11/05/2026
Paprikosi!
A malincuore abbiamo un’importante notizia da darvi...senza giraci troppo intorno:
a fine giugno Paprika chiude.
È una decisione maturata negli ultimi mesi non facile da prendere e da annunciare.
Paprika è nato da un sogno un po’ incosciente e f***e, ma molto chiaro: essere liberi di cucinare dove e come volevamo, a modo nostro e con il nostro stile, portare sulle tavole ricette nuove e una visione inclusiva del cibo.Fin dall’inizio abbiamo capito che il tempo da dedicare davvero alla cucina avremmo dovuto ritagliarcelo tra i mille impegni e le complicazioni che gestire un’attività itinerante comporta.
Dopo 9 anni passati a pensare, valutare, prendere decisioni, sbagliare, ricominciare.. oggi facciamo questa scelta per tutelare la nostra vita e il nostro futuro.
Sono stati 9 anni di montagne russe: grandissime soddisfazioni, pianti e urla, ma soprattutto sorrisi e abbracci. Anni pieni di persone meravigliose incontrate lungo la strada e di situazioni assurde vissute insieme. Chilometri percorsi con speranza e gioia, ma anche con delusione e rabbia. Con il sole, la pioggia, il caldo e la neve..9 anni di vita vera.
Vogliamo ringraziare e abbracciare di cuore tutte le persone che ci hanno supportato: i nostri genitori e i nostri amici, pilastri fondamentali che hanno sempre creduto in noi e sostenuto le nostre scelte; voi carissimi clienti che ci avete scelto ogni mercoledì e ci avete seguito nei nostri spostamenti; tutte le persone che ci hanno accolto nelle loro case per festeggiare i momenti importanti; tutti i nostri sposi paprikosi per la fiducia che ci avete dato; tutti i colleghi incontrati on the road (daje sempre!); tutti i fornitori e i nostri preziosissimi collaboratori, che nei momenti più duri ci hanno aiutato con il coltello tra i denti.
Ora però, prima che il nostro sogno smetta di farci stare bene, sentiamo il bisogno di cambiare.
Prima di salutarci organizzeremo un paio di piccole feste per ritrovarci un’ultima volta e brindare insieme come si deve.
È stato un vero piacere cucinare per voi❤️
Eleonora e Alberto
