Cibo-Cuore-Creatività

22/02/2025

Protagonista il cavolo nero

22/02/2025

Le carote sono deliziose! 🥕🥕A me piacciono in ogni modo, però le ricette che preferisco sono:
🥕 Crude accompagnate da un delizioso e speziato hummus di ceci
🍲 In vellutata con qualche seme di zucca e del formaggio per renderla ancora più cremosa
🍰 Torta di carote, dolce, soffice ed irresistibile, perfetta per colazioni e merende
🥤 Un succo detox ideale per iniziare la giornata

Per te qual è la ricetta migliore per assaporare le carote? Scrivilo nei commenti!👇🥕

17/02/2025

Un dolce semplice e delizioso

17/02/2025

06/02/2025

Il cavolo toscano, noto anche come cavolo nero o cavolo riccio toscano, è un ortaggio tipico della cucina italiana, soprattutto in Toscana. È ricco di vitamine (A, C, K), minerali (calcio, ferro, potassio) e antiossidanti.
Periodo di crescita
• Semina: Da maggio a luglio (a seconda del clima).
• Raccolta: Da novembre a marzo. È resistente al freddo, e le sue foglie diventano più dolci dopo una gelata.
Benefici
1. Salute cardiovascolare: Grazie al contenuto di antiossidanti e fibre.
2. Sistema immunitario: Alto contenuto di vitamina C.
3. Ossa e articolazioni: Ricco di calcio e vitamina K.
4. Digestione: Le fibre favoriscono la regolarità intestinale.
Tre ricette con cavolo toscano
1. Ribollita Toscana
Un classico piatto invernale.
• Ingredienti: Cavolo nero, fagioli cannellini, pane raffermo, carote, cipolle, sedano, pomodori, olio d’oliva, aglio.
• Preparazione:
1. Cuoci i fagioli e tieni l’acqua di cottura.
2. Fai soffriggere cipolla, aglio, sedano e carota in olio d’oliva.
3. Aggiungi il cavolo nero e i pomodori, poi unisci i fagioli e l’acqua.
4. Cuoci lentamente e servi con pane raffermo.
2. Cavolo Nero Croccante al Forno
Uno snack sano e delizioso.
• Ingredienti: Cavolo nero, olio d’oliva, sale.
• Preparazione:
1. Lava e asciuga le foglie di cavolo.
2. Condisci con olio e sale.
3. Inforna a 180°C per 10-15 minuti finché non diventano croccanti.
3. Pasta con Cavolo Nero e Noci
Un primo piatto semplice e nutriente.
• Ingredienti: Cavolo nero, noci, aglio, pasta, olio d’oliva, pecorino grattugiato.
• Preparazione:
1. Cuoci il cavolo nero in acqua salata e tieni l’acqua di cottura.
2. Fai soffriggere l’aglio in olio d’oliva, aggiungi il cavolo cotto e le noci.
3. Scola la pasta e mescola con il condimento, aggiungendo pecorino.

25/11/2024

Con questo freddino è ciò che ci vuole 😊

25/09/2023

4 IDEE RICETTE PER BISCOTTI 🍪

Buongiorno a tutti, oggi ci addolciamo un po' parlando di biscotti 😋
Di seguito quattro idee golose per soddisfare tutti i gusti!

➡️ AL LIMONE 🍋
Unire 250g di farina, un uovo, 60g di yogurt greco bianco magro, 30ml di succo di limone, 4g di lievito e 20g di miele o eritritolo.
Creare la forma desiderata e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

➡️ AL CACAO 🍫
Unire 110g di farina, 40ml di albume, 30g di yogurt greco bianco magro, 10ml di olio, 10g di cacao amaro in polvere e 20g di miele o eritritolo.
Creare la forma desiderata e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

➡️ COOKIES 🍪
Unire 140g di farina, una banana schiacciata, 40g di yogurt greco bianco magro e 30g di gocce di cioccolato fondente.
Creare la forma desiderata e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

➡️ AL COCCO 🥥
Unire 40ml di albume montato a neve a 30g di yogurt greco bianco magro, 40g di cocco rapè e 20g di miele o eritritolo.
Creare la forma desiderata e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. per soddisfare tutti i gusti!

16/08/2023

Lasagnetta ai carciofi

16/08/2023