Nigro Catering

02/07/2025

Secondo te, cos'è? 🙌
Te lo sveliamo nel prossimo articolo del nostro blog!
Intanto scrivilo nei commenti 😉

25/06/2025

Un po’ di sprint, nel gusto e nel colore 🚀

Gli 𝐀𝐧𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐏𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐃𝐞𝐦𝐞𝐭𝐫𝐚 𝐅𝐨𝐨𝐝 sono una referenza piena di potenziale! 🌶
Caratterizzati da un gusto fruttato riconoscibile, da un’intensa nota piccante e dalla piena forza aromatica, diventano l’ingrediente ‘innovativo’ di qualsiasi preparazione.

Sono ideali per preparare conserve, cuocere e per decorare praticamente qualsiasi preparazione.
Da provare su pizze, focacce e molto altro, come suggerisce Demetra Food!�Puoi veramente spingerti oltre con la creatività e gli abbinamenti... e se accetti la sfida inviaci la tua proposta!

⚠ Per provare questa novità nella tua cucina o nel tuo laboratorio contattaci o chiedi al tuo agente di zona!

16/06/2025

L'abbiamo letta tutta e ci ha fatto bene!

Stiamo naturalmente parlando di 𝐒𝐚𝐥𝐚&𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, oggi in uscita con il numero del mese di Giugno.
Notizie, opinioni, storie vere, rubriche e molto altro per capire il mondo della ristorazione attraverso la lettura (anche digitale).

Leggi qui il nuovo numero
👉 https://www.salaecucina.it/it-it/giugno-2025.aspx

13/06/2025

La Burrata di cui sapevi di aver bisogno... e ti converrebbe inserire nel tuo menu! 🚀

Stiamo parlando della 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐃𝐨𝐆𝐮𝐬𝐭𝐨, un'eccellenza selezionata da una virtuosa realtà artigianale della Murgia barese.
Provala subito nel tuo locale, chiedi al tuo agente di zona ✌️

Ma ti converrebbe inserire nel tuo menu! Non servono i dati per raccontarci il fenomeno Burrata che in questi anni ha investito le regione italiane ma anche zone d’oltre confine. Il motivo di questo successo, visibile agli occhi e nei locali di tutti, è presto svelato: l’elevato indice di gradi...

04/06/2025

Praticità assoluta, zero sprechi, flessibilità, gestione efficiente delle scorte: sembra impossibile ma tutti questi vantaggi sono racchiusi in un unico prodotto!
Ah no, dobbiamo aggiungere pure bontà&genuinità 🌱

L'𝐎𝐫𝐳𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐆𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐢 𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐅𝐢𝐨𝐫𝐝𝐢𝐩𝐫𝐢𝐦𝐢® è una proposta ideale per i mesi estivi, perfetta per soddisfare gli ospiti che amano una cucina fresca ed equilibrata.

Scopri di più 👇

Una proposta leggera, gustosa, ideale per i mesi estivi L’estate sta bussando alle porte e molti di voi si stanno attivando con nuove proposte in menu. Per questa ragione oggi vi proponiamo un primo piatto freschissimo, pieno di gusto, pratico da preparare, dal food cost certo: l’Orzo Gamberi e ...

29/05/2025

𝐈 𝐂𝐮𝐜𝐮𝐧𝐜𝐢: simbolo di sicilianità, nascondono un elevato potenziale gastronomico e interessanti proprietà nutrizionali. Ideali per primi piatti, antipasti e appetizer raffinati!

Scopri di più, leggi l'articolo 👇

Parliamo dei frutti del cappero, ingrediente amato dalla cucina siciliana che può ispirare, abbellire, divertire Da buoni siciliani abbiamo una relazione stabile, e intima, con i capperi. La nostra regione è senza dubbio la più vocata per loro coltivazione e la nostra cucina, estremamente mediter...

15/05/2025

Un affondo sul mondo pizza (e non solo), con la copertina dedicata a Bob Alchimia; la formazione; una riflessione sulle modalità di approccio ai clienti stranieri; tante referenze da testare in cucina... e molto altro in questo numero di Maggio sala&cucina!

Puoi leggerlo agilmente in versione digitale qui
👉 https://www.salaecucina.it/it-it/maggio-2025-v1.aspx

12/05/2025

Cos'hanno di speciale gli ovoprodotti Avimed? 🥚🍳
Sono prodotti sicuri, affidabili ma anche estremamente buoni ed intensi.
Ne parliamo in quest'articolo 👇

Ti raccontiamo cosa determina la qualità dei prodotti Avimed e perché potrebbero fare la differenza nella tua cucina o nel tuo laboratorio     Se sei un nostro cliente “AVIMED” dovrebbe già dirti qualcosa: Avicola Mediterranea è una delle realtà più solide del Sud Italia in tema di ovopr...

23/04/2025

Oggi parliamo di 𝐅𝐀𝐑𝐂𝐈𝐓𝐔𝐑𝐀 👨‍🍳
Non è un trend ma un'arte che richiede cura, misura e scelta accurata degli ingredienti.

Leggi l'articolo 👇

Ecco due proposte DoGusto che ti aiuteranno a farcire pizze, focacce e molto altro con finezza e gusto   A ruota libera sulla farcitura La farcitura è un’arte. Lo è anche preparare un lievitato ben alveolato, leggero, e cuocerlo a puntino, naturalmente. Ma in questi anni – come sappiamo bene ...

19/04/2025

Il team Nigro Catering vi augura Buona Pasqua!
Vi siamo vicini in questi giorni di preparazione e tanto lavoro 🌸

Ne approfittiamo per ricordavi le chiusure/aperture al C&C:

👉 Pasquetta CHIUSO
👉 25 aprile aperti 8-13

15/04/2025

Di turismo, numeri, prodotti, locali: il nuovo numero di Sala&Cucina è un distillato di argomenti che non dovete lasciarvi sfuggire. 💥

La lettura - che potete concedervi anche dopo i servizi pasquali - è agile e in versione digitale a questo link 👉 https://www.salaecucina.it/it-it/aprile-2025.aspx

10/04/2025

Qualità, risparmio tempo, versatilità: sono solo alcuni degli attributi di due referenze Debic di cui vi parliamo oggi... la Cream Plus Mascarpone Debic e la Cream Cheese Debic 💥

Scopri tutte le opportunità per le tue preparazioni 👇

Abbiamo già parlato di dessert in una delle ultime uscite in questo spazio. O meglio, abbiamo parlato di uno dei dessert più amati e conosciuti al mondo: la Cheese Cake. Oggi non ci dedichiamo un nome in particolare ma a due referenze firmate Debic che puoi utilizzare in modo versatile nella tua c...