03/01/2026
Il 2 gennaio 2026 si è svolta, con una serata andata subito sold-out, la seconda edizione del Live Cooking dell’Associazione Amici della Carne alla Turca.
Lo scopo principale della serata, come illustrato dal presidente Luigi Greco, è stato quello di valorizzare i prodotti del territorio.
Ringraziamo per l’evidente successo dell’evento tutti coloro che ne hanno reso possibile la realizzazione.
In particolare:
la dott.ssa Arianna Elena Rizzo, per la professionalità con cui ha moderato la serata;
il protagonista del Live Cooking, lo chef prof. Luigi Bello, docente di Enogastronomia presso l’I.I.S.S. “Presta Columella” di Lecce, per la competenza e la professionalità con cui ha presentato e preparato le prelibatezze successivamente degustate;
il sindaco Francesco Rizzo, per i saluti istituzionali;
Giorgio Ruggeri e Francesco Buccarelli, rappresentanti dell’Osteria Sociale Santi Paduli, per l’ospitalità e per aver illustrato il loro progetto di economia locale volto alla valorizzazione delle mense pubbliche, del cibo sano e dell’agricoltura locale;
il prof. Amedeo Serra, nutrizionista e specialista in Scienza dell’Alimentazione, per aver illustrato le proprietà nutrizionali dei piatti preparati;
l’assessore dott. Michele Sabato, per aver introdotto il pubblico nel mondo dello zafferano, il prezioso “oro rosso” di Puglia;
i rappresentanti dell’associazione “Amici di Lorenzo Risolo”, che hanno illustrato i loro nobili scopi, ai quali è stato devoluto il ricavato della lotteria organizzata per la serata;
i cari e indispensabili amici Sonia Maci, per aver allietato il pubblico con raffinati intrattenimenti canori e Oscar Orofino, per il supporto audio-video.
Un ringraziamento va inoltre alle aziende e ai privati che hanno fornito i prodotti locali utilizzati per la preparazione dei piatti della dimostrazione e delle degustazioni:
l’Azienda Agricola L.P.P. Ororosso per lo zafferano;
l’Azienda Agricola Pierpaolo Galati per l’olio extravergine d’oliva;
il signor Giuseppe Cantoro per la carne;
il signor Vittorio Rizzo per verdure e legumi.
Ringraziamo infine tutti coloro che, a vario titolo, hanno contribuito alla buona riuscita dell’evento.
Arrivederci alla prossima edizione.
Ne approfittiamo per ricordare che nel mese di gennaio ripartono le iscrizioni per l’associazione per l’anno 2026. Vi aspettiamo numerosi ! Seguite la pagina per rimanere aggiornati!
