Witaly

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www.witalymag.com/chi-siamo/ organizzazione eventi enogastronomici, editori, giornalisti e formatori per il settore dell'ospitalità

Witaly é una casa editrice che organizza anche eventi nel settore agrolimentare, dell’alta ristorazione e dell’ospitalità di charme.

31/08/2026

Sull'Isola Sacra, dove il Tevere incontra il mare, c'è ✨
Accoglienza vera, una brigata giovane e coesa e la cucina di Lele Usai che valorizza ogni giorno il pescato locale, raccontanto il territorio piatto dopo piatto.✨.

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31/08/2026

A Nizza, un indirizzo da non perde, il nome gioca con le parole: pêche come la pesca, ma anche come peccato.
La Pêche à la Vigne è formaggi, vini naturali e un'atmosfera dove ci si sente subito a casa.

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26/08/2026

Sull’Isola di Palmaria, di fronte a Portovenere, c’è un indirizzo che vale la pena scoprire: Il Gabbiano✨

Francesca Cocchiara guida il Gabbiano con una proposta essenziale ma precisa: piatti della tradizione ligure e una carta di Champagne curata, senza eccedere nel prezzo.

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31/07/2026

A , dentro l' , Bianca Celano racconta la Sicilia due volte: la sera la scompone, la trasforma, la reinventa.
La mattina la restituisce quasi intatta, tra miele, marmellate e uova appena raccolte.

Due momenti, la stessa terra.

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31/07/2026

In cima alla scalinata di Trinità dei Monti, dal 1885 una dinastia dell'ospitalità.

All' Hotel Hassler Roma , il ristorante Imàgo cambia pelle: nuova cucina a vista, nuovi ambienti, e il talento di Andrea Antonini a guidare la brigata.
La stessa vista su Roma, uno sguardo completamente nuovo sul futuro✨

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30/07/2026

Enoteca la Torre di Villa Laetitia. Un giardino segreto, sale d'atmosfera liberty, e un percorso di degustazione che si chiama "Remuage", come la tecnica che rende ogni bottiglia di Champagne perfetta.

In cucina Domenico Stile, ex e in sala Rudy Travagli, insieme a Francesca Basili, scoperta ad 2026.

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29/07/2026

Nel palazzo storico dell'Hotel Corinthia, vicino al Parlamento, ha preso vita .✨

Il progetto romano di Chef Carlo Cracco . A guidare la brigata, lo chef resident Alessandro Buffolino, finalista di EmergenteChef nel 2014.

Tre mesi dopo l'apertura, la cucina conferma il suo valore.✨

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27/07/2026

Il 21 luglio la famiglia Cerea ha festeggiato i 60 anni di , il brand che ha portato l'alta cucina italiana nel mondo.
Ma dietro i numeri, un fatturato che supera i 100 milioni di euro, oltre 1.200 collaboratori, tre stelle Michelin, c'è una storia che comincia in modo molto più semplice: due piccoli bottegai a Bergamo, un'idea coraggiosa, un prodotto, il pesce, che nessuno conosceva davvero in città.

Sessant'anni dopo, la ricetta è rimasta la stessa: restare uniti, come famiglia, per far stare bene le persone.

📖 La storia completa su (link nel commenti)👇

08/04/2026

Il vincitore del premio Ricciola Award è stato svelato.🏆

Martedi 31 marzo, durante le premiazioni delle Finali di Emergente, è stato proclamato il vincitore del primo Ricciola Award, in collaborazione con The Kingfish Company . 🐟

Leggi l'articolo per scoprire il premio in palio e qualche curiosità sul giovane talento👨‍🍳 e su The Kingfish Company 🐟

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