Sommelier AIS Jesi e Castelli

19/04/2025

Auguri di Buona Pasqua da

14/04/2025

Continuano le uscite di Ais Jesi e questa volta siamo stati ospitati da Tenuta Piano di Rustano a Castelraimondo. Baciati dal sole primaverile e con lo sfondo delle vette innevate del Monte Vettore e Monte Bove, abbiamo percorso un tour esclusivo grazie al racconto di Francesco, titolare della tenuta, che ci ha trasmesso passione, professionalità e rispetto del territorio. Nel Borgo recuperato di Rustano, di proprietà della famiglia Lebboroni, abbiamo degustato tutti i vini della tenuta partendo da un magistrale metodo classico di verdicchio e concludere con una coccola di passito da uve di malvasia bianca di Candia.

12/04/2025

Una lezione speciale… direttamente dentro al cuore della birra!

Il nostro Corso Birra AIS Jesi ha fatto tappa presso il birrificio artigianale Sothis, per una visita tecnica guidata da Alessandro, che ci ha accompagnati con passione e competenza alla scoperta degli impianti e dei processi produttivi.

Un’occasione unica per toccare con mano tutto ciò che, lezione dopo lezione, abbiamo appreso in aula: fermentatori, tini di ammostamento, luppolature e aromi ci hanno accolti in un’esperienza davvero coinvolgente.

Grazie di cuore ad Alessandro e a tutto il team di per l’ospitalità e la disponibilità!

Lunedi si torna : prossima lezione dedicata alle birre italiane e alla legislazione nazionale!

04/04/2025

🍾🍾🍾 07.05.2025 - S A V E T H E D A T E 🍾🍾🍾

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a breve tutti i dettagli...

03/04/2025

30/03/2025

Una giornata intensa tra passione, vino e traguardi importanti!
Ieri la delegazione AIS Jesi e Castelli ha vissuto un’esperienza memorabile in Toscana per la consegna dei diplomi dei neo tastevin jesini!

Partiti all’alba da Jesi, abbiamo visitato due splendide realtà vitivinicole: la Cantina San Ferdinando, immersa nella Val di Chiana, e la Cantina Baldetti a Cortona, dove tra degustazioni, panorami mozzafiato e grandi emozioni abbiamo celebrato il nostro percorso con orgoglio.

Un grazie speciale a chi ha condiviso con noi questa giornata fatta di scoperta, cultura e passione per il vino!

Complimenti a tutti i nuovi sommelier!
Che sia solo l’inizio di un lungo viaggio tra i calici. 🥂🥂

20/03/2025

Terza lezione del Corso Birra AIS Jesi: Scheda e degustazione con .papi

Lunedi sera abbiamo affrontato uno dei momenti più attesi: la degustazione!
Profumi, colori, sensazioni gustative… un viaggio attraverso il bicchiere per imparare a riconoscere e apprezzare ogni sfumatura delle birre più rappresentative.

Con entusiasmo, curiosità e la guida esperta di Raffaele Papi, il gruppo ha iniziato a compilare le prime schede tecniche, allenando olfatto e palato con grande attenzione.

La passione cresce lezione dopo lezione… e il percorso è ancora tutto da vivere!

🍺🍻

13/03/2025

Grazie a tutti per la serata indimenticabile!

La Tintilia del Molise ci ha conquistato, calice dopo calice, in una serata che è stata molto più di una semplice degustazione: un viaggio tra territorio, tradizione e grandi interpretazioni di questo vitigno straordinario.

Un enorme grazie a tutti i partecipanti per l'entusiasmo e la curiosità, ai produttori per il loro impegno nel valorizzare questa eccellenza, e a Claudio Cipressi e Cesare Lapadula per averci guidato con passione alla scoperta di ogni sfumatura di Tintilia.

Un successo che ci ha fatto assaporare la bellezza del vino: non solo un piacere per il palato, ma un racconto di storie, persone e territori.

Alla prossima!





🍷

11/03/2025

🍷🍷 Vi aspettiamo! 🍷🍷

Masterclass dedicata al vitigno autoctono molisano a cura dell’Associazione italiana sommelier Marche - Delegazione di Jesi e Castelli, mercoledì 12 marzo (20.30) all’Hotel Federico II

06/03/2025

Macchiarossa - Tintilia del Molise DOC
Con piacere vi sveliamo in anteprima uno degli 8 vini in degustazione nella serata dedicata alla Tintilia del Molise, il prossimo 12 marzo 2025 a Jesi.

Dalla passione e dalla visione di Claudio Cipressi, Macchiarossa è un’autentica espressione di Tintilia in purezza: un vino che racconta il carattere forte e l’anima autentica del Molise.

Appuntamento:

Mercoledì 12 marzo 2025 - ore 20:30

Hotel Federico II - Via Ancona 92, Jesi

Biglietti disponibili su Vivaticket:

Socio AIS (quota 2025 in regola): 35 €
https://www.vivaticket.com/it/ticket/la-tintilia-del-molise-socio/261614

Non Socio: 45 €
https://www.vivaticket.com/it/ticket/la-tintilia-del-molise-non-socio/261615

Non vediamo l’ora di accompagnarvi in questo viaggio tra i filari e le emozioni del Molise.
Vi aspettiamo!

04/03/2025

Prima lezione del Corso Birra AIS Jesi: un viaggio tra materie prime e passione!

È ufficialmente iniziato il nostro Corso di 1° livello Birra e non potevamo sperare in un avvio migliore! Nella suggestiva cornice del Jack Rabbit Brewpub, abbiamo esplorato il mondo delle materie prime che danno vita alla birra, guidati con competenza e passione da

Malto, luppolo, lievito e acqua non sono mai stati così affascinanti, soprattutto se raccontati con lo stile e la professionalità che contraddistingue AIS.

Un grande grazie a tutti i partecipanti che hanno reso questa prima serata speciale… e siamo solo all’inizio!

Prossima tappa: Produzione.

24/02/2025

Quando si parla di Molise il pensiero va subito alla Tintilia!

Con grande piacere la delegazione AIS Jesi e Castelli organizza una serata interamente dedicata a questo vitigno autoctono, riscoperto con successo ad inizio anni 2000, in grado di regalare emozioni nel calice e trasmettere tanta territorialità.

Avremo il piacere di avere con noi Claudio Cipressi, in rappresentanza del Consorzio nonché patron dell’omonima cantina, che ci illustrerà il lavoro fatto per valorizzare questo gioiello dell'enologia molisana, le caratteristiche del vitigno e le differenze tra i vari areali di produzione.

Ad affiancare Claudio Cipressi nella degustazione delle 8 etichette delle 8 Cantine partecipanti, ci sarà Cesare Lapadula, Delegato di Macerata e storico relatore AIS Marche.

Sede dell’ evento: Hotel Federico II – Via Ancona 92 – JESI

Data/ora: mercoledì 12.03.2025 alle ore 20.30

BIGLIETTI ACQUISTABILI SU CIRCUITO VIVATICKET AI SEGUENTI LINK:

Biglietto SOCIO in regola con la quota 2025: € 35,00
https://www.vivaticket.com/it/ticket/la-tintilia-del-molise-socio/261614

Biglietto NON SOCIO: € 45,00
https://www.vivaticket.com/it/ticket/la-tintilia-del-molise-non-socio/261615

Vi aspettiamo!

22/02/2025

🍺 Scopri l'arte della birra con AIS Marche! 🍺

Unisciti al nostro Corso di Primo Livello sulla Birra a Jesi e immergiti nel mondo delle materie prime, della produzione e della degustazione.
Dall'3 marzo al 5 maggio 2025, ogni lunedì sera al Jack Rabbit - brewpub indipendente - Jesi

Per info e iscrizioni:
📞 Luca Civerchia: 335.5839873

Non perdere l'occasione di trasformare la tua passione in conoscenza!

18/02/2025

Il 2 livello del corso per diventare Sommelier AIS procede spedito, dopo la prima lezione con l’introduzione della scheda a punti, si parte nel viaggio enologico con le lezioni su Piemonte-Valle d’Aosta e Lombardia-Trentino Alto Adige, con i relatori Alessio Cingolani Ma**ca Spuria

13/02/2025

Tantissime congratulazioni ai 3 neo Degustatori Ufficiali della Delegazione Jesi e Castelli che oggi hanno finalmente ricevuto l’investitura!
Un grande traguardo ottenuto lo scorso autunno, che li ha visti superare brillantemente un intenso esame finale. Bravissimi Barbara Owen Maria Rita Mancini Riccardo Ferretti !
AIS Marche al top! 🥂🥂🍾🍾

03/02/2025

🎓🎓 La grande Famiglia AIS si allarga con 17 nuovi Sommelier della Delegazione Jesi e Castelli che oggi hanno superato brillantemente l’esame finale!
Finalmente l’ambito tastevin! 🍾🥂Congratulazioni e complimenti!!