Ghetto Gourmet Padova

01/11/2025

Stiamo preparando la Grande Festa 30 novembre 2025

Tera edizione Festa del Tabarro e del Baccala, il Ghetto tradizioni e piatti tipici autunnali del Veneto.
Questa manifestazione si prefigge di promuovere le tradizioni, i prodotti e i piatti tipici del nostro territorio e conservare la nostra storia popolare contadina.
'Il Tabarro" è un elemento chiave di tradizioni che ha attraversato secoli di storia italiana, non solo come capo di abbigliamento, ma come simbolo di appartenenza sociale e identità.
È considerato un emblema dell'identità veneta, incarnando l'eleganza e l'artigianalità delle tradizioni locali.
L' autunno e` la stagione perfetta per gustare piatti tipici veneti.
I piatti tipici contadini veneti rappresentano la storia e la cultura della regione attraverso l'uso di ingredienti semplici e stagionali piatti nascono dalla cucina povera . Questi piatti sono il risultato di una tradizione tramandata di generazione in generazione, che ha resistito al tempo e che rappresenta l'anima culinaria del territorio.
Poenta e baccalà" è un piatto tipico veneto si riferisce spesso al baccala` mantecato o baccalà alla vicentina, preparato con stoccafisso (merluzzo essiccato), latte, acciughe, cipolla e parmigiano, e servito con la polenta, sia cremosa che abbrustolita.
E non puo` mancare il vino
a pochi chilometri dalla citta` i Colli Euganei di origine vulcanica si formarono 35.000.000 di anni fa` . Le rocce ricche di minerali hanno reso terreni fertili e perfetti per la vite che da secoli da` vini bianchi profumati e rossi corposi.
Una botte di vino bianco accompagnera` il piatto Polenta e Baccala`visto che dall' 11 novembre 2025 si festeggia la Festa di San Martino una festa contadina e in quell' occasione si aprono le botti per assaggiare il vino novello della vendemmia 2025.

29/10/2024

Domenica 10 novembre 2024 domenica ecologica a Padova tra le vie del Ghetto Ebraico via San Martino e Solferino 'Festa del Baccalà ' degustazione dello stoccafisso mantecato lungo le vie e rievocazione storica di Pietro Querini Mercante Veneziano che nel 1431 dalla Norvegia portò il baccalà in Veneto.

26/02/2024

Ci vogliono domeniche come questa 25 febbraio 2024: domenica ecologica, per promuovere il centro storico di Padova, con eventi culturali e creando momenti di incontro, nella tranquillità di una città silenziosa e senza traffico.
Una grandissima partecipazione alla Festa Poenta e Renga lungo le vie del centro storico in Ghetto ebraico a Padova e lungo le vie adiacenti.
Per molte ore si è formata una lunga fila di persone davanti alla postazione in via San Martino e Solferino 33 per assaggiare un piatto di polenta, renga, polpettine di pesce e renga accompagnato da un vino bianco Pinot dei Colli Euganei e un Soave di Gambellara .
Bravissimi Luciano Tortima e Lorenzo Favaretti che hanno contribuito al risultato suonando per circa 3 ore.
Non è mancato anche il costume, alcuni partecipanti indossavano il Tabarro un tocco di eleganza e di tipicità all' evento.
Questi i numeri: distribuiti 45 kg di arringa, 900 polpettine di pesce e arringa, 70 kg di polenta e 70 litri di vino.

Quando si stuzzica l'appetito, la festa è garantita. E anche l'allegria. Domenica per le vie del centro di Padova chiuse al traffico, in pa…

25/01/2024

Impossibile mancare all' appuntamento :25 febbraio 2024 "Poenta e renga" in Ghetto di Padova e tra le vie adiacenti
II Edizione
In passato "il piatto povero" delle famiglie numerose venete era "Poenta e renga', una grande polenta, un grande taliere in legno rotondo dove versare la polenta bollente accompagnata dal profumo o da un piccolo pezzo d aringa troppo poco per insaporirla per i numerosi componenti delle famiglie patriarcali in mezzo alla campagna, gli inverni freddi, dopo una dura giornata di lavoro manuale in campagna.
Accompagnato da un fiasco di vino rosso, un altro alimento indispensabile sempre presente sulla tavola dei contadini che integrava il povero pranzo.
Un piatto per molti anni dimenticato, conosciuto dalla vecchia generazione ma poco conosciuto dai più giovani.
Un piatto tipico veneto, prelibatezza tornato da un po' di tempo alla ribalta assieme ad altri piatti "Poenta e bacala".
Questa e' la seconda edizione dopo la manifestazione tenutasi il 26 marzo 2023 una grande partecipazione di pubblico con un assaggio di circa 1000 persone di questo piatto.
Sempre in quella cornice suggestiva del Ghetto Ebraico di Padova, il luogo che già dopo il dopoguerra alcune famiglie, alcuni amici per citarne qualcuno Bruno Lazzarin il falegname, Lazzaretto Giancarlo il fabbro, Egidio Manfrotto, la Pizzeria Marechiaro e altri un giorno all' anno organizzavano una festa e proponevano un assaggio di questo piatto prelibato ai residenti.
Questa manifestazione proposta fino a qualche anno fa' ora riproposta da noi per non dimenticare e perdere le tradizioni della nostra cultura popolare.
Oltre al piatto tipico veneto ci sarà anche il Costume tipico Il Tabarro quel mantello elegante che ha rappresentato il Veneto dal 1600 in poi.

27/11/2023

Basta poco, del " Salame de casa" prodotto dei Colli Berici del formaggio "grana Padana" del Caseificio di Barbarano 24 mesi e dell' ottimo vino biologico dei Colli Euganei dell' Azienda Massimo M***a per fare una grande Festa che si è tenuta questo fine settimana, in Ghetto Ebraico Dress Code " Il Tabarro in Ghetto.
L'Assessore Antonio Bressa del Comune di Padova ha aperto una botte per assaggiare il vino della Vendemmia 2023.

07/11/2023

25-26 novembre Dress Code : Il Tabarro in Ghetto a Padova in Via San Martino e Solferino 33, si aprono le botti una grande festa, offerti un assaggio di "Salame de casa" pan biscotto e del "buon vino nuovo".
Dopo alcuni mesi dalla vendemia, dopo un breve periodo di riposo, in cantina il mosto si trasforma in vino e le botti si aprono per assaggiare il " Vino nuovo".
In passato la nostra tradizione dellr "ostarie" che a San Martino si faceva una grande festa assaggiando in quei bellissimi "goti un' ombra de vin"vino nuovo.
Freddo e nebbia non spaventavono, una bicicletta, un bel Tabarro di lana e si usciva per stare in compagnia prima di cena.
Un passato che sembra lontano ma che vogliamo riproporlo e il Tabarro sarà il Principe dell' evento.

24/05/2023

OSTERIA L'ANFORA
Via dei Soncin, 13
Un'osteria che non ha bisogno di presentazioni, una vera istituzione della città di Padova. I piatti della tradizione veneta sono protagonisti indiscussi del loro menù. I tavolini all'aperto sono pochissimi quindi è consigliabile prenotare in anticipo!
Per prenotare, chiamate il 049 656629 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
Osteria L'Anfora

CAFFè DELLA PIAZZETTA
Via San Martino e Solferino 49
Si chiama Caffè ma è molto di più. I piatti proposti sono curati nei minimi dettagli, particolari, leggeri e saporiti. Tramezzini sempre gustosi e aperitivi gourmet nella splendida piazzetta che caratterizza il centro del ghetto ebraico.
Con la bella stagione una tappa per l'aperitivo è quantomeno obbligatoria.
Per prenotare, chiamate il 320 557 5286 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
caffedellapiazzetta.it
Caffè della Piazzetta

24/05/2023

GOPPION CAFFÈ
Piazza delle Erbe, 6
Specialisti del caffè da sempre, hanno ampliato il loro ventaglio diventando un vero e proprio punto di riferimento affacciato direttamente sulla bellissima Piazza delle Erbe e su Palazzo della Ragione. Per questa serata speciale aperitivi a tema primaverile e lo spettacolo è assicurato.
Per prenotare, chiamate il 049 657275 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola

LABORATORIO ALCHEMICO
Via Squarcione, 4
Ospitato in un affascinante edificio storico alle porte del Ghetto, Laboratorio Alchemico accoglie gli ospiti con la sua proposta di Cocktail innovativi e con l'ambizione di creare un' atmosfera indimenticabile. Nel piatto troverete una cucina semplice e allo stesso tempo ricercata, con buona scelta anche di piatti vegetariani e vegani. Per la serata, speciali cocktail primaverili e tante primizie cucinate a regola d'arte.
Per prenotare, chiamate il 049 799 1140 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
laboratorioalchemico.it
Laboratorio Alchemico

24/05/2023

LA BOCCIA
via dei Soncin 39
Una storia di cibo e di vino lunga dieci anni, solida come una storica amicizia. Un incantevole angolino del ghetto, tranquillo e un po' nascosto, sarà la cornice perfetta per un fine-dining romantico e sofisticato. In occasione della serata Primavera in Tavola La Boccia si impadronirà di un intero tratto di strada, creando un'atmosfera riservata e molto esclusiva.
Per prenotare, chiamate il 049 735 3604 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
Enoteca La Boccia

24/05/2023

Iniziamo a presentarvi i locali che offriranno le loro delizie al profumo di primavera il prossimo 9 giugno.

LOCANDA PECCATORUM
Via San Martino e Solferino, 28
Un locale vivace nel cuore del ghetto di Padova. I cuochi della locanda preparano sapientemente l'intero menù, dall'aperitivo al dessert, presentando piatti tipici della nostra tradizione culinaria. È sempre presente anche un'alternativa vegetariana.
Per l'occasione, oltre a un menù a tema primaverile, saranno allestiti dei tavolini esclusivi circondati da fiori nella piazzetta antistante.
Per prenotare, chiamate il 049 205 1299 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
locandapeccatorum.it
Locanda Peccatorum

BACARO PADOVANO
Via San Gregorio Barbarigo, 3
Un vero bacaro veneziano nel cuore di Padova! Una tipica osteria con vini al calice e cicchetti, a metà strada tra tradizione e modernità. Fine-dining di altissimo livello, sapori e abbinamenti sempre studiati con estrema attenzione. Solo per questa magica serata sarà possibile cenare all'aperto, nella bellissima cornice di Via Barbarigo. I posti sono pochi, affrettatevi a prenotare!
Per prenotare, chiamate il 049 876 2777 oppure via whatsapp al 3493417085 specificando il nome dell'evento: Ghetto Gourmet - Primavera in Tavola
bacaropadovano.com
Bacaro Padovano