Tenuta di Roncolo

Tenuta di Roncolo 130 ha eco-estate in the Apennine hills of Emilia | Organic winery | Acetaia | Boutique luxury hotel | Restaurant

Tenuta di Roncolo is a beautiful 130ha winery and balsamic vinegar estate situated in the historical hills of Matilde di Canossa in Emilia. Dating back to the 17th century, it is home to Villa Manodori and one of the oldest vinegar cellars in the region

Wine: under the name "Venturini Baldini" award-winning producer of estate-grown organic lambrusco and sparkling wines, grown on c. 30ha of vineya

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Balsamic Vinegar: historical producer of Traditional Balsamic Vinegar DOP from Reggio Emilia under the brand ‘Acetaia di Canossa’. Home to one of the oldest vinegar cellars dating back to the 17th century, holding more than 400 small barrels of balsamic vinegar and published in many magazines around the world

Relais Roncolo 1888: a luxury boutique hotel immersed in the estate which takes its origin from the 17th century Villa Manodori. Its unique history and privileged location make it a favourite destination for food and wine lovers as well as visitors to Emilia Romagna’s attractions such as the Motor Valley


Situata sulle storiche Colline Matidilche in Provincia di Reggio Emilia, la Tenuta di Roncolo si estende su una superificie di c. 130 ettari e fin dal 1976 e’ uno dei punti di riferimento per la produzione di vini ed aceti balsamici di qualita’

Vino: dal 1976 Venturini Baldini produce lambruschi e spumanti pluripremiati da c. 30 ettari vitati in regime biologico

Aceto Balsamico: uno dei piu’ antichi produttori di Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia sotto il brand ‘Acetaia di Canossa’. La nostra antica acetaia, risalente al 17esimo secolo, comprende c. 400 botticelle di vari legni dal ginepro al ciliegio ed e’ stata recensita in alcune delle piu’ importante riviste internazionali

Relais Roncolo 1888: un boutique hotel di lusso situato all’interno del complesso della Villa Manodori risalente al 17esimo secolo. La Tenuta di Roncolo e’ la destinazione ideale per coloro che cercano relax, privacy e desiderano sperimentare le unicita’ offerte dell’Emilia: dal suo cibo alla Motor Valley

Cerchi il vino giusto per rendere speciale la tua cena di Natale? 🎄🍷Da Venturini Baldini, abbiamo scelto bottiglie che r...
12/12/2025

Cerchi il vino giusto per rendere speciale la tua cena di Natale? 🎄🍷
Da Venturini Baldini, abbiamo scelto bottiglie che raccontano il territorio e accompagnano alla perfezione i piatti della tradizione, dall’antipasto al dolce.
Passa a trovarci nel nostro wine shop: scoprirai vini autentici, sostenibili e pronti a trasformare ogni cena in un momento indimenticabile.🎁

✨ Regalistica Natale 2025✨Anche quest’anno proponiamo una selezione esclusiva di pacchi regalo pensati per valorizzare o...
21/11/2025

✨ Regalistica Natale 2025✨

Anche quest’anno proponiamo una selezione esclusiva di pacchi regalo pensati per valorizzare ogni occasione con eleganza e attenzione ai dettagli.
Ogni proposta nasce da un’attenta ricerca e include prodotti scelti tra i migliori artigiani del territorio, per offrire un’esperienza autentica e di qualità.🎁🍷

Per ulteriori informazioni e per la prenotazione dei pacchi regalo, potete contattarci a:
📧 [email protected]

👉 Scopri di più sul nostro sito web.

Nel caveau della Tenuta di Roncolo il tempo diventa arte.🥂In questo spazio controllato e silenzioso trovano riposo e aff...
13/11/2025

Nel caveau della Tenuta di Roncolo il tempo diventa arte.🥂

In questo spazio controllato e silenzioso trovano riposo e affinamento i nostri vini più rappresentativi: il TERS Malbo Gentile e le Riserve di Metodo Classico.

Ogni fase del processo è curata con la massima attenzione: dalle condizioni di temperatura e umidità, fino alle tecniche di lavorazione che garantiscono equilibrio, eleganza e longevità.
Per le Riserve di Metodo Classico, scegliamo di eseguire il remuage manuale, una pratica tradizionale che consente di valorizzare la finezza e la complessità del vino, mantenendo vivo il legame con la nostra storia e con l’artigianalità del metodo.⌛️

Il caveau non è solo un luogo di conservazione, ma il simbolo del nostro impegno costante verso l’eccellenza e la tradizione enologica di Venturini Baldini.🤍🥂

In the caveau of Tenuta di Roncolo, time becomes art.🥂

Within this controlled and silent space rest and refine the wines signed Venturini Baldini, including TERS Malbo Gentile and our Metodo Classico Reserves.

Every stage of the process is carried out with the utmost care — from the management of temperature and humidity to the techniques that ensure balance, elegance, and longevity.
For our Metodo Classico Reserves, we still perform manual remuage, a traditional practice that enhances the wine’s finesse and complexity, preserving the connection with our history and the craftsmanship of the method.⌛️

The caveau is not only a place of preservation, but a symbol of our ongoing commitment to excellence and to the enological tradition of Venturini Baldini🤍🥂

La certificazione B Corp attesta il nostro impegno concreto nel generare un impatto positivo — non solo sull’ambiente, m...
30/10/2025

La certificazione B Corp attesta il nostro impegno concreto nel generare un impatto positivo — non solo sull’ambiente, ma anche sulle persone e sulla comunità che ci circonda.🌍

Alla Tenuta di Roncolo crediamo che la sostenibilità sia un equilibrio tra responsabilità ambientale, benessere sociale e una governance fondata su etica e trasparenza.
Essere certificati B Corp significa misurare ogni nostra scelta, ogni progetto e ogni gesto quotidiano, con la consapevolezza che il vero valore nasce quando a crescere non è solo l’impresa, ma anche il territorio e le persone che ne fanno parte.🍃🫂

Un impegno certificato, una responsabilità che ci guida ogni giorno🤍



L’Acetaia di Canossa rappresenta il cuore storico della nostra tenuta: un edificio del XVII secolo, considerato tra le p...
24/10/2025

L’Acetaia di Canossa rappresenta il cuore storico della nostra tenuta: un edificio del XVII secolo, considerato tra le più antiche acetaie dell’Emilia-Romagna.
Al suo interno, secondo tradizione, lasciamo affinare per almeno 12 anni il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, un prodotto che valorizza nel tempo le caratteristiche più nobili delle nostre uve.

Il risultato è un balsamico armonico, complesso e versatile, ideale per accompagnare piatti salati e dessert, esaltando ogni creazione gastronomica con equilibrio e profondità.

📌 Scopri di più o prenota una degustazione nella nostra acetaia.
👉 Contattaci o visita il nostro sito per approfondire.

Ottobre: tempo di raccolta delle olive🫒💚Nei nostri oliveti di Quattro Castella è iniziato il periodo più atteso dell’ann...
10/10/2025

Ottobre: tempo di raccolta delle olive🫒💚

Nei nostri oliveti di Quattro Castella è iniziato il periodo più atteso dell’anno: quello in cui le olive diventeranno Montelocco, il nostro olio extra vergine di oliva. 🌿

Da una varietà autoctona di Reggio Emilia, deriva un olio dal profumo verde e fresco che si distingue per un gusto equilibrato, con note erbacee e richiami a pomodoro e ca****fo.

Formato da 250 ml.
Scoprilo sul nostro sito web in bio💚

October: olive harvest time 🫒💚

In our olive groves in Quattro Castella, the most eagerly awaited time of the year has begun: the moment when olives are transformed into Montelocco, our extra virgin olive oil. 🌿

Made from a native variety of Reggio Emilia, this oil has a fresh, green aroma and stands out for its balanced flavor, with herbal notes and hints of tomato and artichoke.
Available in 250 ml bottles.
Discover it on our website (link in bio) 💚

Continua la nostra con la raccolta della Spergola ✨
29/08/2025

Continua la nostra con la raccolta della Spergola ✨

È iniziata la vendemmia 2025 ✨🍇🙏🏻🥂🤍
17/08/2025

È iniziata la vendemmia 2025 ✨🍇🙏🏻🥂🤍

🎉 BRILLA – La Notte dei desideri e delle stelle📆 Sabato 9 Agosto, dalle 18 alle 24, preparati a ballare sotto le stelle...
26/07/2025

🎉 BRILLA – La Notte dei desideri e delle stelle
📆 Sabato 9 Agosto, dalle 18 alle 24, preparati a ballare sotto le stelle nella splendida cornice della Tenuta di Roncolo – Venturini Baldini (RE).

🎶 Una notte magica con la musicadel MARABÚ
🌈 BRILLA Un viaggio tra magia, intuizione e astrologia… sei pront* a scoprire cosa ti riserva l’universo?

🍔 Food Truck
🙏 Albero dei desideri
🧚 Fata dei fiori
🎴 Lettura Tarocchi
🎆 Fuochi d’artificio

🎟️ Ingresso: 10€

https://www.ticketsms.it/event/Ama-Ozone-One-Night-90s-Quattro-Castella-Societa-Agricola-Venturini-Baldini-09-08-2025

📍 Via Filippo Turati, Roncolo (RE)

✨ Non mancare, torna a brillare… ed esprimi i tuoi desideri ✨

-90

Indirizzo

Via Filippo Turati, 42
Quattro Castella
42020

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Telefono

+390522249011

Sito Web

https://roncolo1888.it/

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Our Story | La Nostra Storia

Venturini Baldini is a beautiful 130ha winery and balsamic vinegar estate situated in the historical hills of Matilde di Canossa in Emilia. Dating back to the 17th century, it is home to Villa Manodori and one of the oldest vinegar cellars in the region Wine: award-winning producer of c. 100,000 bottles p.a. of organic lambrusco and sparkling wines grown on vineyards extending over c. 30ha Balsamic Vinegar: historical producer of Traditional Balsamic Vinegar DOP from Reggio Emilia under the brand ‘Acetaia di Canossa’. Home to one of the oldest vinegar cellars dating back to the 17th century, holding more than 400 small barrels of balsamic vinegar and published in many magaziones around the world Tenuta di Roncolo: a beautiful bed & breakfast immersed in the estate which takes its origin from the 17th century Villa Manodori. Its unique history and privileged location make it a favourite destination for food and wine lovers as well as visitors to Emilia Romagna’s attractions such as the Motor Valley Situata sulle storiche Colline Matidilche in Provincia di Reggio Emilia, l’azienda Agricola Venturini Baldini si estende su una superificie di c. 130 ettari e fin dal 1976 e’ uno dei punti di riferimento per la produzione di vini ed aceti balsamici di qualita’ Vino: c. 30 ettari vitati in regime biologico per una produzione di c. 100,000 bottiglie p.a. di lambruschi e spumanti di altissima qualita’

Aceto Balsamico: uno dei piu’ antichi produttori di Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia sotto il brand ‘Acetaia di Canossa’. La nostra antica acetaia, risalente al 17esimo secolo, comprende c. 400 botticelle di vari legni dal ginepro al ciliegio ed e’ stata recensita in alcune delle piu’ importante riviste internazionali Tenuta di Roncolo: un bed & breakfast di alto livello situato all’interno del complesso della Villa Manodori risalente al 17esimo secolo. La Tenuta di Roncolo e’ la destinazione ideale per coloro che cercano relax, privacy e desiderano sperimentare le unicita’ offerte dell’Emilia: dal suo cibo alla Motor Valley