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Eventi -Cooking Class -Team bulding -Food experience e tanto altro...

23/10/2026

🍽️ Arrosti 2.0: la tradizione incontra nuove tecniche e sapori!

Come trasformare un grande classico della cucina in un piatto capace di sorprendere anche durante le feste? ✨

Il 13 dicembre, Cooking Events ospita la chef Eleonora Corvasce per una giornata interamente dedicata agli arrosti, tra tecniche di marinatura, cotture precise e abbinamenti ricercati.

👩🏻‍🍳 Un corso pratico in cui realizzeremo cinque preparazioni, dalla raffinata ballottine di pollo alle erbe al boeuf bourguignon, fino al filetto di maiale confit al vino novello e al rotolo di tacchino all'uva.

L'occasione perfetta per scoprire nuovi metodi di preparazione e portare in tavola secondi piatti gustosi, eleganti e mai banali.

📅 13 dicembre 2026
📍 Accademia Italiana Chef – Viale Japigia 10H, Lecce

📖 Corso operativo con ricettario incluso.

📩 Info e prenotazioni:
📞 392 356 6883
✉️ [email protected]

✨ Regalati una giornata di formazione e lasciati ispirare per i tuoi prossimi menù delle feste!
https://cookingevents.it/arrosti-2-0/

23/10/2026

🐟✨ Quest'anno, per le feste, porta in tavola qualcosa di straordinario!
Chi ha detto che il menù di pesce delle feste debba essere sempre lo stesso?

Il 12 dicembre, Cooking Events ti aspetta per una masterclass esclusiva con la chef Eleonora Corvasce, dedicata alla creazione di un menù di mare raffinato, creativo e sorprendente. 👩🏻‍🍳

Dall'antipasto al dessert, realizzeremo insieme quattro portate d'autore, esplorando tecniche professionali, abbinamenti inaspettati e giochi di consistenze.

🍽️ Cosa prepareremo?

🥟 Gyoza con gamberi e castagne

🍝 Agnolotti con cremoso di acciughe, stracchino e consommé di pomodori, limone e zenzero

🐟 Merluzzo confit con salsa di nocciole, cavolo nero e limone fermentato

🍐 Pere in sciroppo acidulo di caramello con crema al mascarpone e nocciole tostate salate

Non solo ricette, ma anche consigli preziosi per organizzare la mise en place in anticipo e stupire i tuoi ospiti senza trascorrere tutte le feste ai fornelli!

📅 12 dicembre 2026
📍 Accademia Italiana Chef – Viale Japigia 10H, Lecce

📖 Corso pratico con ricettario incluso.

📩 Info e prenotazioni:
📞 392 356 6883
✉️ [email protected]

✨ I posti a tavola si aggiungono, quelli alla cooking class si prenotano! Non perdere l'occasione di rendere speciale il tuo menù delle feste.
👉https://cookingevents.it/masterclass-menu-pesce-feste/

23/10/2026

La Puglia, prima ancora di arrivare nel piatto. 💚
Un cesto di cime di rapa racchiude profumi, tradizioni e ricette tramandate nel tempo.
Conoscere la cucina del territorio significa partire proprio da qui: dalla stagionalità e dalla semplicità delle sue materie prime.

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Puglia, even before it reaches the plate. 💚
A basket of cime di rapa holds aromas, traditions and recipes passed down through generations.
Discovering local cuisine means starting right here: with seasonality and the simplicity of its ingredients.

lecce

20/10/2026

Tutto comincia dalla materia prima. 🌿
Colori, profumi e sapori del territorio entrano nella nostra cucina per diventare qualcosa da scoprire, trasformare e condividere.
Perché a Cooking Events non impariamo soltanto una ricetta: impariamo a conoscere ciò che c’è dietro ogni ingrediente.

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It all starts with the ingredients. 🌿
The colors, aromas and flavors of our land enter our kitchen to become something to discover, transform and share.
Because at Cooking Events, we don’t just learn a recipe: we discover the story behind every ingredient.

16/10/2026

Un gesto dopo l’altro, la pasta prende forma. 🍝
Dietro ogni piccolo formato ci sono tecnica, precisione e quella manualità che si conquista solo con la pratica.
Ed è proprio questo il bello: partire da un impasto e veder nascere qualcosa dalle proprie mani.
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One gesture at a time, pasta takes shape. 🍝
Behind every piece there is technique, precision and a skill that can only be developed through practice.
And that’s the beauty of it: starting with a simple dough and creating something with your own hands.

15/10/2026

🎄 Tutti i segreti dell’impasto perfetto per il panettone!

Due giornate di formazione, pratica e approfondimento dedicate al re dei grandi lievitati: il panettone artigianale.

Il 28 e 29 novembre, Cooking Events ospita la pastry chef Giulia Scaroni per una cooking class interamente pratica, pensata sia per gli appassionati che desiderano realizzare un panettone perfetto a casa, sia per i professionisti che vogliono perfezionare le proprie tecniche.

👩🏻‍🍳 Dalla gestione del lievito madre liquido alla realizzazione degli impasti, dalle farciture alle coperture: ogni passaggio sarà affrontato nel dettaglio.

🍫 Realizzeremo diverse varianti, dal grande classico con arancia e uvetta alle versioni più creative con cioccolato, fichi e noci, spezie e limone senza lattosio.

Non una semplice dimostrazione, ma un'esperienza pratica per imparare, sperimentare e portare a casa nuove competenze!

📅 28 e 29 novembre 2026
📍 Accademia Italiana Chef – Viale Japigia 10H, Lecce

📩 Info e prenotazioni:
📞 392 356 6883
✉️ [email protected]

✨ I posti sono limitati. Prenota la tua esperienza!
👉https://cookingevents.it/grandi-lievitati-panettone/

13/10/2026

Prima del piatto c’è sempre un gesto.
Stendere, farcire, modellare. La cucina artigianale vive nei dettagli, nella manualità e nel tempo che scegliamo di dedicare alle cose fatte bene.

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Before the dish, there is always a gesture.
Rolling, filling, shaping. Handmade cooking lives in the details, in craftsmanship and in the time we choose to dedicate to doing things well.

10/10/2026

Vuoi mettere le mani in pasta in un corso 100% operativo e pratico? Ogni alunno lavorerà il proprio impasto
Corso 💯 % croissant e brioche 🥐 con Davide Selogna
Lecce, 14e15 Novembre

🟩 100% Croissant dolce e salato vari pezzi. Pratico dalla A alla Z.

🔸️TEORIA:
- Che farina e burro utilizzare e come sceglierli
- Gli altri ingredienti della ricetta
- Le pieghe
- La lievitazione mista, diretta e indiretta.
- La laminazione
- La cottura
- Errori da evitare e come rimediare.

🔸️PRATICA:
- Ogni corsista realizzerà a mano i propri croissant
- Ogni corsista creerà pain au chocolat, trecce, croissant bicolor, pain suisse, croissant al cacao e molti altri pezzi.
- Assieme realizzeremo le creme, cremosi e namelaka per farcire in modo innovativo le nostre creazioni.

🔸️Pezzi realizzati:
- Pain au chocolat
- Pain Speck noci e provola
- Pain Swiss porri e pancetta croccante
- Cannolo siciliano sfogliato
- Fiore al lampone
- Scrigno alla nocciola
- Veneziana Mou e Crema
- Veneziana Glassata
- Maritozzo classico
- Brioche con tuppo
- Brioche al marzapane di agrumi
- Croissant classici
- Croissant bicolor rossi e verdi
- Trecce al cacao e bicolor
- Girelle
- Pain suisse

E molto altro! 😎💪🏻
Che aspetti a prenotare il tuo posto ?
Visita il nostro sito o richiedi info in dm

09/10/2026

La cucina è più bella quando diventa condivisione. ❤️
Si osserva, si fanno domande, si assaggia, si ride e si impara insieme.
Cooking Events nasce anche per questo: creare occasioni in cui la passione per la cucina fa incontrare persone, esperienze e storie diverse.
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Cooking is even better when it becomes something to share. ❤️
We watch, ask questions, taste, laugh and learn together.
This is also what Cooking Events is about: creating moments where a passion for food brings different people, experiences and stories together.

06/10/2026

Farina, acqua e un po’ di pazienza.
Da ingredienti semplicissimi prendono vita forme diverse, ognuna con la propria storia. È questa la magia della pasta fatta a mano. 🤍
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Flour, water and a little patience.
The simplest ingredients become different shapes, each with its own story. That’s the magic of handmade pasta. 🤍

Indirizzo

Viale Japigia, 10/H
Lecce
73100

Sito Web

http://www.cookingevents.it/

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