Mimmo Rosselli

20/06/2026

M+ Vacanze – Vivi la tua esperienza
🇮🇹
Non collezionare solo destinazioni, colleziona emozioni.
Con M+ Vacanze ogni viaggio diventa un’esperienza autentica tra mare, relax, cultura, tradizioni e sapori unici.
- Casa Vacanze BeB family
- Mare e Relax
- Orto Turismo
- Orto Illuminato
- Orto natural
- Esperienze Multimediali
- Museo delle Alici
- Shop Alici
- Percorsi Formativi INgrediente school
Vivi la tua esperienza. Crea il tuo ricordo. Scopri il tuo territorio.
📞 Info, acquisti, prenotazioni e visite guidate: +39 329 026 9489
🌍
Don't just collect destinations, collect emotions.
With M+ Vacanze, every trip becomes an authentic experience of sea, relaxation, culture, traditions, and unique flavors.
- Family B&B Holiday Home
- Sea and Relaxation
- Tourism Garden
- Illuminated Garden
- Natural Garden
- Multimedia Experiences
- Anchovy Museum
- Anchovy Shop
- INgrediente School Training Programs
Live your experience. Create your memory. Discover your region.
📞 Info, purchases, reservations, and guided tours: +39 329 026 9489



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M+ Vacanze - M+ orto - INgrediente school - Museo delle alici di Fuscaldo- Alici di Fuscaldo
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02/06/2026

M+ VACANZE – Turismo Esperienziale
🇮🇹
Non scegliere una semplice vacanza.
Scegli un’esperienza da vivere, raccontare e ricordare.
Con M+ Vacanze ogni giorno diventa un viaggio tra emozioni autentiche:
- Casa Vacanze immersa nella Calabria più vera Tirreno cost tu cost
- Mare e relax a pochi passi
- Orto Turismo tra sapori, stagionalità e tradizioni contadine
- Orto Illuminato, un percorso suggestivo tra natura e luce
- Museo delle Alici, custode della cultura marinara di Fuscaldo
- Percorsi formativi culinari e laboratori esperienziali
- Esperienze multimediali e storytelling del territorio
- Shop con le eccellenze delle Alici di Fuscaldo
M+ Vacanze
Il più della tua vacanza.
Dove il territorio si vive con tutti i sensi.
📍 Fuscaldo, Calabria, Italia
📞 Info, acquisti e visite guidate:
+39 329 026 9489
🌍
M+ VACANZE – Experiential Tourism
🇮🇹
Don't just choose a vacation.
Choose an experience to live, share, and remember.
With M+ Vacanze, every day becomes a journey of authentic emotions:
- Holiday home immersed in the true Calabrian atmosphere
- Sea and relaxation just steps from the Tyrrhenian coast
- Orto Turismo (Tourism Garden) amidst flavors, seasonality, and rural traditions
- Orto Illuminato (Illuminated Garden), an evocative journey through nature and light
- Anchovy Museum, guardian of Fuscaldo's maritime culture
- Educational programs and experiential workshops
- Multimedia experiences and local storytelling
- Online shop with the excellence of Fuscaldo Anchovies
M+ Vacanze
The most of your vacation.
Where the region is experienced with all the senses.
📍 Fuscaldo, Calabria
📞 Info, purchases, and guided tours:
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01/06/2026

INgrediente school
🇮🇹
🍕
: La teoria della pizza dí Lorenzo Fortuna
🌍
🍕
: Lorenzo Fortuna's Pizza Theory




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INgrediente school
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21/05/2026

INgrediente school
🇮🇹
🍕
Tra farine selezionate di Molino Bruno, e pizza chef di Lorenzo Fortuna nasce un viaggio fatto di tecnica, tradizione e ricerca della qualità:
dall’idratazione perfetta alla maturazione dell’impasto, fino alla cottura che trasforma ogni pizza in esperienza.
🌍
🍕
With select flours from Molino Bruno and Lorenzo Fortuna's pizza chef,
a journey of technique, tradition, and the pursuit of quality begins:
from perfect hydration to dough maturation, to the baking that transforms every pizza into an experience.



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20/05/2026

INgrediente Magazine
’enogastronomia
🇮🇹
L’articolo della settimana a cura di Roberto De Donno
🌍
This week's article by Roberto De Donno

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Viaggio nell’INgrediente a cura di Mimmo Rosselli maggio 2026

13/05/2026

INgrediente school
🇮🇹
🍕 – Metodo Lorenzo Fortuna 🍕
Impasto, tecnica, visione e identità.
Un percorso dedicato a chi vuole trasformare la pizza in un’esperienza fatta di studio, equilibrio e consapevolezza.
Il Metodo Lorenzo Fortuna nasce dall’unione tra:
- Gestione degli impasti
- Scelta delle farine
- Maturazione e idratazione
- Tecnica di lavorazione
- Equilibrio tra croccantezza, struttura e leggerezza
Un corso pensato per professionisti, appassionati e operatori del settore che vogliono approfondire il mondo pizza attraverso metodo, ricerca e pratica.
Formazione teorica e pratica
Approccio tecnico e contemporaneo
Degustazione finale e confronto professionale
“Dietro ogni pizza non c’è solo un impasto…
c’è un pensiero.”
🌍
🍕 – Lorenzo Fortuna Method 🍕
Dough, technique, vision, and identity.
A course dedicated to those who want to transform pizza into an experience of study, balance, and awareness.
The Lorenzo Fortuna Method is born from the union of:
- Dough management
- Choice of flours
- Maturation and hydration
- Working technique
- Balance between crispness, structure, and lightness
A course designed for professionals, enthusiasts, and industry professionals who want to delve deeper into the world of pizza through method, research, and practice.
Theoretical and practical training
Technical and contemporary approach
Final tasting and professional discussion
"Behind every pizza, there's more than just dough...
there's a thought."



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11/05/2026

Mimmo Rosselli
🇮🇹

Rivista on line del turismo e dell’enogastronomia
Il nuovo format dedicato al mondo del turismo e dell’enogastronomia, dove territori, tradizioni, cultura e sapori si incontrano per raccontare esperienze autentiche.
Viaggeremo tra borghi, mare, produttori, artigiani del gusto e cucine identitarie.
Racconteremo storie di eccellenze, passione e cultura gastronomica.
Un percorso fatto di persone, emozioni e sapori che diventano memoria.

Non solo un magazine…
ma una visione che unisce turismo, identità e cucina.
🌍
is born
Online magazine for tourism and food and wine
The new format dedicated to the world of tourism and food and wine, where regions, traditions, culture, and flavors meet to share authentic experiences.
We will travel through villages, the sea, producers, artisans of taste, and distinctive cuisines.
We will tell stories of excellence, passion, and gastronomic culture.
A journey made of people, emotions, and flavors that become memories.

Not just a magazine...
but a vision that unites tourism, identity, and cuisine.



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06/05/2026

INgrediente school
🇮🇹
la gestione delle intolleranze in cucina
🌍
: Managing intolerances in the kitchen

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30/04/2026

Ngrediente school
🇮🇹
Un viaggio fatto di consapevolezza, tecnica e rispetto.
Tra mani che impastano con attenzione e sguardi concentrati su ogni dettaglio, abbiamo vissuto un’esperienza formativa intensa, dove ogni ingrediente è stato scelto con cura e ogni gesto ha avuto un significato preciso.
🍽️ Non è solo cucina.
È responsabilità.
È conoscenza.
È inclusione
Grazie all’azienda FRANZESE per i suoi meravigliosi prodotti…
🌍
A journey of awareness, technique, and respect.
Between hands kneading carefully and gazes focused on every detail, we had an intense learning experience, where every ingredient was carefully chosen and every gesture had a precise meaning.
🍽️ It's not just cooking.
It's responsibility.
It's knowledge.
It's inclusion.
Thanks to the FRANZESE company for its wonderful products...

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24/04/2026

INgrediente school
🇮🇹
COFFEE EXPERIENCE by Gambilongo Caffè
Un viaggio sensoriale nel mondo del caffè…
tra profumi avvolgenti, aromi intensi e tecniche di estrazione che raccontano passione e tradizione.
Training Gambilongo caffè: Jonathan Bruno
🌍
COFFEE EXPERIENCE by Gambilongo Caffè
A sensory journey into the world of coffee...
among captivating aromas, intense flavors, and extraction techniques that express passion and tradition.
Gambilongo Caffè Training: Jonathan Bruno

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