Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:30 - 23:30 Martedì 06:30 - 23:30 Mercoledì 06:30 - 23:30 Giovedì 06:30 - 23:30 Venerdì 06:30 - 00:00 Sabato 06:30 - 00:00 Domenica 06:30 - 17:00

Boulangerie Sant'Achille

Casa
Italia
Molfetta
Boulangerie Sant'Achille

Boulangerie Banqueting renderà il tuo evento, un momento di successo INDIMENTICABILE

09/06/2026

Kyoto ember è una pizza pensata per essere vissuta, non solo assaggiata.
Una base ricca, crema verde alle erbe, bufala affumicata, chutney di cipolla rossa e arancia, wagyu scottato.
Poi il momento che la completa: rosmarino al limone, scaldato al tavolo per sprigionare profumo e chiudere l’esperienza.
Una delle nuove Pizze d’Autore del nostro menu.
Più curata, più gastronomica, più sensoriale.
Kyoto.
Da scoprire al tavolo.

03/06/2026

Non è solo il dolce di fine pasto.
È quel momento in cui resti a tavola cinque minuti in più.
Crema morbida, cacao appena spolverato e il giusto equilibrio tra dolcezza e carattere.

Il tiramisù della Boulangerie è così: semplice da riconoscere, difficile da lasciare a metà.

26/05/2026

Ci sono cose che sembrano semplici solo finché non le assaggi.
Una base cotta direttamente su pietra, le patate che diventano dorate, il profumo del rosmarino e quella fonduta calda di pecorino e pepe che arriva alla fine, senza coprire tutto il resto.
La nostra focaccia cacio e pepe nasce così: pochi ingredienti, ma trattati nel modo giusto.

Da mangiare appena pronta.
Perché certe cose, fredde, non raccontano la stessa storia.

Focaccia cotta su pietra, cacio e pepe.
Una delle nostre specialità.

📹 .studio

22/05/2026

Base friabile, crema e frutta fresca sistemata come si deve.
Le nostre crostatine sono semplici, sì,
ma solo perché quando gli ingredienti sono buoni non serve complicare le cose.

Da guardare un secondo.
Da finire in molto meno.

14/05/2026

Nuovo hamburger in arrivo.
Dentro c’è carattere: maionese all’aglio nero fatta da noi, bufala affumicata, guanciale croccante, chutney di cipolla e arancia, crema alle erbe.
Fuori dagli schemi anche nel contorno: pinzimonio e yogurt.

06/05/2026

Un piatto che gioca sull’equilibrio:
la delicatezza del tonno yellowfin, la parte croccante delle verdure saltate al wok e quella nota intensa del caramello di soia che chiude il morso.
Il nostro Tataki di Tonno è pensato per chi cerca un secondo leggero, curato e con carattere.

29/04/2026

La qualità non nasce per caso.
Nasce dalle prove, dal confronto, dalla voglia di imparare anche quando sai già fare bene il tuo lavoro.
Per noi formazione significa questo: fermarsi, ascoltare, osservare chi ha esperienza e portare ogni stimolo dentro il nostro laboratorio.
L’incontro con Damiano Carrara è stato proprio questo: un momento di crescita, idee e ispirazione.
Perché alla Boulangerie vogliamo migliorare ogni giorno, nei dolci, nei lievitati, nel pane e in tutto quello che arriva sulla vostra tavola.

Il risultato finale si vede al banco,
ma nasce molto prima.

28/04/2026

Ci sono pani che non hanno bisogno di troppe spiegazioni.
Li riconosci dal profumo, dalla crosta, dalla mollica.
Da quel gusto più pieno, che resta anche dopo il primo morso.

Il grano fermentato è così: semplice solo in apparenza, ma fatto di tempo, cura e lavorazione.

20/04/2026

In cucina ci piacciono le cose fatte bene,
senza troppi giri di parole.
Per questo abbiamo scelto il Salmone Upstream: niente antibiotici o coloranti, solo il sapore vero di una materia prima rispettata.
Ci piace servirlo con un vino che ne esalti la delicatezza, creando quell’equilibrio che ti fa dimenticare tutto il resto.

15/04/2026

Non è la solita pizza che punti solo perché ha ingredienti particolari.

La Gambero Verde funziona perché è fatta con criterio:
pesto di zucchina, mozzarella, crema di parmigiano, gamberi, philadelphia e scaglie di mandorla.

Cremosa al punto giusto,
delicata ma con un contrasto che si sente.
Una di quelle che leggi nel menu e ti resta in testa.

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Indirizzo

Via Berlinguer, 8
Molfetta
70056

Orario di apertura

Lunedì	06:30 - 23:30
Martedì	06:30 - 23:30
Mercoledì	06:30 - 23:30
Giovedì	06:30 - 23:30
Venerdì	06:30 - 00:00
Sabato	06:30 - 00:00
Domenica	06:30 - 17:00

Sito Web

https://boulangerieachille.ipratico.com/#/

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