Maestrod'olio

Maestrod'olio Uno spazio dedicato a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti dell’olio extravergine, che vo

L’accademia Maestrod’olio® nasce nel 2008 con lo scopo di divulgare – attraverso lezioni, corsi e seminari – la conoscenza e l’abbinamento dei migliori oli extravergine di oliva di tutte le regioni italiane. L’Accademia svolge servizi di consulenza per aziende italiane ed estere, organizza corsi di degustazione ed eventi legati mondo dell'enogastronomia. Dal 2013 l'Accademia cura il libro-guida Te

rred'Olio, raccolta di aziende di eccellenza, di territorio, di artigianalità. Ogni anno viene presentata a febbraio durante l'evento organizzato da Maestrod'olio, EXTRA Lucca.

È sempre un grande piacere e un grande onore essere chiamato negli studi di , per poter parlare di oli di eccellenza e ...
31/05/2025

È sempre un grande piacere e un grande onore essere chiamato negli studi di , per poter parlare di oli di eccellenza e aiutare il consumatore a scegliere consapevolmente.
In questa puntata abbiamo parlato di cultivar, profumi e del prezzo dell’olio.
Per ribadire che, l’olio è una cosa seria!

San Valentino innevato da Cortina d’Ampezzo!💘 E quale modo migliore per festeggiare insieme a grandissimi oli extravergi...
14/02/2025

San Valentino innevato da Cortina d’Ampezzo!💘
E quale modo migliore per festeggiare insieme a grandissimi oli extravergini artigianali all’ !
Continua il fantastico gemellaggio con la famiglia Manaigo che ci permette far conoscere questi prodotti straordinari, in vista di uno degli eventi più attesi degli ultimi anni, le Olimpiadi invernali di Milano - Cortina nel 2026.

22/01/2025

We take you behind the scenes in organizing the International Extra Virgin Olive Oil Festival, which will take place on Saturday, February 1st, and Sunday, February 2nd, 2025 at the Real Collegio in Lucca, with free entry. The event features a big market exhibition with 33 of the best local and national producers, where you can taste and purchase premium-quality extra virgin olive oils. Additionally, there will be conferences, seminars with industry experts, and meetings with internationally renowned chefs, pastry chefs, and artisans of taste.
The event is organized by the Municipality of Lucca, with artistic direction by the Accademia Maestrod’olio, in collaboration with the Shaner hotel chain, Marriott Bonvoy Hotel Group, and the Penn State University of Pennsylvania. For the full program, we invite you to visit luccaoliveoilyou.com.
We look forward to seeing you soon!
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Vi portiamo dietro le quinte ad organizzare il Festival Internazionale dell'Olio Extravergine di Oliva, che vi aspetta sabato 1 e domenica 2 febbraio al Real Collegio di Lucca, con ingresso gratuito. Un'esposizione e mostra mercato con 33 dei migliori produttori locali e nazionali, dove potrete assaggiare e acquistare oli di qualità superiore. Inoltre, ci saranno convegni, conferenze con esperti del settore e incontri con chef e pasticceri di fama internazionale e artigiani del gusto.
L'evento è organizzato dal Comune di Lucca con direzione artistica dell'Accademia Maestrod’olio , la catena alberghiera Shaner e Marriott Bonvoy Hotel Group e l'Università della Pennsylvania. Per il programma completo, vi invitiamo a visitare luccaoliveoilyou.com. A presto!
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Wir nehmen euch mit auf einen Blick hinter die Kulissen des Internationalen Festivals für natives Olivenöl extra, das Sie am Samstag, den 1. und Sonntag, den 2. Februar 2025 im Real Collegio di Lucca bei freiem Eintritt erwartet. Es handelt sich um eine Ausstellung und Messe mit 33 der besten lokalen und nationalen Erzeuger, auf der Sie Oliovenöle höchster Qualität verkosten und kaufen können. Darüber hinaus gibt es Kongresse, Konferenzen mit Fachleuten des Sektors und Begegnungen mit international bekannten Chefköchen und Konditoren sowie Kunsthandwerkern des Geschmacks.
Die Veranstaltung wird von der Gemeinde Lucca unter der künstlerischen Leitung der Akademie Maestrod'olio, der Hotelketten Shaner und Marriott Bonvoy und der Universität von Pennsylvania organisiert. Das vollständige Programm finden Sie unter luccaoliveoilyou.com. Wir freuen uns auf euch!

04/05/2024

Ieri sono riuscito a parlare tanto su Rai1 UnoMattina di come riconoscere un buono l’extravergine, dell’importanza di un’etichetta corretta, e di alcuni abbinamenti possibili con le nostre oltre 500 cultivar italiane!
Ecco l’intero intervento!

È stato un onore diventare il consulente e ispiratore di Sua Altezza Reale Sa’ud Bin Saqr Al-Qasimi, governatore di Ras ...
23/01/2024

È stato un onore diventare il consulente e ispiratore di Sua Altezza Reale Sa’ud Bin Saqr Al-Qasimi, governatore di Ras Al Khaimah negli Emirati Arabi Uniti, per creare un olio extravergine di eccellenza.
Ringrazio Lorenzo Fanara, Ambasciatore italiano nell’UAE per avermi presentato al Sovrano come il più appassionato e competente comunicatore italiano dei prodotti di eccellenza italiani, in particolare di olio extravergine.

Articolo completo su Fausto Borella e su Corriere della Sera

Continuano le degustazioni e gli appuntamenti con chef, supplier e incontri con gli Ho.Re.Ca di riferimento.Bellissima e...
13/11/2023

Continuano le degustazioni e gli appuntamenti con chef, supplier e incontri con gli Ho.Re.Ca di riferimento.
Bellissima esperienza all’hotel e presso con il suo Executive Chef!

17/08/2023

È sempre una gioia tornare negli studi di a parlare di olio extravergine d’oliva d’eccellenza. Bello parlare di cultivar, di territori e di seri produttori che ogni giorno mettono il cuore per realizzare un prodotto così importante.
Ecco il video completo!
Perché l’olio è sempre una cosa seria!❣️
agricola.flli.Renzo

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Seguire aziende in un percorso di consulenza non è solo educare e insegnare come produrre un olio extravergine di eccell...
05/08/2023

Seguire aziende in un percorso di consulenza non è solo educare e insegnare come produrre un olio extravergine di eccellenza, ma accompagnarle anche nei luoghi più importanti🌟
Felici della collaborazione che da anni va avanti con di Cortina d’Ampezzo, ecco alcuni dei nuovi oli nella selezione Maestrod’olio!

24/07/2023

Una serata unica di emozioni e di confronto🩵 grazie produttori di tutta Italia per averci regalato anche quest’anno oli così buoni da vincere le nostre Corone e le nostre Gemme Maestrod’olio.
Un grazie speciale a un gruppo di ristoratori illuminati lucchesi che ci hanno accompagnato in un percorso alla scoperta dei sapori abbinati agli oli premiati.
Osteria dal Manzo
Ristorante Mecenate
Per il trionfo di antipasti
Gli Orti
Buca di Sant'Antonio
Per i secondi
In Cantina Agriturismo Ristorante
Caffè Santa Zita
Gelateria Naturale De'coltelli
Per i meravigliosi dolci e gelato all’olio💚

Marina Palusci
Sorelle Garzo - Olio Dolciterre
Olearia San Giorgio Torretta Oliothek Azienda Agricola ScovaventiQuerciamattaMasserie ZappacostaAzienda Agricola Amore ColtivatoAzienda Agricola BellandiSikulusAgresti 1902Olio DecimiAzienda Agraria Giulio MannelliMarfugaAccademia Olearia AlgheroIl Giglio AgriturismoAgricolarovelli Embrace - All we needFiammetta Nizzi GrifiFattoria Di Fubbiano Podere TiberiPodere Ricavo Ferretti agricola Azienda Agricola Maselli MatriX FiesoleIlCavallino Olio Frantoio Ciarletti

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ExtraLucca Summer Edition sta andando alla grande!💣Continuano gli assaggi degli oli extravergini più buoni d’Italia e vi...
18/07/2023

ExtraLucca Summer Edition sta andando alla grande!💣
Continuano gli assaggi degli oli extravergini più buoni d’Italia e vini della Lucchesia presso il Loggiato di Palazzo Pretorio.
Vi aspettiamo a venirci a trovare in Piazza San Michele e in importanti ristoranti come dove potete assaggiare la Selezione Maestrod’olio!

Mi riempie sempre il cuore tornare nelle scuole ogni anno..Giusto pochi giorni fa abbiamo inaugurato il nuovo progetto d...
21/04/2023

Mi riempie sempre il cuore tornare nelle scuole ogni anno..
Giusto pochi giorni fa abbiamo inaugurato il nuovo progetto dell’Accademia Maestrod’olio ideato in collaborazione con Ufficio Scolastico Ambito Territoriale di Lucca e Massa Carrara
“Un Olivo in Ogni Scuola”, un laboratorio sensoriale di degustazioni di olio extravergine artigianale italiano che sensibilizza i bambini sul nostro territorio, sui prodotti di eccellenza che ne nascono e sui vantaggi che oli fatti in modo genuino portano alla nostra salute.
Le degustazioni terminano con la piantumazione di una piccola piantina di olivo donata da me a ogni scuola aderente al progetto.
Le attività, patrocinate dal Comune di Lucca, continueranno per i prossimi tre anni in tutta la piana di Lucca.
Perché il mio impegno verso i più giovani non perde mai forza!


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Indirizzo

Corso Garibaldi, 52
Lucca
55100

Telefono

+390583495164

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