04/03/2025
🎭 MARTEDÌ GRASSO: UNA DOLCE TRADIZIONE 🎭
Lo sapevate? Il Martedì Grasso non è solo l'ultimo giorno di festa prima della Quaresima, ma un vero tripudio di dolcezza e tradizione!
Nella pianura padana, questo giorno speciale si celebra con le lattughe, in dialetto "latǖghe", o anche chiacchiere, sottili sfoglie di pasta, fritte o cotte al forno e spolverate con abbondante zucchero a velo. Pensate che la loro origine risale alla regina Margherita di Savoia. Si narra che durante una “chiacchierata” con alcuni ospiti, chiese, al cuoco di corte, Raffaele Esposito, di preparare un dolce. Quello che ne uscì, furono dei dolci fritti, serviti con il nome di “Chiacchiere”.
Per non dimenticare le frittelle, o castagnole, tipico dolce dal ripieno goloso e profumato, servite calde e spolverate di zucchero a velo. Da impazzire ad ogni morso 🤤
👉 Se volete scoprire questi sapori autentici del nostro Carnevale, venite a trovarci! A Corte Airone celebriamo con gusto anche le tradizioni più dolci.
