Dominata dalle colline di Monserrato, del Pizzo, della Giacanda e dell'Itria e dalla rupe su cui sorgeva il castello della potente contea siciliana, giace quieta, l'antichissima città di Modica che si presenta come un anfiteatro naturale che la rende affascinante ed unica nella sua spettacolare conformazione. Accanto alla bellezza paesaggistica, molte costruzioni civili e religiose della città rivelano la ricchezza del materiale con cui sono state costruite, la pietra calcarea, tratta dai fianchi delle colline che circondano Modica. Una di queste colline, quella dell'Itria, presenta magnifiche grotte circondate da ricca vegetazione dalle quali veniva cavata la rinomata Pietra Franco di Modica. Queste grotte guardano benignamente le colonne e i capitelli del Duomo di San Giorgio, uno dei più bei capolavori del barocco e sembrano rivendicarne la paternità.
È situato in questa strepitosa location, l’Hosteria della Musica, locale ideale per eventi e cerimonie, dove la tradizione culinaria sicula regna sovrana.
