04/08/2021
È l'ora del pranzo!🍽️💚✨
Oggi iniziamo una nuovissima rubrica dedicata al cibo, per grandi e piccini🥰✨
Fata Lea è nella sua cucina, e vi presenta un piatto buonissimo, facilissimo da preparare, super sano e adatto a tutti i bimbi!🌿✨
Parliamo dell'hummus, una crema a base di ceci e pasta di sesamo, proteica e con grassi buoni, tutti vegetali! Potete farci merenda, o mangiarlo tutti insieme a pranzo o cena!🧚♀️✨
Vi serviranno:
•250 g di ceci cotti
•3 o 4 cucchiai di pasta di sesamo (salsa tahina)
•Succo di mezzo limone piccolo
•Un pizzico di sale
•Olio e.v.o per guarnire
Per preparare il nostro hummus, inserite in un mixer (opzione per umani) i ceci cotti, che possono essere freschi o in scatola; mescolate energicamente la pasta di sesamo con poca acqua fredda, finché non otterrete una salsa densa chiara e spumosa, e aggiungetela ai ceci; aggiungete il succo di limone, il sale, e circa un cucchiaio d'acqua fredda. Se volete, a piacere, potete aggiungere anche un po' di aglio!
Frullate tutto! Otterrete una crema liscia e buonissima!😋✨
Ora potete versare l'hummus in una ciotola! La Fata vi consiglia di spolverare sopra un pizzico di curcuma, aggiungere qualche seme di cumino e un filo d'olio. Se volete sperimentare, alla crema si possono aggiungere tantissimi ingredienti, come erbe, pomodori secchi, olive, barbabietole (che lo rendono di un bellissimo colore fucsia!), e tutto ciò che volete!
Possiamo accompagnarlo con del pane, delle piadine, accanto alle verdure cotte o come salsa per le verdure crude, e si conserva per un paio di giorni al fresco! Noi a Bosco Brillo ne andiamo matti🥰💚✨
Fateci sapere cosa ne pensate!
Buon appetito, a presto!👋🧚🏽♂️✨
