinante tradizione giapponese, tutti a salvare principesse e schiacciare funghi malvagi al 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 e agli 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗹 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼𝘀 di 𝗢𝗦𝗔𝗞𝗔, un’esperienza che, da sola, vale il viaggio!

Il costo comprende già tutti gli spostamenti tra 𝗧𝗼𝗸𝘆𝗼, 𝗢𝘀𝗮𝗸𝗮 𝗲 𝗞𝘆𝗼𝘁𝗼, le assicurazioni, i pernottamenti con colazione, gli accessi ai parchi a tema, la SIM dati, le tasse di soggiorno, una guida esperta, la mia presenza come esperto e guida gastronomica e i voli A/R.

𝙉𝙤𝙣 𝙘𝙞 𝙨𝙖𝙧𝙖𝙣𝙣𝙤 𝙨𝙤𝙥𝙧𝙚𝙨𝙚 𝙚 𝙡𝙚 𝙪𝙣𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙨𝙥𝙚𝙨𝙚 𝙣𝙤𝙣 𝙞𝙣𝙘𝙡𝙪𝙨𝙚 𝙨𝙖𝙧𝙖𝙣𝙣𝙤 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙙𝙚𝙞 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙞 𝙚 𝙙𝙚𝙜𝙡𝙞 𝙖𝙘𝙦𝙪𝙞𝙨𝙩𝙞 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡𝙞. 𝙉𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙨𝙩𝙞 𝙣𝙖𝙨𝙘𝙤𝙨𝙩𝙞!

26/05/2025

🎬 𝐋𝐚 𝐂𝐢𝐭𝐭𝐚‌ 𝐈𝐧𝐜𝐚𝐧𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐚𝐥 𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚𝐮𝐚 𝐂𝐢𝐭𝐲𝐩𝐥𝐞𝐱
🍱 Il cibo racconta una storia tutta da gustare!

Domenica 𝟴 𝗴𝗶𝘂𝗴𝗻𝗼, alle ore 10:45, al 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗮𝘂𝗮 𝗖𝗶𝘁𝘆𝗽𝗹𝗲𝘅 ti aspetta un evento speciale dedicato al capolavoro di Hayao Miyazaki!

Vieni a rivivere le avventure di Chihiro nel Mondo degli Spiriti, tra magie, avventure e un 𝗽𝗿𝗮𝗻𝘇𝗼 𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗮.

Dopo la proiezione del film, infatti, potrai 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗼 𝗕𝗘𝗡𝗧𝗢, preparato con cura da chef Ojisan, ispirato alle 𝗽𝗿𝗲𝗹𝗶𝗯𝗮𝘁𝗲𝘇𝘇𝗲 𝘃𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗳𝗶𝗹𝗺, per farti vivere la magia dello Studio Ghibli anche con il palato!

💡 Lo sapevi? Nel mondo de La città incantata, il cibo non è solo nutrimento: è un 𝗺𝗼𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗻𝗮𝗿𝗿𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼, un 𝘀𝗶𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼 𝗽𝗼𝘁𝗲𝗻𝘁𝗲, un 𝗽𝗼𝗻𝘁𝗲 𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗶 𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲.

Prima e dopo l'evento ti racconteremo tutti i segreti nascosti dietro le scene più gustose del film e 𝗽𝗼𝘁𝗿𝗮𝗶 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗮𝗹 𝘃𝗶𝘃𝗼!

✨ Scopri perché Chihiro deve mangiare il cibo degli spiriti per non scomparire.
✨ Esplora il significato delle scene di pasto all'interno del film.
✨ Lasciati incantare da un’esperienza unica tra cinema, cibo e messaggi universali.

🎟 𝗣𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶 — prenota ora su www.massauacityplex.it

📍 𝗖𝗶𝘁𝘆𝗽𝗹𝗲𝘅 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗮𝘂𝗮 – 𝗧𝗼𝗿𝗶𝗻𝗼
📆 𝟴 𝗴𝗶𝘂𝗴𝗻𝗼 – 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟬:𝟰𝟱

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