10/06/2026
🐟 Battuti e vincenti: il pesce azzurro protagonista all’Ecofestival!
Un laboratorio di cucina dedicato alle tecniche di sfilettatura e marinatura del pesce azzurro, guidato dallo chef Mattia Cipriani di Antico Caffè Soriano.
Un’occasione speciale per scoprire da vicino gesti, segreti e preparazioni legate alla nostra cultura gastronomica, con un focus su sostenibilità, territorio e valorizzazione del pescato locale.
A seguire, una degustazione a base di primo al battuto di rana pescatrice e crostino di alici marinate.
📅 12 giugno – ore 18:00
📍 Mercato Ittico San Benedetto del Tronto
💶 Costo: €10,00
⚠️ Prenotazione obbligatoria
E per i più piccoli, un laboratorio didattico dedicato ai bambini presso il Museo del Mare.
💶 Costo: €5,00
Un’esperienza da vivere, assaporare e condividere: dalla costa ai borghi, la cultura del cibo sostenibile passa anche dalle mani, dai profumi e dai sapori del mare.
📲 Prenotazioni: +39 351 6380479
✉️ [email protected]