Prove Golose - Cucina Vegana

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Mentana
Prove Golose - Cucina Vegana

Cucina Vegana - Ricette - Eventi e Degustazioni

03/03/2020

Il pane ❤ ..la mia ricerca per fare il pane nero di segale come quello del Trentino non ha dato i risultati sperati, anche se è buonissimo, non riesco a capire come può diventare così bruno... non basta la farina di segale a renderlo scuro, perché anche se integrale non arriva al colore che vorrei, così ho aggiunto il malto d'orzo tostato... sicuramente ora si avvicina però conoscere la vera ricetta del pane nero del nord Europa mi piacerebbe moltissimo, ma cosa ci mettete per renderlo così buono e scuro...❓❓❓🤔❤ qualcuno è in grado di raccontarmi come si fa??? Grazieeee ❤❤❤

18/02/2020

Tozzetti integrali al vino rosso con mandorle al vino rosso e peperoncino... 😋😋😋

Ingredienti:
100 gr di mandorle al vino rosso e peperoncino tostate
300 gr di farina integrale
100 gra di farina di grano duro
140 gr di zucchero di canna
100 gr di vino rosso
30 gr di marsala
100 gr di olio di semi di girasole
scorza grattugiata di 1 arancia
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
10 gr di cacao amaro

08/02/2020

Mandorle... 😋❤
Io le adoro al naturale, tostate, salate...
Queste sono tostate e salate al limone, al vino rosso, al vino rosso e peperoncino. Solo una cosa... non si riesce a smettere di mangiarle, troppo troppo buone 😋😋😋❤

Come prepararle...
È molto semplice;
lavare bene le mandorle al naturale
vino bianco
spremuta di limoni
pirofila bassa
peperoncino

Mettere le mandorle lavate bene nella pirofila e coprirle con il succo di limone o con il vino rosso o con vino rosso e peperoncino.
Lasciare che assorbano il liquido per qualche ora 3/5 ore.
Scolare il liquido rimasto e aggiungere il sale a piacere.
Trasferite in una teglia con carta forno e tostare a 180° per 25/30'.

12/01/2020

Ciambelline integrali al marsala e aroma all'arancia, con mandorle, granella di pistacchi e semi di anice 😋😋😋❤

Ciambelline con noci o mandorle... 😋❤
Ingredienti:
250 gr di farina tipo 2
100 gr di farina di grano duro integrale
100 gr di zucchero di canna
100 gr di olio di semi di girasole
60 gr di Marsala
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato e cremor tartaro
acqua q.b.
noci o mandorle a piacere
2 cucchiaini abbondanti di granella di pistacchi
1 cucchiaino abbondante di semi di anice
scorza grattugiata di 1 arancia

Cottura a 180° per 35/40'

12/01/2020

A Beirut la frutta secca oleosa è pazzesca... 😋
Mio marito da uno dei suoi ultimi viaggi ha portato alcuni tipi di mandorle aromatizzate, cosa dire, sono deliziose e golosissime. Ho provato a riprodurre le mandorle al limone...

Mandorle al naturale
Succo di limone
Sale

Lavare bene le mandorle al naturale, bagnare con il succo concentrato di limone e lasciare riposare almeno 30', aggiungere sale a piacere e trasferire in una teglia da forno.
Tostare a 180° per circa 15'.
Non riuscirete a smettere... una tira l'altra 😂😉😋

06/01/2020

Ciambelline con noci o mandorle... 😋❤
Ingredienti:
250 gr di farina tipo 2
100 gr di farina di grano duro
100 gr di zucchero di canna
100 gr di olio di semi di girasole
60 gr di Marsala
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato e cremor tartaro
acqua q.b.
noci o mandorle a piacere

Cottura a 180° per 35/40'

28/12/2019

Giardiniera croccante... ❤

28/12/2019

Treccia di pane bruno con uvetta e semi... ❤

21/12/2019

Gocciole... 😋❤

16/12/2019

Ormai ci siamo... il Natale è vicino, regaliamo qualche golosa dolcezza ❤

09/12/2019

La frolla con mandorle è golosissima e perfetta per preparare anche gli omini di Natale... 😋❤

Ingredienti:
Scorza d'arancia grattugiata
Cannella
300 gr di farina integrale
100 gr di farina di mais bramata
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
130 gr di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cremor tartaro e bicarbonato
100 gr di olio di semi di girasole
acqua q.b.

Cuocere 180° per 35'

07/12/2019

Corone o ghirlande...
Per la colazione, per uno spuntino veloce ma anche come centrotavola a Natale, possiamo aggiungere dei fiorellini colorati e altri tipi di pane o semplicemente mettere al centro della frutta secca oleosa e servire come aperitivo o ridurre le dimensioni e fare dei portatovaglioli natalizi commestibili... insomma sono belle, golose e possiamo metterci di tutto...

Le mie sono semplici con il pane bruno preparato con lievito madre, farina di segale e ai cereali. Ho aggiunto uvetta, noci, pistacchi tritati, per la decorazione semi di sesamo, di papavero e pistacchi tritati... ❤

Indirizzo

Mentana
00113

Sito Web

http://www.provegolose.it/

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