Accademia Internazionale Cucina Mediterranea

Accademia Internazionale Cucina Mediterranea Accademia di Cucina Mediterranea. Corsi di cucina, eventi e cookingclass. Mediterranean Cuisine Academy. Cooking courses, events and cookingclasses. Wine Taste.

Tasting of Calabrian food between tradition and innovation.

🎉 SPILINGA INAUGURA IL PUNTO DI INFORMAZIONI TURISTICHE: TECNOLOGIA,  IDENTITÀ ED ACCOGLIENZA PER PROMUOVERE IL TERRITOR...
02/08/2025

🎉 SPILINGA INAUGURA IL PUNTO DI INFORMAZIONI TURISTICHE: TECNOLOGIA, IDENTITÀ ED ACCOGLIENZA PER PROMUOVERE IL TERRITORIO 🗺

Si è svolta ieri, con grande partecipazione e entusiasmo, la presentazione ufficiale del nuovo "Punto Informazioni Turistiche" del Comune di Spilinga, ospitato a "Palazzo La Torre", in via Bellini, già sede dell’Accademia Internazionale della Cucina Mediterranea. Un luogo simbolico che diventa oggi cuore pulsante dell’accoglienza e della promozione del territorio.

🗣 Ad aprire l’evento il Sindaco Enzo Marasco, che ha evidenziato l’importanza strategica di questo presidio per lo sviluppo turistico del borgo, punto di riferimento per i visitatori e vetrina dell’identità locale.

☀️ A seguire l’intervento del Vicesindaco Franco Barbalace, ideatore e progettista del brand turistico di Spilinga, che ha illustrato la visione alla base del progetto: costruire un’identità territoriale forte, autentica e innovativa, capace di attrarre un turismo consapevole, sostenibile e di qualità.

👨‍🍳 Il Direttore dell'Accademia Internazionale Cucina Mediterranea, Corrado Rossi, ha sottolineato il valore della sinergia tra cultura gastronomica e accoglienza, mentre 📲Simone Tocco, sviluppatore degli strumenti digitali, ha presentato le nuove tecnologie a disposizione dei turisti: monitor con intelligenza artificiale, mappe interattive, portali web e materiali digitali multilingue, pensati per offrire un’esperienza turistica moderna, accessibile e coinvolgente.

🏡 Molto apprezzata anche la testimonianza di Gianfranco Pugliese, fondatore di "Casa Micia", la prima casa vacanze di Spilinga presente su Booking.com, che ha raccontato la sua esperienza e le opportunità offerte dal territorio in chiave ricettiva. Una che ha calamitato l'attenzione dei presenti e che può essere un esempio perfetto e ripetibile in una prospettiva di sviluppo nella ricettività turistica del borgo di Spilinga.

📍 Il nuovo punto informativo rappresenta un tassello fondamentale nella strategia di rilancio turistico del Comune di Spilinga, fondata sull’innovazione, sull’autenticità e sulla collaborazione tra pubblico e privato. Una vera e propria porta d’ingresso per scoprire le meraviglie del territorio: dai produttori di ‘nduja alle esperienze sul Monte Poro, patria del Pecorino Dop, fino alle escursioni verso le vicine Capo Vaticano, Tropea e, in futuro, le Isole Eolie.

📣 A partire da lunedì, l’ufficio sarà pienamente operativo, offrendo anche un’area dedicata alla vendita di prodotti tipici, gadget e souvenir, a sostegno dell’identità locale e delle economie del posto.

🌏 Con questa iniziativa, Spilinga si apre al mondo, forte delle sue radici e pronta a raccontarsi attraverso il linguaggio dell’innovazione e della bellezza!

🧑‍🍳 JUNIOR CHEF, TRE GIORNI DI SANO DIVERTIMENTO🧑‍🍳👩‍🍳Un mini corso, che ovviamente in modo ludico e ricreativo, guidati...
31/07/2025

🧑‍🍳 JUNIOR CHEF, TRE GIORNI DI SANO DIVERTIMENTO🧑‍🍳👩‍🍳

Un mini corso, che ovviamente in modo ludico e ricreativo, guidati da chef qualificati, manager e professionisti del settore, farà divertire i più piccoli elaborando ricette che saranno da insegnamento per una sana e corretta alimentazione.

🍝 Il 4, 5 e 6 Agosto, l'amministrazione comunale di Spilinga in collaborazione con l' Accademia Internazionale Cucina Mediterranea sita a Spilinga in via Bellini, ha programmato i Laboratori esperienziali, della durata di 3/4 ore per bambini, per questo progetto, esclusivamente dagli 8 ai 12 anni, con residenza a Spilinga, con una giuria formata da genitori disponibili a partecipare (come a master chef), per cominciare ad entrare nella direzione della cucina salutare.

🔸️ Il 4 AGOSTO, dalle ore 11.00 il tema sarà "Le mani in pasta", primi della tradizione.
🔸️Il 5 AGOSTO, dalle ore 11.00, "Pizza contadina, dall'orto alla tavola"
🔸️Il 6 AGOSTO, dalle ore 17.00 "La cucina mediterranea, sana e corretta alimentazione".

📍 Dove: Accademia Internazionale della Cucina Mediterranea – Spilinga (VV)

🍽️ I bambini impareranno i segreti della cucina mediterranea in modo semplice e coinvolgente, guidati da esperti chef in un’atmosfera giocosa e sicura!

✅ Partecipazione gratuita
🎓 Attestato di partecipazione per tutti i piccoli chef
📸 Momenti speciali immortalati per ricordi indimenticabili!

👉 Posti limitati – è consigliata la prenotazione.

ℹ️INFO POINT ℹ️Siamo entusiasti di annunciare l’apertura ufficiale del' Ufficio Informazioni Turistiche: un punto di rif...
26/07/2025

ℹ️INFO POINT ℹ️

Siamo entusiasti di annunciare l’apertura ufficiale del' Ufficio Informazioni Turistiche: un punto di riferimento concreto per valorizzare l'identità territoriale e accogliere al meglio chi desidera esplorare le meraviglie del borgo di Spilinga.

👉 Non solo un ufficio turistico, ma primo passo di un progetto più ampio di sviluppo locale, ispirato al modello "Albergo diffuso", attualmente in fase di realizzazione, insieme alla nostra iniziativa attiva: l'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea, un'importante attrattiva turistica.

☘️🏖🌶 Per la prima volta, Spilinga si proietta verso il turismo come un'opportunità di crescita economica e culturale, non limitandosi alla promozione dei nostri prodotti tipici – in primis la ‘nduja – ma ampliando la visione verso la creazione di itinerari tematici enogastronomici, rurali e culturali. Considerando anche la prossimità al mare, con e Capo Vaticano, che sono mete internazionali di grande richiamo turistico.

👉 Questo nuovo punto di riferimento sarà essenziale per i visitatori, che spesso arrivano a Spilinga, disorientati e incerti su cosa fare o dove andare. Finalmente avranno un luogo dove ricevere indicazioni chiare e dettagliate per:

✅ Scoprire itinerari, eventi e attrazioni locali.
✅ Ottenere suggerimenti su dove mangiare, dormire, gustare un gelato o visitare un'azienda agroalimentare, oltre a scoprire le offerte culturali.
✅ Trovare supporto per vivere esperienze autentiche nel nostro meraviglioso territorio.

📍 Vi aspettiamo numerosi per l'inaugurazione , VENERDÌ 1 AGOSTO, ALLE ORE 19.00, presso la sede dell'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea, in via Bellini. Alla presentazione seguirà uno showcooking e una degustazione a cura dei nostri chef.

LA CITTADINANZA È INVITATA A PARTECIPARE!

🍅DALLA TERRA all TAVOLA🍅🌱 "La vera cucina nasce dalla terra e racconta la nostra tradizione e identità." ✨Oggi l'Accadem...
23/07/2025

🍅DALLA TERRA all TAVOLA🍅

🌱 "La vera cucina nasce dalla terra e racconta la nostra tradizione e identità." ✨

Oggi l'Accademia di Cucina si arricchisce di un meraviglioso orto coltivato all'esterno! I nostri studenti e visitatori hanno ora l'opportunità di raccogliere frutti e ingredienti freschi per le loro ricette, abbracciando il concetto di km0: dalla terra alla tavola!

All'interno del nostro orto troverete piante di bergamotto, cedro, cipolla rossa di Tropea, ulivo, oltre a prezzemolo, alloro e rosmarino. Ogni pianta è stata sapientemente curata dal maestro pizzaiolo Francesco Ricca, con l'obiettivo di valorizzare la tradizione e l'identità del nostro territorio.

Nei prossimi mesi, studenti e visitatori avranno l'opportunità di seminare e contribuire alla crescita di questa iniziativa. Venite a scoprire il nostro orto e a vivere un'esperienza culinaria unica! 🍽️🌿

🍋‍🟩BERGAFEST 🍋‍🟩Siamo onorati di annunciare che, durante la manifestazione "BergaFest" tenutasi sul lungomare Falcomatà ...
22/07/2025

🍋‍🟩BERGAFEST 🍋‍🟩

Siamo onorati di annunciare che, durante la manifestazione "BergaFest" tenutasi sul lungomare Falcomatà di Reggio Calabria, abbiamo ricevuto la nomina ad Ambasciatori e il premio all'Imprenditoria e alla carriera. Questo riconoscimento rappresenta un traguardo significativo per la nostra accademia e ci spinge a continuare con passione e dedizione.

Ringraziamo il maestro Iginio Massari, Re della pasticceria italiana, il prestigioso pasticcere internazionale Markus Bohr di Harrod's Londra e Therry Bamas, miglior pasticcere francese, per aver contribuito a rendere questo evento così speciale.

Un sentito grazie va al Prof. Vittorio Caminiti e all'Accademia Internazionale del Bergamotto di Reggio Calabria per il loro supporto nell'affermare l'identità e le eccellenze del nostro territorio.

Insieme, continuiamo a coltivare la passione per l'arte culinaria! 🍽️❤️

👩‍🍳 MASTER CLASSES 🧑‍🍳🍝 Seconda Master Class sulla pizza all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga...
05/07/2025

👩‍🍳 MASTER CLASSES 🧑‍🍳

🍝 Seconda Master Class sulla pizza all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga 🍝

Grande successo per il secondo appuntamento di "master class" sulla pizza condotta dal Maestro pizzaiolo Francesco Ricca. Un grazie di cuore ai partecipanti che hanno reso questo evento speciale!

Un ringraziamento speciale va a Sapori Antichi-'A Sarsa Da Nunna per essere al nostro fianco con i loro fantastici kit pizza.

Non dimenticate di seguire la nostra pagina per rimanere aggiornati sulle prossime master class e continuare insieme questo viaggio nel mondo della pizza!

Insieme, celebriamo la tradizione e l'amore per la cucina mediterranea! 🍽️✨

👩‍🍳 MASTER CLASSES 🧑‍🍳🍝 Prima Master Class di Pasta all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga 🍝Gra...
03/07/2025

👩‍🍳 MASTER CLASSES 🧑‍🍳

🍝 Prima Master Class di Pasta all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga 🍝

Grande successo per la master class di pasta, condotta dallo chef Roberto Spizzirri. Un grazie di cuore ai partecipanti che hanno reso questo evento speciale!

Abbiamo esplorato insieme l'arte della pasta, unendo tradizione e innovazione in un viaggio culinario unico.

Vi aspettiamo il 4 luglio per la master class dedicata alla pizza. Non perdete l'occasione di scoprire i segreti di questa straordinaria arte gastronomica!

Insieme, celebriamo la tradizione e l'amore per la cucina mediterranea! 🍽️✨

👩‍🍳COOKING CLASSES👨‍🍳🌟 Un grazie di cuore a tutti gli ospiti internazionali che hanno reso la nostra cooking class all'A...
30/06/2025

👩‍🍳COOKING CLASSES👨‍🍳

🌟 Un grazie di cuore a tutti gli ospiti internazionali che hanno reso la nostra cooking class all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga un'esperienza indimenticabile! 🌿 È stato un vero piacere condividere con voi la passione per la cucina, utilizzando solo i migliori prodotti bio e a km0, simbolo della nostra tradizione e del nostro amore per il territorio. Insieme, custodiamo la vera essenza della Dieta Mediterranea!

🍕SOLD OUT🍕Grazie a tutti per l'entusiasmo! La nostra master class del 4 luglio ha raggiunto il tutto esaurito! 🌟 Abbiamo...
28/06/2025

🍕SOLD OUT🍕

Grazie a tutti per l'entusiasmo! La nostra master class del 4 luglio ha raggiunto il tutto esaurito! 🌟 Abbiamo ancora posti disponibili per la data del 3 luglio per la master class sulla pasta 🍝

Unisciti a noi per un'esperienza culinaria unica, dove potrai apprendere i segreti della pizza e della pasta direttamente dai nostri esperti. Non perdere l'occasione di affinare le tue abilità in cucina e scoprire nuove tecniche!

Iscriviti ora per garantirti un posto in queste date imperdibili! 💫

Rimani sintonizzato per ulteriori dettagli e preparati a vivere un'esperienza unica! 💡

🍕 Prima Master Class di Pizza all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga 🍕Siamo entusiasti di annun...
27/06/2025

🍕 Prima Master Class di Pizza all'Accademia Internazionale di Cucina Mediterranea di Spilinga 🍕

Siamo entusiasti di annunciare il successo della nostra prima master class di pizza, realizzata in collaborazione con l'azienda Sapori Antichi. Un ringraziamento speciale ai partecipanti che hanno contribuito a rendere questo evento unico!

Guidati dal maestro pizzaiolo Francesco Ricca, abbiamo esplorato insieme l'arte della pizza, partendo dalle basi teoriche fino all'elaborazione di impasti perfetti. Questo laboratorio non è stato solo un'opportunità per imparare, ma anche un momento di valorizzazione delle tradizioni culinarie e delle identità locali, mescolando sapientemente innovazione e passione.

Vi aspettiamo il 3 e 4 luglio per le master class dedicate alla pizza e alla pasta. Non perdete l’occasione di continuare a scoprire i segreti di questa straordinaria arte gastronomica!

Insieme, continuiamo a celebrare la tradizione, l'innovazione e l'amore per la cucina! 🍽️✨

🧑‍🍳OPEN DAY👩‍🍳🍽️ Master Class di Cucina e Pizzeria all'Accademia di Cucina Mediterranea di Spilinga!📍 Luogo:Via Bellini ...
21/06/2025

🧑‍🍳OPEN DAY👩‍🍳

🍽️ Master Class di Cucina e Pizzeria all'Accademia di Cucina Mediterranea di Spilinga!

📍 Luogo:Via Bellini Snc, Spilinga
⏰ Orario:** 17.00 (durata circa 3 ore)
📅 Date: 27 Giugno - 3 e 4 Luglio
📅 Prenotazione: Obbligatoria
💰 Costo: Gratuito a numero chiuso

Non perdere l'occasione di esplorare la cucina tra tradizione e innovazione! 🍳✨

Per info e prenotazioni contattate la nostra pagina! 📩

Vi aspettiamo! 🎉

🍕SOLD OUT🍕Grazie a tutti per l'entusiasmo! La nostra master class del 27 giugno ha raggiunto il tutto esaurito! 🌟 Abbiam...
21/06/2025

🍕SOLD OUT🍕

Grazie a tutti per l'entusiasmo! La nostra master class del 27 giugno ha raggiunto il tutto esaurito! 🌟 Abbiamo ancora posti disponibili per le date del 3 e 4 luglio! 🍕🍝

Unisciti a noi per un'esperienza culinaria unica, dove potrai apprendere i segreti della pizza e della pasta direttamente dai nostri esperti. Non perdere l'occasione di affinare le tue abilità in cucina e scoprire nuove tecniche!

Iscriviti ora per garantirti un posto in queste date imperdibili! 💫

Rimani sintonizzato per ulteriori dettagli e preparati a vivere un'esperienza unica! 💡

Indirizzo

Via Bellini Snc
Spilinga
86894

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 13:00
Martedì 11:00 - 13:00
Mercoledì 11:00 - 13:00
Giovedì 11:00 - 13:00
Venerdì 11:00 - 13:00

Telefono

+393405744382

Sito Web

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