14/09/2026
🇬🇧 English below.
🇮🇹Una teiera Yixing non è semplicemente una teiera di terracotta.
Zini, Hongni, Duanni… dietro questi nomi ci sono argille con caratteristiche molto diverse, capaci di interagire in modo differente con il tè.
Alcune sono più porose e assorbenti, altre meno; alcune possono essere particolarmente interessanti con tè intensi e aromatici, altre permettono di lavorare con profili più delicati.
E questo è solo l’inizio: alle teiere Yixing dedicherò una lezione specifica, per imparare a conoscerle e soprattutto a capire come scegliere e utilizzare la teiera più adatta al tè.
🌿 Se invece vuoi partire dalle basi e costruire una vera conoscenza del tè, sono aperte le iscrizioni ai prossimi Corsi Base – Primo Livello di Tea Sommelier Italia:
📍 MOENA
28–29–30 settembre e 1 ottobre
⏰ 19:00–22:00
📍 LUCCA + ONLINE
10–11 e 17–18 ottobre
⏰ 18:00–21:00
📩 Per informazioni e iscrizioni: [email protected]
🌐 teasommelier.it
🇬🇧 🫖 A Yixing teapot is much more than just a clay teapot.
Zini, Hongni, Duanni… behind these names are clays with very different characteristics, each interacting with tea in its own way.
Some are more porous and absorbent, while others are less so; some can be particularly interesting for intense, aromatic teas, while others are better suited to more delicate flavour profiles.
And this is just the beginning: I will be dedicating a special lesson to Yixing teapots, to explore them in greater depth and, above all, to understand how to choose and use the right teapot for each tea.
🌿 If, instead, you would like to start with the fundamentals and build a solid understanding of tea, enrolment is now open for the upcoming Tea Sommelier Italia – Level 1 Foundation Courses:
📍 MOENA
September 28–29–30 & October 1
⏰ 7:00–10:00 PM
📍 LUCCA + ONLINE
October 10–11 & 17–18
⏰ 6:00–9:00 PM
📩 For information and enrolment: [email protected]
🌐 teasommelier.it
