Nigro Catering

17/06/2026

Il numero di Giugno di Sala&Cucina - magazine di ristorazione 💥
Ci trovi dentro tantissimi 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐮𝐭𝐢 𝐮𝐭𝐢𝐥𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚̀!

Si parla di:
• eventi che non funzionano e prezzi del coperto che salgono
• il food delivery spiegato bene
• una scuola che forma professionisti dell'ospitalità
• la presenza femminile nel settore pizzeria
• come potrebbe trasformarsi il modo di comunicare dei ristoranti
e di molto altro ancora

Leggilo tutto qui
👉 https://issuu.com/siglacom/docs/nigro_giugno_2026?fr=sZTk3OTg1NDczOTA

10/06/2026

𝐒𝐢̀, 𝐞̀ 𝐠𝐢𝐮𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐫𝐞.
𝐍𝐨, 𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐯𝐢 𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐥𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨.

Abbiamo tantissime proposte nel nostro assortimento per integrare, aggiornare o rivoluzionare la tua proposta 🍟

Un esempio croccantissimo che sta facendo breccia nel cuore di molti? Sweet Potato Fries di Farm Frites, una referenza golosa, versatile, che dà slancio al senza troppa fatica 😇

Per provarle chiedi al tuo agente di zona o contattaci 🚀

04/06/2026

Diciamocelo: 𝐢𝐥 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐮𝐟𝐨 𝐬𝐭𝐚 𝐛𝐞𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐢!

Non solo: è un prodotto versatile, che si può impiegare in antipasti, primi e secondi piatti, ma anche in sfiziosi finger food... o sulla pizza!

Noi ti suggeriamo il Tartufo nero a fettine demetrafood, governato in olio di girasole.
Per testarlo nelle tue preparazioni contattaci o chiedi al tuo agente di zona 💥

28/05/2026

Origine controllata, lavorazione tradizionale, trasformazione rapida, controlli rigorosi e benessere animale. 🌾🥛

Sono questi i principi a cui si affida il 𝐂𝐚𝐬𝐞𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐞𝐬𝐞 𝐆𝐢𝐨𝐢𝐞𝐥𝐥𝐚, un’azienda storica situata nelle Murge, con cui sentiamo di condividere i valori e l'attenzione per i dettagli.

Ma, quindi, in concreto, cosa vuol dire?
Significa lavorare con etica e garantire prodotti di alta qualità, riconoscibili, che possono davvero nobilitare un’attività di ristorazione.

✨ Quali trovi ora nel nostro assortimento?

La Mozzarella DOP
La Burrata
La Stracciatella
La Scamorza in treccia affumicata

Per far entrare tutta questa freschezza nel tuo locale contattaci o chiedi al tuo agente di zona! 🤝

20/05/2026

Utilizzi ancora le parole tradizione, innovazione o contemporaneità nel tuo locale? Se sì, come? 🧐

Il nuovo numero di 𝐒𝐚𝐥𝐚&𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐠𝐚𝐳𝐢𝐧𝐞 parla, tra le altre cose, della pigrizia semantica nella ristorazione.
Ma anche di formazione, il problema della sala, materie prime, olio extra vergine in pasticceria, il disgusto e di molto altro!!

Leggilo tutto, qui 👇
https://bit.ly/4dx8AkC

15/05/2026

Domani è 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐞𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞!

Cosa significa e quali sono le iniziative in programma?
Trovate tutti tutti i dettagli qui 👇

Sono più di 10.000 i ristoranti coinvolti in Italia e nel mondo

09/05/2026

Si è concluso ieri il 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚𝐢𝐨𝐥𝐨 𝐈 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 presso Scuola Italiana Pizzaioli, nella nostra sede 🚀

Si chiude così una settimana di formazione intensiva dedicata agli aspiranti pizzaioli.
Il percorso è iniziato lunedì 4 maggio ha visto i partecipanti affrontare un programma completo, bilanciando studio teorico e pratica sul campo.

Dalle tecniche di impasto alla gestione della fermentazione, dalla gestione operativa del banco e del forno: tante le nozioni trasferite ai nuovi pizzaioli a cui sono stati consegnati gli attestati di partecipazione!

Siamo certi che le competenze acquisite saranno il punto di partenza per una carriera di successo nel settore della ristorazione 🍕

Complimenti a tutti! 👏

07/05/2026

Perché scegliere l’𝐀𝐠𝐧𝐨𝐥𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐮𝐫𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥?

Nella linea Laboratorio Tortellini, la tradizione piemontese viene rispettata con rigore… e con i giusti accorgimenti il piatto diventa perfetto in qualsiasi stagione!

Intanto, quali sono gli elementi che rendono questi Agnolotti speciali?
Il ripieno, innanzitutto, è “𝐀𝐫𝐫𝐨𝐬𝐭𝐨”.
Si tratta di un sapiente mix di carni brasate, lavorate per ottenere un sapore intenso e avvolgente che rispetta la tradizione piemontese.

𝑳𝒂 𝒔𝒇𝒐𝒈𝒍𝒊𝒂 𝒆̀ 𝒓𝒖𝒗𝒊𝒅𝒂 𝒆 𝒕𝒆𝒏𝒂𝒄𝒆 👌
Grazie alla surgelazione IQF (Individually Quick Frozen), la pasta mantiene infatti una porosità perfetta per trattenere il condimento, preservando la consistenza tipica del "fatta a mano”.

E poi... 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐭𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐞̀ 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐭𝐚!
Noi vi consigliamo un adattamento siciliano, utilizzando le erbe aromatiche mediterranee che ben si abbinano ai sentori caldi dell’arrosto, oppure di pensare ad un sugo saporito con i funghi secchi 🍝

Vuoi saperne di più?
Contattaci o chiedi al tuo agente di zona 🙌

29/04/2026

Ormai ci siamo: c'è profumo di "stagione" e abbiamo tantissime novità in assortimento!
Vi aspettiamo 🚀

24/04/2026

Dolci, delicati e tra i migliori al mondo ✨
No, non stiamo parlando di noi (😉), ma dei nostri Scampi Scozzesi!

Cosa li rende così speciali? 🌊
Vengono pescati con nasse e reti a strascico al largo delle coste scozzesi, in acque fredde e profonde che ne determinano le particolari caratteristiche.
Hanno un sapore dolce e sono ideali da proporre crudi, alla griglia, in primi piatti o guazzetti.

Vuoi portare l’eccellenza scozzese nel tuo menu?
👉 Contattaci o chiedi al tuo agente di zona per tutte le info!