06/10/2026
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Quella del Del Cambio รจ una storia che attraversa quasi tre secoli e accompagna le grandi trasformazioni di Torino e dellโItalia. Da storico caffรจ a ristorante, il locale ha saputo conservare il fascino dei suoi ambienti storici aprendosi al contemporaneo.
Oggi il Ristorante Del Cambio, riconosciuto anche dalla Guida Michelin, rinnova quotidianamente questa ereditร attraverso una cucina che dialoga con la tradizione piemontese e guarda al futuro.
A 269 anni dalla sua nascita, il Del Cambio continua cosรฌ a essere un luogo dove storia, arte, cultura e gastronomia si incontrano, trasformando la memoria in una tradizione ancora viva.
Ne abbiamo parlato qui: https://www.vivatorino.it/5-ottobre-1757-nasce-a-torino-il-caffe-del-cambio-una-storia-che-continua-tra-memoria-arte-e-alta-gastronomia/
Scatto