Bluefoodfestival

10/12/2025

Cibo, intestino e acne: la connessione che pochi conoscono

Negli ultimi anni la ricerca ha evidenziato un legame concreto tra dieta, intestino e pelle.

Uno studio del 2025 ha evidenziato che chi aderisce alla Dieta Mediterranea tende ad avere acne meno severa rispetto a chi non la segue. (Nutrition & Metabolism, 2025)
Un altro studio, su 60 persone con acne da lieve-moderata, ha mostrato che una dieta Mediterranea combinata a supplementi di omega‑3 ha portato a una riduzione significativa delle lesioni cutanee infiammatorie e non infiammatorie. (PubMed, 2024)

Cosa portare nel piatto secondo la scienza?

Verdure, frutta, cereali integrali → antiossidanti e fibre per protezione della pelle

Grassi buoni (omega‑3: pesce, noci, semi) → effetto anti-infiammatorio

Limitare zuccheri raffinati e cibi ultra-processati → possono favorire l’infiammazione e peggiorare acne

La nutrizione non sostituisce terapie dermatologiche, ma — secondo questi studi — può essere un valido alleato naturale per migliorare la salute cutanea.



Bibliografia:

The Mediterranean diet and acne vulgaris: a systematic review and meta-analysis, Nutrition & Metabolism, 2025.

Exploring the potential of omega‑3 fatty acids in acne patients: A prospective intervention study, PubMed, 2024.

29/10/2025

Boat Days si prepara a scrivere un nuovo capitolo della sua storia: sarà infatti Civitavecchia ad ospitare la quinta edizione dell’evento, in programma dal 20 al 29 marzo 2026. Per informazioni [email protected]

10/10/2025

Non si tratta di patrimonio ittico ma di un esempio da seguire per avvicinare le persone a tutto il patrimonio "ambientale" che ci circonda.

15/07/2025

Capelli fragili? La risposta potrebbe essere nel tuo piatto 🥗💡
Quante volte ci preoccupiamo della salute dei nostri capelli, magari notando una maggiore fragilità o una caduta più abbondante? Spesso cerchiamo soluzioni esterne, ma la verità è che il primo passo parte dalla tavola.
L'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per la forza e la vitalità dei nostri capelli. Proprio come ogni cellula del nostro corpo, anche i follicoli piliferi hanno bisogno di un apporto costante di nutrienti specifici per crescere sani e robusti.
Ecco gli ingredienti segreti di una dieta amica dei capelli:
• Proteine (amminoacidi): I fondamentali della cheratina. La cheratina, proteina fibrosa che costituisce oltre l'80% del capello
•Fonti: carni magre, pesce, uova, legumi, latticini, tofu.
• Ferro: L'ossigenazione del follicolo.
•Fonti: carne rossa magra, legumi, spinaci, cereali integrali. L'assorbimento è potenziato dalla vitamina C.
• Zinco: cofattore enzimatico essenziale per la proliferazione delle cellule della matrice del capello.
•Fonti: carne, semi di zucca, legumi, frutta secca.
• Vitamine del gruppo B (biotina, acido folico, B12): il metabolismo energetico. Queste vitamine sono coenzimi essenziali per il metabolismo energetico e la sintesi del DNA.
• Fonti: uova, cereali integrali, legumi, verdure a foglia verde, carne, pesce, latticini.
• Vitamina D: regolatore del ciclo pilifero.
•Fonti: esposizione solare, pesce grasso, tuorlo d'uovo, alimenti fortificati.
• Acidi grassi essenziali (omega-3): integrità della membrana cellulare. Gli omega-3 contribuiscono all'integrità delle membrane cellulari e hanno proprietà antinfiammatorie
• Fonti: pesce azzurro, semi di lino, noci, olio extra vergine d'oliva.
Attenzione alle diete eccessivamente restrittive o sbilanciate, Se stai notando una caduta o un indebolimento dei capelli, prima di cercare prodotti miracolosi, prova a rivedere la tua alimentazione. Una dieta varia, bilanciata e ricca di nutrienti è il tuo primo, vero alleato per una chioma sana e forte. Se hai domande o vuoi scoprire come personalizzare la tua alimentazione per i tuoi capelli? Scrivimi nei commenti o in privato 👇

08/06/2025

La nuova piramide alimentare SINU: Un passo avanti per la tua salute e il pianeta!
La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha lanciato la sua nuova piramide alimentare, un aggiornamento fondamentale della nostra amata dieta mediterranea. Non è solo una questione di cosa mangiamo, ma di come le nostre scelte influiscono sulla nostra salute e sul futuro del pianeta.

Cosa cambia e perché è Importante:

Verdure e legumi al centro: la base della piramide è ancora più "verde"! Significa ancora più frutta, verdura e legumi. Sono i veri supereroi per la tua salute e per l'ambiente.
Integrali sempre: pane, pasta e riso? Preferisci la versione integrale! Più fibre, più energia, più benessere intestinale.
Olio d'oliva protagonista: Il nostro oro verde, l'olio extravergine d'oliva, si conferma il condimento d'elezione.
Proteine : meno carni rosse e lavorate, più spazio per pesce, uova, carni bianche e, soprattutto, i legumi come fonte proteica sostenibile.
No a zuccheri e sale in eccesso: questi sono in cima alla piramide, da consumare con estrema moderazione. La tua salute ti ringrazierà.
Oltre il piatto: stile di vita! La novità più interessante? La piramide include anche l'importanza dell'attività fisica quotidiana, un buon riposo, la convivialità a tavola e la scelta di prodotti locali e di stagione per ridurre gli sprechi. Un approccio olistico al benessere!
Perché questo aggiornamento?

Perché la dieta mediterranea è un tesoro, ma la sua adesione stava calando, soprattutto tra i giovani. Questa nuova piramide la rende più attuale, più chiara e, soprattutto, la collega direttamente alla sostenibilità ambientale. Le nostre scelte alimentari hanno un impatto enorme!

È tempo di riscoprire il valore della dieta mediterranea, non solo per noi stessi ma per il nostro pianeta.
Pensi che queste nuove indicazioni possano aiutarti a fare scelte più sane e sostenibili? Raccontami nei commenti! 👇

24/05/2025

31/05/2023

Alla Terrazza del Porto a Santa Marinella si è conclusa la prima edizione del Blue Food Festival con lo show cooking della chef Anna Maria Palma assistita dal personale
Per informazioni [email protected]

30/05/2023

Al Porticciolo di Santa Marinella si è conclusa la prima edizione del Blue Food Festival con lo show cooking della chef Anna Maria Palma che assieme allo chef Enzo hanno proposto piatti di pesce fresco valorizzando il pescato locale e le materie prime del territorio. Per informazioni [email protected]

27/05/2023

Materie prime eccellenti, stagionalità, profumi e colori come in quadro per la chef Anna Maria Palma che Al Porticciolo di Santa Marinella ha tenuto il primo show cooking del Blue Food Festival.
Una location suggestiva dove il mare è protagonista ed il pescato è valorizzato grazie allo chef Enzo ed il suo staff.
Per informazioni [email protected]

27/05/2023

l mare a tavola al Marina di Santa Marinella con Blue Food Festival e lo show cooking della chef Anna Maria Palma. alla Terrazza del Porto.
La location suggestiva ha ospitato la prima giornata dedicata alla valorizzazione del pescato locale assieme ai pescatori del posto e il personale della Terrazza del Porto.
Per tutte le informazioni [email protected]

28/04/2023

Il mare a tavola al Marina di Santa Marinella con gli show cooking della chef Anna Maria Palma. Appuntamento domenica 21 maggio, sabato 27 maggio e domenica 28 maggio presso i ristoranti Al Porticciolo e alla Terrazza del Porto per scoprire il blue food 🐟🦑
Per tutte le informazioni [email protected]
Bluefoodfestival La Terrazza del Porto Al Porticciolo Santa Marinella

26/04/2023

Il mare a tavola al Marina di Santa Marinella con gli show cooking della chef Anna Maria Palma presso i ristoranti Al Porticciolo e alla Terrazza del Porto.
Un appuntamento per valorizzare il patrimonio ittico italiano fondamentale per una sana ed equilibrata alimentazione.
Per tutte le informazioni [email protected]