CHIC - Charming Italian Chef

Name: CHIC - Charming Italian Chef
Address: Via Pomezia, 10/A, Milan, 20127, IT
Telephone: +393667118163

Casa
Italia
Milan
CHIC - Charming Italian Chef

L' associazione riunisce oltre 100 professionisti che rappresentano il meglio del gusto italiano

CHIC, Charming Italian Chef, è un gruppo di cuochi il cui fascino è espresso dall’altissimo livello di cucina che propongono; una cucina italiana, interpretata con grande creatività, nel rispetto delle materie prime, espressione dell’inestimabile miniera di prodotti di cui è ricco il nostro Paese.

28/05/2026

Affacciato sul lago, con una visione che va oltre la cucina 🚣

🧑‍🍳 Leandro Luppi, chef-patron della Vecchia Malcesine di Leandro Luppi, è un interprete autentico del territorio lacustre: eclettico, diretto, senza compromessi.
Di origine altoatesina, ha scelto di lavorare non sulla singola materia prima, ma sull’identità profonda del lago. La sua cucina è fatta di contrasti netti, sapori decisi, scelte coerenti.

🐟 Dal 2010, insieme a Elvira Trimeloni, dà vita a Fish&Chef, progetto che racconta e valorizza il lago attraverso la cucina.

Sedersi alla Vecchia Malcesine significa entrare in questo mondo: assaggiare, ascoltare, vivere un’esperienza che va oltre il piatto.

📍Via Pisort, 6 – Malcesine (VR)
📞 +39 335 6377699
📩 [email protected]

25/05/2026

In cucina, ogni dettaglio conta, anche ciò che si indossa 🧑‍🍳

Da oltre 90 anni, Bragard accompagna chef e professionisti della ristorazione con capi che uniscono tecnica, comfort ed eleganza ✨
Un savoir-faire che nasce nel 1933 e che ha contribuito a definire l’identità stessa dell’abbigliamento gastronomico contemporaneo .

Dalle giacche iconiche create insieme a Paul Bocuse alle collezioni più attuali, Bragard veste ogni giorno chi vive la cucina come espressione di passione, precisione e visione.

Perché lo stile, in cucina, è anche una questione di identità 🍽️

22/05/2026

A un’ora da Milano, affacciato su un piccolo lago, c’è un luogo dove la cucina diventa esperienza 🚣

🍽️ È il Ristorante Piccolo Lago, casa dello chef Marco Sacco: un interprete visionario capace di trasformare ingredienti e sapori in emozioni.

La sua carriera è un continuo equilibrio tra memoria e innovazione, tra piatti iconici e nuove creazioni. Dai percorsi degustazione allo Chef’s Table in cucina, ogni proposta è pensata come un viaggio sensoriale, guidato dal suo estro.

Qui la cucina non si limita a sorprendere: racconta, coinvolge, lascia il segno ✨
📍via Filippo Turati, 87 – Verbania
📞 +39 0323 586792
📩 [email protected]

18/05/2026

🎂

Oggi il nostro Chef associato Raffaele Pizzoferro compie gli anni! 🎉

Chef Pizzoferro vi aspetta da "Pizzeria Alla Lampara"
📍 via Anton Lazzaro Moro, 63 – Udine
📞 +39 0432 1740459

17/05/2026

🎂

Oggi il nostro Chef associato Stefano Pinciaroli compie gli anni! 🎉

Chef Pinciaroli vi aspetta da "PS Ristorante"
📍Villa Petriolo
Via di Petriolo, 7 – Cerreto Guidi (FI)
📞 +39 0571 1826068

16/05/2026

🌾 Il 16 maggio celebriamo la Giornata Internazionale della Celiachia raccontando storie che fanno la differenza, come quella dello chef Domenico della Salandra

🧑‍🍳 Nel 2020 fonda Spigaemilia - Lab sartoriale senza glutine, un laboratorio a Ferrara che parte da un’idea precisa: ripensare il senza glutine partendo dalla base, dalla materia prima. Non solo prodotti finiti, ma farine senza glutine sviluppate e prodotte internamente, studiate per garantire qualità, gusto e performance anche nella cucina professionale.
Infatti, Spigaemilia dialoga anche con il mondo HoReCa grazie alla distribuzione delle farine a professionisti e realtà del settore.

Un progetto così solido da portarlo tra le 100 eccellenze italiane selezionate da Forbes ⭐

Un percorso che dimostra come inclusività e alta cucina possano crescere insieme, partendo da ciò che conta davvero: la qualità ✨

11/05/2026

Wine for Chef 2026 🍷
Un appuntamento dedicato all’incontro tra vino, cucina e visione.

CHIC torna con una giornata pensata per i soci, professionisti e appassionati del settore, tra le colline dell’Alto Piemonte.

Gli Chef CHIC Roberto Arena, Michele Mauri e Francesco Rapetti proporranno una degustazione di piatti in abbinamento ai vini de La Piemontina attraverso un'esperienza di show cooking esclusiva.

📅 Martedì 19 maggio
📍 La Piemontina | località Val Mareschi, 28070 - Ghemme Sizzano (NO)

RSVP
📩 [email protected]

Scopri il programma della giornata ⬇️

06/05/2026

🎂

Oggi il nostro Chef associato Luigi Dariz compie gli anni! 🎉

Chef Dariz vi aspetta da "Da Aurelio"
📍Passo di Giau, 5 – Colle Santa Lucia (BL)
📞 +39 0437 720118

05/05/2026

Il nostro partner GranChef - Premium Food propone: 🍴 Corso di formazione - República del Cacao

Un appuntamento esclusivo dedicato ai professionisti della pasticceria, della cioccolateria e della ristorazione, pensato per elevare il cioccolato a un nuovo livello 🍫✨

Scopri la qualità dei cioccolati monorigine República del Cacao e approfondisci tecniche e applicazioni creative insieme a Javier Guillen

📍 Date e luoghi:
BOLZANO (BZ): 12/05/26, ore 09:00 – Via Einstein, 39100 Bolzano
BRUNICO (BZ): 14/05/26, ore 15:00 – An der Arena, 5, 39031 Brunico (BZ)

Posti limitati
📩 Info e iscrizioni: [email protected]
(oppure tramite il tuo agente Wörndle)

04/05/2026

🎂

Oggi il nostro Chef associato Renzo Dal Farra compie gli anni! 🎉

Chef Dal Farra vi aspetta da "Locanda San Lorenzo"
📍Via General Cantore, 2 – Puos D’Alpago (BL)
📞 +39 0437 454048

28/04/2026

L’olio EVO non è un semplice condimento, ma un ingrediente complesso ed essenziale nella costruzione di un piatto. La sua forza sta nell’interazione: quando entra in contatto con il cibo, attiva reazioni che incidono profondamente su struttura, aromi e percezione finale 🫒✨

L'azienda Olio extravergine di oliva I&P ci spiega che l'equilibrio tra olio e materia prima nasce da alcune variabili fondamentali ⬇️

⏱️ Quantità e tempo: il dosaggio e la permanenza influenzano la struttura del piatto
🌡️ Temperatura: modifica profilo aromatico e consistenza
👃 Armonia sensoriale: profumi e sapori devono valorizzarsi senza sovrastarsi

Le etichette I&P si adattano a diverse tecniche:

🥗 A crudo: per esaltare e rifinire il piatto
🔥 In cottura: per mantenere stabilità e carattere
🍲 Confit: per cotture delicate che ne preservano gusto e consistenza

✨ Radicato nel territorio di Canino e guidato da una ricerca costante della qualità, l’olio I&P diventa uno strumento prezioso per ogni cucina professionale.

Una collaborazione che riflette i valori CHIC: eccellenza, ricerca e rispetto della materia prima 🤝
Scopri di più su: 🔗 www.iandp.it

Indirizzo

Via Pomezia, 10/A
Milan
20127

Telefono

+393667118163

Sito Web

http://www.charmingitalianchef.com/

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