Un cuoco in affitto

16/12/2019

Aperitivo per gli auguri di buone feste dei volontari della Lega del Cane rifugio C**A di Rovigo. Ragazzi siete MAGNIFICI! Grazie per tutto quello che fate!

25/09/2019

Anche se il caldo in cucina si è fatto sentire parecchio quest'estate, le padellone di paella e i mega aperitivi un po' mi mancano. Ora sono nuovamente a disposizione come personal chef per tutti gli eventi di cui avete bisogno! Ciao a tuttiiii

04/05/2019

Con grande piacere mi sono preso cura del buffet organizzato per festeggiare il Battesimo della piccola Viola. Mi è stato chiesto un aperitivo/cena e, tra le varie proposte fatte, Federico e Martina hanno scelto: coppette di caponata siciliana con scaglie di ricotta affumicata, pere al cabernet con crema di gorgonzola e miele, rotolini di zucchina con ricotta pecorino menta e glassa di balsamico, tapas di albondigas en salsa tomate, focaccia con crudo stracchino e rucola, polpo allo zenzero con patate prezzemolate, insalata esotica finocchi mele avocado gamberetti e salsa di mango, cous cous alla curcuma e verdure con moscardini in umido, macedonia

16/04/2019

btr

Che bello rivedere i miei clienti storici e che bello che mi venga rinnovata la fiducia per i loro eventi importanti. Aperitivo a buffet con finger food: cous cous con verdure e ragù di moscardini, caponatina di melanzane alla siciliana, polpettine di alici al lime, insalata esotica con gamberetti, polpo allo zenzero e patate prezzemolate. Primo piatto gnocchetti mantecati in salsa al pecorino e verdure a fiammifero. Secondo piatto: crepes con radicchio caramellato, tataki di tonno in crosta di semi di papavero, maionese al kumquat. Torta di pasticceria. Ciao a tutti da Stefano!

09/03/2019

Sogliola alla mugnaia con salsa al kumquat e agretti olio e limone...

17/02/2019

Non sarà gourmet, non sarà creativo, non sarà finger food... ma costine e fasioi in potacin è un piatto da goduria. Costine al forno lenta cottura in birra rossa, laccate al miele, paprica dolce e pimento.

10/02/2019

In questo periodo non possono mancare... Frittelle con uva passa profumate al limone

08/02/2019

Vellutata di zucca con sbrise e salsa al tartufo

07/02/2019

Spaghetti quadrati con dadolata di tonno fresco, smeriglio, olive taggiasche e un po' di triplo concentrato do pomodoro. Io ci aggiungo anche pecorino romano a scaglie. Ricetta semplice, veloce, buona e sana...

02/02/2019

Inaugurazione Bioprofumeria Il Gira Sole

10/01/2019

Capodanno 2018 2019