14/08/2026
A Ferragosto tradition, made by Nonna Silvana. 🍐
Every year, for Ferragosto day, Villa Silvana’s kitchen fills with the scent of one of our most cherished family traditions: Pere Mastantuono.
This morning, just as she does every year, Nonna Silvana prepared these small local pears following her family recipe — carefully hollowed out, filled with ricotta, pastry cream, candied citron, Pan di Spagna, cinnamon and orange blossom water, then slowly baked until soft and delicately caramelised.
More than a recipe, it is a ritual.
One of those traditions made of familiar gestures, scents and memories, passed down from one generation to the next.
At Villa Silvana, Ferragosto still tastes like home.
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Una tradizione di Ferragosto, preparata da Nonna Silvana. 🍐
Ogni anno, per il Ferragosto, la cucina di Villa Silvana si riempie del profumo di una delle nostre tradizioni di famiglia più care: le Pere Mastantuono.
Questa mattina, come ogni anno, Nonna Silvana le ha preparate seguendo la sua ricetta di famiglia: piccole pere del territorio, svuotate con cura e farcite con ricotta, crema pasticciera, cedro candito, Pan di Spagna, cannella e acqua di fiori d’arancio, per poi essere cotte lentamente fino a diventare morbide e delicatamente caramellate.
Più che una ricetta, è un rito.
Uno di quei gesti, profumi e ricordi che si tramandano di generazione in generazione.
A Villa Silvana, Ferragosto ha ancora il sapore di casa.
