Dolomiti Horeca

18/03/2026

Il Gelato Veneto come elemento chiave nella Cucina Italiana patrimonio dell'Umanità

sabato 21 marzo, alle ore 9.30 presso il Centro Congressi di Longarone Fiere Dolomiti.

Il convegno, organizzato da Venicepromex nell'ambito del progetto Gelato Tradizionale Veneto, inserito nel programma degli interventi di promozione economica e internazionalizzazione 2025 della Regione Veneto, vuole metterne in evidenza il possibile ruolo e le nuove opportunità di sviluppo all’indomani del riconoscimento della Cucina Italiana patrimonio Unesco: un punto di forza per il nostro territorio nell’attrattività turistica internazionale che ci vede sempre più riferimento e meta preferenziale per l’offerta enogastronomica.

Al contempo, un elemento in più di distinzione per la nostra ristorazione attraverso una eccellenza che è ormai riconosciuta con il nome non più tradotto di “Gelato”, distinguendosi per qualità dal comune ice cream.

Scopri il programma completo e come accedere al convegno e alla manifestazione in corso di Agrimont qui:
https://longaronefiere.it/il-gelato-artigianale-ad-agrimont/

Venicepromex - Agenzia per l'internazionalizzazione Scarl con gli interventi di: Roberta Garibaldi, Presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, Simona Stoppa, giornalista - volto di OpenEyes Film e direttrice della rivista di Giallozafferano, Pier Luigi Petrillo, Direttore Cattedra UNESCO, UnitelmaSapienza di Roma, Enzo De Prà, storico chef del ristorante Dolada, ora gestito da figlio Riccardo De Pra. Segue degustazione di Gelato Artigianale.

Sabato 21 e domenica 22 marzo grande spazio al gelato artigianale e in particolare al Gelato Veneto ad Agrimont 2026. SABATO 21 MARZO 2026 IL GELATO VENETO COME ELEMENTO CHIAVE NELLA CUCINA ITALIANA PATRIMONIO DELL’UMANITÀ Centro Congressi 1° piano » 9.00 Accredito – 9.30 – 10.00 Saluti ist...

08/10/2025

Siamo arrivati al terzo e ultimo giorno della fiera Dolomiti Horeca 2025!

Non perderti le ultime masterclass, gli showcooking e le opportunità per crescere nel mondo della ristorazione e dell'ospitalità in montagna!

05/10/2025

Il programma di Show Cooking con
6-7-8 ottobre, pad. C

Lunedì 6 ottobre 2025
11.00 Olitalia – Biasiotto
12.00 Unilever – Carpineto
14.00 Artemis – Mosole
15.30 Vog – Calaon
16.30 Cottura sottovuoto

Martedì 7 ottobre
10.30 Zucchi – Bellussi
11.30 Lattebusche – De Bacco
12.30 Ni**od – Villanova
14.00 Bervini – Vitecolte
15.00 Debic – Vitecolte
16.00 Olitalia – Biasiotto

Mercoledì 8 ottobre
10.30 Frescolat – Podere Aurin
11.30 Pesce fresco – Colutta
12.30 Pronto e Sano – Erste+Neue
13.30 Il Gallese – Santa Sofia

25/09/2025

🍕 Scopri gli eventi dedicati alla Pizza alla 5ª edizione di Dolomiti Horeca

📍Non perdere gli appuntamenti nell'Area Pizza del padiglione A!

📅 Lunedì 6 Ottobre
👉 Ore 10.15 Contest Contaminazioni inter-regionali “Pizza&Gourmet” ENAIP studenti di tre istituti (Prov. Belluno e Treviso) a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)
👉 Ore 12.15 Pizza Gourmet & Low Glicemy con il Mastro Gianfranco Iervolino (Platatine – Rubenia Srl) a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)

📅 Martedì 7 Ottobre
👉 Ore 11.15 Contest Contaminazioni inter-regionali “Pizza&Gourmet” ENAIP studenti di tre istituti (Prov. Belluno e Treviso) a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)
👉 Ore 12:00 Calici&Spicchi abbinamento Pizza al Vino di Antonella Amodio – Dea del Lago (Area Incontri Pad. A1)
👉 Ore 13:15 I Grand Lievitati e i segreti di una buona lievitazione con degustazione a cura della Dr.ssa Helga Liberto (Area Incontri Pad. A1)
👉 Ore 15.00 Impasti Keto e impasti con lenticchie rosse (una pizza fuori dal coro, con degustazione) di Vito De Vita a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad. A1)

📅 Mercoledì 8 Ottobre
👉 Ore 10.15 Contest Contaminazioni inter-regionali “Pizza&Gourmet” ENAIP studenti di tre istituti (Prov. Belluno e Treviso) a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)
👉 Ore 11.00 Pizza Gourmet & Granchio Blu a cura della Lady Chef Tiziana Garbo(Area Incontri Pad.A1)
👉 Ore 12.00 Premiazione del Contest “Pizza&Gourmet” presenta M.R.Sicaa cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)
👉 Ore 12.45 Pizza Gourmet e cottura a ultrasuoni, il Petto d’Oca sonicato su Pizza dello Chef Manuel De Pasquale a cura di Dolomiti Cup (Area Incontri Pad.A1)

Scopri di più sul sito di Longarone Fiere.

25/09/2025

🔥 𝐀𝐬𝐬.𝐓𝐞𝐜 𝐯𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐚 𝐃𝐨𝐥𝐨𝐦𝐢𝐭𝐢 𝐇𝐨𝐑𝐞𝐂𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟓! 🔥

Dal 1979 al fianco degli operatori HoReCa di Belluno, Treviso e Primiero - Ass.Tec porta 46 anni di esperienza direttamente in fiera! 👨‍🍳

🎯 CALENDARIO LIVE DEMO IMPERDIBILI:

📍 𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 - Le soluzioni professionali per la ristorazione:
Colazioni Hotel perfette ⏰ 10.30
Mise en place Ristorazione ⏰ 11.30
Primi piatti ⏰ 12.30
Tecnica & Tradizione ⏰ 14.00
Carrello Gourmet ⏰ 16.00
Servizi Hotel ⏰ 17.00

📍 𝐊𝐢𝐏𝐫𝐨 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 - Innovazione e multifunzionalità:
Pastorizzare, conservare, innovare ⏰ 11.00
Express Pasta Show ⏰ 12.00
5 Mini Assaggi, 5 Tecniche ⏰ 14.30
La multifunzionalità ⏰ 15.30
Pasta & Sughi ⏰ 16.30
Dal fresco alla tavola ⏰ 17.30

📍 𝐒𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨 - Tradizione e innovazione:
Metodo Cuomo per conservazione ⏰ 11.00
Frollatura e Salumi ⏰ 13.30
Tecniche di maturazione ⏰ 15.00

📅 𝟔-𝟕-𝟖 𝐎𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 - 𝐋𝐨𝐧𝐠𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐃𝐨𝐥𝐨𝐦𝐢𝐭𝐢

𝐕𝐢𝐞𝐧𝐢 𝐚 𝐭𝐨𝐜𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐥'𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞! 🚀

Digrim RATIONAL Italia Stagionello Store @100085599897429

24/09/2025

Hai già consultato il programma della 5ª edizione di Dolomiti HoReCa? 🎯

Dopo il successo del 2024, torna l'appuntamento più atteso per il settore ospitalità in montagna! 🏔️
Scopri un calendario ricco di masterclass, dimostrazioni live e incontri esclusivi con i top player del settore HoReCa!

In anteprima nel programma 2025:

👉 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 - Showcooking con i maestri pizzaioli delle Dolomiti
👉 "𝐂𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢&𝐒𝐩𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢" - abbinamenti esclusivi Pizza al Vino
👉 𝐂𝐨𝐭𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝'𝐚𝐯𝐚𝐧𝐠𝐮𝐚𝐫𝐝𝐢𝐚
👉 𝐅𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐎𝐥𝐢𝐦𝐩𝐢𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 - Sport è Salute verso le Olimpiadi

Sono solo alcuni degli eventi che ti attendono a Horeca 2025!

📅 Ti aspettiamo il 6-7-8 ottobre 2025 a Longarone!

Il programma è in continuo aggiornamento - segui gli ultimi annunci su:
🌐 www.longaronefiere.it

23/09/2025

Dal 6 ottobre 2025 ritorna DOLOMITI HORECA: la fiera per l’ospitalità e la ristorazione in montagna!

Un’occasione ideale di incontro fra albergatori e ristoratori con aziende che riforniscono di beni e servizi questo importante settore.
Le tre giornate saranno caratterizzate da una vasta gamma di incontri B2B, masterclass, momenti di confronto e approfondimenti per gli operatori del settore rispetto a tutto ciò che riguarda il turismo rurale.

Rimani aggiornato sull'evento:
👉 https://hi.switchy.io/registrati-gratuitamente

22/09/2025

Horeca Dolomiti 2025: riservata agli operatori del settore su registrazione!

Sta per iniziare la 5ª edizione di Horeca Dolomiti, la fiera che si svolgerà dal 6 all'8 ottobre!
Non perderti l'opportunità di rimanere al passo con le nuove tecnologie e le nuove iniziative nel mondo dell'ospitalità e della ristorazione in montagna.

🕒 Gli Orari di apertura per Lunedì 6 e Martedì 7 saranno dalle: 10:00 – 18:00
🕒 Mercoledì l'evento sarà aperto dalle: 10:00 - 17:00
🎫 Ingresso gratuito per tutti gli operatori del settore con registrazione online!

🌐 Registrati ora sul sito di Longarone Fiere e assicurati l'accesso:
👉 https://hi.switchy.io/registrati-gratuitamente