MORTADELLA BOLOGNA IGP
Dal 2001 Il Consorzio Mortadella Bologna riunisce i maggiori produttori di questo favoloso salume garantendo che la Mortadella Bologna IGP sia:
- sicura e garantita perché controllata;
- di alta qualità anche perché fatta con una ricetta tradizionale, semplice e genuina;
- prodotta in Italia;
- dal caratteristico profumo, riconoscibile ed accattivante;
Nel 2004 il Consorzio ha ottenuto l’incarico a esercitare poteri “pubblici” nell’azione di valorizzazione del prodotto tutelato e di informazione del consumatore (riconoscimento ai sensi della L. 526/99).
Il Consorzio Mortadella Bologna tutela e garantisce che ci sia un alto standard qualitativo di base, conferendo ad ogni singolo produttore la possibilità di migliorare secondo la propria esperienza e professionalità.
Un’attività costante che ha come unico obiettivo quello di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto.