Ein Prosit

Name: Ein Prosit
Address: Via Roma 14, Tarvisio, 33018, IT
Telephone: +3904282392
Rating: 4.7

Casa
Italia
Tarvisio
Ein Prosit

Ein Prosit 2026 Next stop ➞ Ein Prosit 2023
July 2023 Tarvisio
October 2023 Udine
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24/07/2026

C’è un modo di bere il vino che va oltre il calice.
G*e Saccoccio - , ha trasformato le degustazioni in un racconto, intrecciando vino, letteratura e cinema in un viaggio attraverso le sensibilità. Un invito a leggere il vino come si legge un libro o si guarda un film: senza cercare risposte, ma lasciandosi sorprendere da ciò che riesce a raccontare.

Foto: Omar Breda - Fabrice Gallina
fvglive

20/07/2026

Ci sono luoghi che, anche solo per una sera, diventano casa.
, vesuviano d’origine e oggi alla guida del Ristorante Famiglia Rana a Verona, è ormai una presenza familiare a Ein Prosit. Marco Visciola porta con sé il mare della Liguria, mentre racconta l’entroterra ligure attraverso una cucina essenziale e profondamente legata alla sua terra.
A Tarvisio, però, quelle geografie hanno smesso di essere distanze. Si sono ritrovate attorno alla stessa tavola, trasformando la cucina in un luogo d’incontro, dove ogni identità conserva la propria voce e, proprio per questo, trova spazio per ascoltare le altre.
Forse è questo il senso più autentico di Ein Prosit: non portare il territorio altrove, ma creare le condizioni perché territori diversi possano incontrarsi, riconoscersi e, per una sera, chiamare lo stesso luogo casa.
Grazie a tutti gli chef, ai produttori, ai vignaioli e a tutti gli ospiti che hanno condiviso con noi questa serata e reso ancora una volta Ein Prosit Summer Edition un luogo di incontro e di scoperta ✨

Foto: Simone Di Luca - - Fabrice Gallina
Video: Fabio Tabacchi

19/07/2026

Curiosità condivise, anime affini, un primo incontro ai fornelli che sa di amicizia imperitura: Fabrizio Mellino custode del Mediterraneo, lo rinnova con uno sguardo aperto al mondo, trasformando il patrimonio della sua terra in una cucina essenziale e contemporanea; Matias Perdomo continua a sorprendere, spostando il punto di vista e lasciando che tecnica e istinto trovino ogni volta un nuovo equilibrio.
A Ein Prosit Summer Edition, il loro incontro ha dato vita a una cena tra sensibilità simili che si sono intrecciate naturalmente, piatto dopo piatto.

Foto: Fabrice Gallina - Omar Breda - Tommaso Gallina -
Video: Fabio Tabacchi

18/07/2026

Che ripartenza! Il secondo weekend di Ein Prosit Summer Edition tra new entry e colonne portanti di questa famiglia allargata:
Massimiliano Mascia - San Domenico Imola con l’eredità di una delle tavole più iconiche della gastronomia italiana; Matias Perdomo con i suoi non-confini culinari delineati solo da libertà e ironia.
Due percorsi, due caratteri, un’unica tavola.
Grazie a chi era con noi!

Foto: Fabrice Gallina -
Video: Fabio Tabacchi

15/07/2026

Con Ein Prosit Summer Edition, il No Borders Music Festival si scopre anche attraverso il gusto.
Guidati da Bernardo Pasquali in collaborazione con Fʀɪᴜʟɪ Vᴇɴᴇᴢɪᴀ Gɪᴜʟɪᴀ Tᴜʀɪsᴍᴏ e AgriFood FVG, i Laboratori dei Sapori hanno accompagnato il pubblico in un viaggio nel cuore del Friuli Venezia Giulia: dalle Dolomiti al Goriziano, tra prodotti simbolo, vini, birre artigianali e tradizioni che raccontano l’identità di una terra di confine.
Un percorso fatto di assaggi e di storie, dove ogni ingrediente è diventato il punto di partenza per conoscere il territorio, le sue persone e la cultura che lo rende unico.
Perché anche il gusto, come la musica, sa attraversare i confini.

Foto: Omar Breda
Video: Fabio Tabacchi

14/07/2026

Con Francesco Annibali , i Laghi di Fusine hanno ospitato due degustazioni che hanno guardato al vino da prospettive insolite: i ‘Picnic Wines’, bottiglie che parlano di convivialità, leggerezza e condivisione, e ‘Metodo Charmat, life beyond Prosecco’, un viaggio tra gli spumanti italiani che ha superato i luoghi comuni per raccontare la ricchezza di un metodo e dei territori che lo interpretano.
Due incontri firmati Ein Prosit durante il No Borders Music Festival , dove il vino è diventato un modo per leggere il paesaggio, le persone e le storie che lo attraversano.

Foto: Omar Breda
Video: Fabio Tabacchi

13/07/2026

Due energie complementari, con molta probabilità fratelli separati alla nascita, Francesco Brutto e chiudono il primo weekend di Ein Prosit Summer Edition.
In una serata che ha visto i piatti caposaldo di Trippa Milano reinterpretati dalla lucida creatività di , ci siamo ritrovati vis-à-vis con due cappellai matti e tutti i personaggi di Alice nel Paese delle Meraviglie dal piatto direttamente nelle sinapsi
Grazie ragazzi!

Foto: Fabrice Gallina -
Video: Fabio Tabacchi

12/07/2026

La seconda serata di Ein Prosit Summer Edition ci ha fatto sognare con , il pifferaio magico direttamente da Trippa Milano , per una cena in solitaria, in una volata magnifica tra quinto quarto e vegetale.
Visione e linguaggio concreti come pochi, profondamente radicati alla sincerità delle materie prime.
Sicuramente, se esistessero i viaggi spazio-temporali, ‘Diavolo Rosso’ potrebbe essere stata scritta per lui… o forse è proprio così!

Foto: - Tommaso Gallina
Video: Fabio Tabacchi

11/07/2026

Tre chef, tre territori, tre modi diversi di interpretare la cucina e una sola tavola.
Con la prima cena di Ein Prosit Summer Edition si sono incontrate la cucina di Giacomo Sacchetto , fatta di concretezza, ricerca e profondo legame con il territorio veronese, quella di Enrico Marmo , essenziale, istintiva e in costante equilibrio tra memoria e contemporaneità, e quella di Giacomo Devoto , che dalla Lunigiana porta in tavola una cucina identitaria, dove terra e mare, agricoltura e foraging raccontano un paesaggio prima ancora di un piatto.
Buona la prima!

Indirizzo

Via Roma 14
Tarvisio
33018

Telefono

+3904282392

Sito Web

http://www.einprosit.org/, https://www.einprosit.org/home-summer/

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