Sala Eventi della Forchetta

08/12/2025

Una serata che ha unito gesti, profumi, voci e calici.
Con Maison Lanson abbiamo costruito un percorso dove il mare incontrava quattro Champagne e ogni piatto trovava la sua nota.

La Gazzetta di Parma l’ha raccontata.
Noi l’abbiamo vissuta.
E voi l’avete resa speciale.

La Forchetta, Parma
Evento svolto in

18/11/2025

Una serata in cui la Maison Lanson si racconta attraverso le sue cuvée, in dialogo con la cucina dello chef Angelo Cammarata de La Forchetta.

Massimo Taddei, ambassador su Parma della Maison Lanson, guiderà un percorso tra mare e bollicine: un’esperienza che unisce eleganza e istinto, storia e freschezza.

I piatti, pensati appositamente per l’occasione, accompagnano ogni calice in un equilibrio di armonie e contrasti.
Non una degustazione tradizionale, ma un incontro da ascoltare.

MENU DELLA SERATA

🐚 Soffio di mare e crosta dorata
Capesante in crosta, salsa al Pernod, croccante di erbe aromatiche
🥂 Champagne Le Black Création Brut

🦪 Ostriche e giardino
Ostriche Gillardeau scottate, ravanello, salsa verde, olio al cerfoglio
🥂 Champagne Le Green Bio-Organic

🌊 Quando il mare incontra la radice
Zuppa di pesce con zenzero e profumo d’Oriente
🥂 Champagne Le Rosé Création

🍝 Il mare che si arrotola nel grano
Linguina ai ricci di mare e bottarga di muggine
🥂 Champagne Le Black Réserve

🦐 Rosso e oro — l’ultimo bacio del mare
Sorbetto al frutto della passione e gambero rosso di Mazara del Vallo crudo

⸻

€150 a persona
📍 Sala eventi de La Forchetta, Parma
🗓 Venerdì 21 novembre · Ore 20:00

📞 Posti limitatissimi, su prenotazione.
👉 Prenota ora il tuo posto:
• WhatsApp o telefono: 0521 208812
• Email: [email protected]

Un’esperienza per pochi, dove il mare incontra la sua bollicina.

10/11/2025

27/10/2025

✨ Serata di Degustazione — 18 Ottobre ✨

Un viaggio sensoriale tra sapori autentici e dettagli curati con amore.

Dall’aperitivo alle portate principali, ogni momento è stato pensato per far vivere ai nostri ospiti un’esperienza intima e raffinata.

Pesce freschissimo, accostamenti delicati, profumi che raccontano il mare.

Candele accese, calici pronti, fiori freschi e luce soffusa: l’atmosfera perfetta per lasciarsi andare e gustare.

Un grazie speciale a chi ha condiviso con noi questa serata così preziosa.

📍 La Forchetta Parma
📅 Prossima serata degustazione — presto nuove date.

04/10/2025

IL MARE · Degustazione esclusiva
🍾Sabato 18 ottobre · Sala Eventi La Forchetta

Un viaggio in 6 portate.
✨ Piatti inediti, creati per emozionare. Per una sola sera.

Un menu che intreccia pesce fresco, sapori mediterranei e vini d’autore.

MENU COMPLETO

– Benvenuto dello chef con amuse-bouche
🍸cocktail d’autore

– Dentice, fichi neri e gel al lime
– Canocchia cruda, melagrana e clorofilla alla menta

🥂Champagne Lanson Black Label Brut

– Uovo poché CBT, porcino in doppia consistenza, gambero rosso e il suo assoluto

🥂Gulfi Carjcanti 2021

– Bottoni di scorfano, il suo fondo, b***o acido e olio al finocchietto

🥂Prulke Zidarich 2021

– Cernia bruna, beurre blanc, coriandolo e catalogna
– Bouillabaisse con selezione di pescato del Mediterraneo

🥂Pouilly-Fumé La Moynerie 2019

– Cremoso al cioccolato bianco, sablé al cacao, riduzione di vino rosso e gelato all’uva nera

🍷Moscato Rosa Franz Haas 2022

💎 Costo: 130 € a persona
📍 Sala Eventi La Forchetta – Parma
📞 Prenotazioni al numero 0521 208812.

22/07/2025

🥂✨ La sala eventi del Ristorante La Forchetta a Parma ti aspetta per pranzi e cene private indimenticabili!

Organizza il tuo evento speciale con un menu pensato appositamente per te, arricchito da prodotti di altissima qualità e vini selezionati, perfetti per accompagnare ogni portata.

Da 10 a 35 persone, il nostro spazio prima di tutto è un luogo di convivialità e gusto, dove ogni dettaglio fa la differenza.

Prenota ora e regalati un’esperienza culinaria autentica e raffinata! 🍷🍽️

12/07/2025

🎉✨ Rendi il tuo evento indimenticabile con la sala eventi del Ristorante La Forchetta a Parma!

Se desideri feste private esclusive, il nostro spazio elegante e raffinato è il luogo perfetto per celebrare con stile. Prenota il tuo evento e lascia che il nostro Chef Privato crei un menu su misura, mentre tu e i tuoi ospiti vi godete un’atmosfera di classe e charme.

Celebra le occasioni speciali in un ambiente unico, all’insegna del buon cibo e del gusto!

Contattaci per più informazioni e prenotazioni. Ti aspettiamo per rendere il tuo evento davvero speciale! 🥂🍽️

06/07/2025

✨🍽️ Alla sala eventi del Ristorante La Forchetta a Parma offriamo un'esperienza culinaria di altissima qualità in un ambiente raffinato.

Il nostro Chef Privato crea menu su misura, curando ogni dettaglio per garantirti un momento speciale e indimenticabile. Dalla scelta degli ingredienti alla presentazione dei piatti, ogni elemento è pensato per deliziare il palato e soddisfare i desideri dei nostri ospiti.

Organizza il tuo evento privato con noi e lasciati coccolare da un servizio elegante e attento, per una giornata all’insegna del buon gusto e dell’attenzione ai dettagli.

Contattaci subito allo 0521208812 per info e prenotazioni!

27/06/2025

🥃✨ Nel cuore del centro storico di Parma, la sala eventi del Ristorante La Forchetta ti invita a scoprire una selezione esclusiva di distillati e liquori di altissima qualità!

Perfetti per accompagnare un brindisi speciale o concludere al meglio il tuo pranzo o cena, i nostri drink sono scelti tra le migliori produzioni nazionali e internazionali, per regalarti un’esperienza sensoriale unica.

Venite a trovarci e lasciatevi conquistare dalla raffinatezza dei nostri distillati, in un ambiente elegante e accogliente.

Prenota subito il tuo evento! 🥂🍸

19/06/2025

🥂✨ La sala eventi del Ristorante La Forchetta a Parma ti aspetta per pranzi e cene private indimenticabili!

Organizza il tuo evento speciale con un menu pensato appositamente per te, arricchito da prodotti di altissima qualità e vini selezionati, perfetti per accompagnare ogni portata.

Da 10 a 35 persone, il nostro spazio prima di tutto è un luogo di convivialità e gusto, dove ogni dettaglio fa la differenza.

Prenota ora al 0521208812 e regalati un’esperienza culinaria autentica e raffinata! 🍷🍽️