Le delizie da gustare di Giovy

12/05/2019

12/05/2019

Tanti anni fa ho conosciuto una donna, non l'avevo mai vista prima di allora e nemmeno lei, ma lei già mi amava di un amore infinito, incondizionato, non importava se fossi bello o brutto, simpatico o antipatico, affabile o lunatico... amava e basta... soffriva quando io soffrivo, era felice quando io ero felice non le importava nulla di se stessa perché io venivo prima di tutto, un'unica anima in due corpi... mi ci volle qualche anno per capire chi fosse questa donna che ancora ad oggi non mi ha mai tradito e mai ha smesso di amarmi come il primo giorno che venni al mondo...Il mondo sarebbe migliore se tutti amassimo come una madre ama il proprio figlio...

(C. Cassani)

05/05/2019

PASTE GENOVESI
realizzate da giovy e nello
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ingredienti usati per la pasta frolla
gr. 250 di farina di grano duro
gr. 250 di farina 00
gr. 250 di zucchero semolato
gr. 200 di margarina
4 tuorli d’uova

preparazione della pasta frolla

Setaccia le farine e mescolale insieme allo zucchero in una grande ciotola. Aggiungi la margarina a pezzetti e amalgama bene tutto il composto farina, e margarina in modo che risulti granuloso. Unisci i tuorli uno alla volta mescolando fino a quando il composto non risulti omogeneo e compatto.
Forma una palla con l’impasto, avvolgilo nella pellicola e fallo riposare in frigo per circa 30 minuti.

ingredienti usati per la crema pasticciera

gr. 120 di zucchero semolato
2 tuorli d’uova
gr. 40 di amido di mais
mezzo litro di latte
la buccia grattugiata di 1 limone

preparazione della crema

In una casseruola sbatti i tuorli insieme allo zucchero. Aggiungi l’amido di mais e, per ultimo il latte a filo mescolando.
Metti il pentolino sul fornello a fiamma bassa e mescola continuamente fino a quando si crea la crema.
Fai attenzione a non farla rassodare troppo. Spegni la fiamma e unisci la buccia grattugiata del limone e mescola. Fai raffreddare. un paio d ore.

preparazione delle genovesi

Prendi una quantità sufficiente di pasta e stendi una sfoglia di circa mezzo centimetro;
con una formina tonda realizza dei cerchietti con la pasta che riempirai con una quantità sufficiente di crema.
Sovrapponi un altro cerchietto di frolla e sigilla i bordi.

Disponi su una teglia foderata di carta forno distanziando un pochino le genovesi e inforna a 180° (il mio forno e ventilato e ci ha impiegato 20 minuti di cottura).

Spolvera abbondante zucchero a velo e servi.te ; si possono conservare anke in frigo x giorni con della pellicola!!
gnam gnammmmmmm

05/05/2019

Tiramisu al caffè ☕🌼
Con crema di mascarpone🍩
tiramisu' classico!!
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3 uova
500g di Mascarpone
150g di zucchero
300g di biscotti tipo Savoiardi
caffè
cacao amaro

Con le fruste montiamo i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete il Mascarpone , e a parte montiamo a neve i nostri albumi e incorporiami al mascarpone girandolo e amalgamandolo dal basso in alto .
In una tazza mettiamo il caffè leggermente zuccherato preparato quanto basta x immergere i nostri savoiardi,
e iniaziamo a bagnare i savoiardi nel caffe e andiamo a metterli nella nostra teglia ,io ho usato dei contenitori in plastica. Riempiamola e copriamo con la crema di mascarpone , andiamo a fare il secondo strato di biscotti , nuovamente con la crema ed 'infine copriamo prima con il cacao.
Alla fine Io ho usato dei dischi che si vendono per scrivere Buon Compleanno !!

mettere in frigo e servire preferibilmente passate le due ore o piu' !!
deliziosoooooooooooooooooo

05/05/2019

🍋Muffin à limone🍋

300 gr di farina
270 zucchero
3 uova
2 limoni grossi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Nel forno a 180 gradi per circa 35/40 Min
Raffreddare cospargere con zucchero a velo e servire con caffè☕😋

30/04/2019

Torta alle fragole
250 grammi di ricotta
400 di fragole
120 gr. Di farina
3 uova
150 di zucchero
100 di olio si semi
Mezza bustina di lievito
180 gradi x 30 min

30/04/2019

Torta bicolore
250di farina 00
150 di zucchero
3 uova
8o gr di b***o
1 bustina di lievito
Dividere i pasto in 2 e aggiungere in 1 del cacao amare... Aggiungere prima il bianco poi quello al cacao e dare una mescolata
180 gradi x 40 min