Martina Food Experience

Martina Food Experience Sai quante cose nel mondo del food e degli eventi posso fare per te?!??! almeno altre 3 a cui non hai pensato!

Mi serviva tempo ma finalmente sono tornata a cucinare.Non per dovere, ma per sorridere.Perché dopo tanto, finalmente, h...
07/02/2026

Mi serviva tempo ma finalmente sono tornata a cucinare.
Non per dovere, ma per sorridere.
Perché dopo tanto, finalmente, ho dormito, tanto, bene,un sonno che non ricordavo, un sonno di cui aveva bisogno il corpo e l'anima .
E quando riposi davvero, qualcosa dentro si rimette in moto.
Questa è solo una polpetta.
Ma se la guardi da un altro punto di vista, può diventare una storia.
Non perché lo dica un piatto elegante, ma perché lo sguardo cambia.
Il gusto della bellezza non è innato.
Si impara. Ci si allena. Ci si abitua al bello, anche quando all’inizio sembra troppo o inutile.
Mangiare non è solo riempirsi.
È una storia.
È un modo per raccontare come stiamo, cosa sentiamo, in che punto della vita siamo adesso.
Oggi, io sono qui.
E questa polpetta dice più di quanto sembri.
Grazie alla vita che mi sorprende sempre e mi fa riscoprire tempi passati, ricordi sospesi, piaceri ritrovati.

Piove.Autunno.Zuppa di porri e patate, una fetta di zucca al forno avanzata,.un giro d'olio a crudo e una pioggia di fio...
20/10/2025

Piove.
Autunno.
Zuppa di porri e patate, una fetta di zucca al forno avanzata,.un giro d'olio a crudo e una pioggia di fiori eduli che fanno
Primavera...
A me gli opposti danno equilibrio, soprattutto perché vivo da una vita in un equilibrio instabile che trova in se la mia stabilità.
Buonanotte!

Se vedi qualche colore stonato è perché stai ascoltando con l' orecchio sbagliato....!
18/10/2025

Se vedi qualche colore stonato è perché stai ascoltando con l' orecchio sbagliato....!

Toni d'umoreToni d'autunno Toni e basta
14/10/2025

Toni d'umore
Toni d'autunno
Toni e basta

... Quando perdi i colori ricercali dove ce ne sono talmente tanti che c'è l' imbarazzo della scelta. Respirali i colori...
12/10/2025

... Quando perdi i colori ricercali dove ce ne sono talmente tanti che c'è l' imbarazzo della scelta.
Respirali i colori,
Perché i colori non son solo da guardare,
E se pensavi che fosse solo una roba visiva guarda meglio perché ti sei perso metà della storia!
Benvenuto autunno!
Accecamitoglimiilfiatoeripartiamo.

.. monotematica ma con variazione.Vellutata di zucca, sempre quella eclettica di ieri con buccia frullata e tutte le pro...
06/10/2025

.. monotematica ma con variazione.
Vellutata di zucca, sempre quella eclettica di ieri con buccia frullata e tutte le procedure varie pari a zero sbattimento di preparazione.
Crostino di pane corto a legna, scuri grani antichi Garfagnino come me.
E sopra a quel crostino, un' altra roba che o la ami o la odi...io nello specifico ucciderei per loro: patè di fegatini di pollo.
Cipolla fermentata, colore, e pulizia.
Ora serve immaginare...perché mi ci sarebbero garbate tanto, ma non cel' avevo le nocciole tostate sopra ma ho ripiegato su mix di semi senza troppa importanza.
Poi siamo sempre lì, se lo leggi sul menù del ristorante top sembra che mangi una cosa figherrima perché scriverebbero una roba tipo vellutata d'autunno, crostino croccante,patè di fegatini e nocciole tostate ...
Io invece son più mangio come parlo e mi scaldo cuore e pancia!
Zucca season buona la seconda!

Autunno ti stavo aspettando!Zucca lo sai sei tra le mie passioni preferite.Composizione lenta non perfetta per come avre...
05/10/2025

Autunno ti stavo aspettando!
Zucca lo sai sei tra le mie passioni preferite.
Composizione lenta non perfetta per come avrei voluto quindi sotto le aspettative ma bona da morí, poi se la zucca non vi piace, francamente non è un problema mio!
Pizza bianca
Mozzarella dignitosa ma si poteva fare meglio.
Pancetta affettata saporita.
Crema di zucca fatta ieri sera con cipolla, mezzo peperone che chiedeva perdono e zucca con buccia compresa tutto lessato e frullato .
A finire aglio nero fermentato di Voghera e semi di zucca che dovevano essere posti ad arte ma la faccenda al momento è complicata.
Cuocere
Mangiare con gusto e assaporare, perché mangiare mangiamo tutti, riempirsi ci riempiamo tutti ma bisogna sempre vedere cosa andiamo a riempire per sentirci veramente appagati!

Zucca season buona la prima!

15/05/2025

Domani esce il preordine del Libro di dolci su Amazon ...
Ci sarebbe da scrivere un altro libro su quest' avventura, ma rispondo invece a chi di cucinare non ha voglia e vuole solo mangiare!
Per provare le ricette e tutte le altre millemila cose che son solita proporre vi aspetto alla Fortezza a Fivizzano per vacanze esclusive e servizi personalizzati.
La stagione è alle porte chi c'è c'è, chi non c'è....peggio per lui!

Il mio giardino verticale RisottoVerzuoli GorgonzolaEd è subito primavera
19/04/2025

Il mio giardino verticale

Risotto
Verzuoli
Gorgonzola

Ed è subito primavera

Risotto al radicchio con un pizzico di un mucchio di sapori diversi: Polvere di aglio nero, cavolo viola fermentato, cap...
06/11/2024

Risotto al radicchio con un pizzico di un mucchio di sapori diversi: Polvere di aglio nero, cavolo viola fermentato, caprino, noci e semi di zucca.
A piccole dosi anche i sapori più disparati si fondono in un ritmo che suona la stessa musica.
Autunno suona la tua musica!

Indirizzo

Lucca

Telefono

+393338384962

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