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Vogliamo sperimentare le diverse alchimie che ci regala il Mezcal, sia diretto, che in miscelazione con frutta , liquori, distillati, spezie e oltre l’immaginario. Il mezcal, detto anche nettare degli Dei, per la sua associazione con rituali messicani, è un prodotto arti
gianale che risale all’epoca pre-ispanica. La sua distillazione è prodotta esclusivamente nel territorio Messicano. La piña ( detta cuore) dell’agave, viene cotta sotto terra, donandogli un particolare sentore torbato, caratteristico e unico del Mezcal. Misceliamo liquori e distillati, solo ed esclusivamente con frutta fresca, e prodotti fatti in casa
![àgave s.f. [lat. scient. Agave, dal gr. ἀγαυός. ].- 1. [...] del Agave si ricava un succo che, fermentato e distillato, ...](https://img4.evepla.com/666/974/2769933166669747.jpg)
