Wine-Scout, Florence (2025)

05/12/2022

In questa foto ho tirato fuori il poeta che è in me:

“L’uva fa un percorso strano prima di creare l’incantesimo del vino.

A volte si deve affinare per mesi o addirittura anni, ma il suo cammino si compie sempre.

E quando apri una bottiglia senti che, lì dentro, c’è qualcosa che arriva da molto lontano,
che viene dal caldo abbraccio del sole e dalla profondità della terra.”

Visto Riccardo che succede a fare una degustazione di spumanti e vini bianchi prima delle 11:00?

Seguite il mio consiglio, non fatelo…

O meglio, SI fatelo! È una figata pazzesca… ma non se dovete andare al lavoro subito dopo 😅

Li non è più così bello ecco 😂

04/12/2022

Un viaggio è sempre una scoperta!

Non solo di luoghi nuovi ma anche di emozioni e sensazioni uniche.

Viaggiare, in qualsiasi forma, è sempre il modo migliore per esplorare se stessi.

Per questo ogni avventura di Wine-Scout non è semplicemente una visita guidata in cantina per scegliere dei vini; ma una vera e propria esplorazione di territori sconosciuti (a volte quasi inaccessibili) alla caccia di rare bottiglie di vino.

I piccoli tesori in bottiglia, che scoviamo durante i nostri viaggi, non rispecchiano solamente il luogo da cui provengono; ma anche le emozioni che abbiamo provato quando li abbiamo scoperti 🍷

03/12/2022

Finalmente il tutorial ufficiale 😂

Un sentito ringraziamento a per aver assecondato la nostra follia al Caruso Wine Festival di 🍷

29/11/2022

I selfie con il cappello!

A volte mi domando perché ad ogni degustazione non passiamo inosservati.

Sarà perché indossiamo tutti una camicia rosa?

Oppure perché portiamo ai piedi le converse, anche quelle rosa?

Sicuramente ci guardano tutti per quel ridicol…, ehm, bellissimo, cappello in testa al sommelier capo.

In realtà non è proprio un cappello, il nome tecnico è Pith Helmet (elmetto di tronco) e veniva utilizzato dalle truppe coloniali dell’impero Britannico.

Ti sarà capitato di vederlo in testa a Van Pelt, uno spietato cacciatore della giungla che dava la caccia ad uno dei protagonisti del film Jumanji.

Capita spesso che ci chiedano una foto con cappello per ricordo… speriamo che almeno i vini gli siano piaciuti 😂

28/11/2022

In questa foto possiamo osservare, da un lato, una magnifica opera d’arte dai colori sgargianti, dall’altra, un quadro con un albero 🤣

27/11/2022

Sono solo 680 le bottiglie prodotte!

Sul serio sono davvero così poche.
Per darvi un’idea di quanto spazio occuperebbe in cantina, basti pensare che una barrique contiene 225 litri di vino… più o meno 300 bottiglie da 75cl.

Quindi la produzione totale di Neno da Ponte è circa un paio di barrique l’anno… abbastanza per inserirlo nella categoria Perla Rara del nostro capitolo Spagna.

Per Alberto è stato un vero e proprio colpo di fulmine al primo calice.

Ama questo vino alla follia e riesce sempre a trovare una valida scusa per stappare una bottiglia 🍷

Ma non preoccupatevi; per riuscire a far assaggiare anche a voi Neno da Ponte abbiamo aperto lo shop online (link in bio) ed ho requisito ogni cavatappi in ufficio sigillando le ultime bottiglie in un caveau blindato con una password complicatissima…

Mi raccomando fate in fretta, temo per la mia incolumità 😂

26/11/2022

Si le vigne sono quasi verticali e le vendemmie le fanno in elicottero…

No; questo non è vero… ma quasi!

Le gole profonde scavate dai fiumi, Rio Miño e Rio Sil, sono pericolosamente ripide arrivando in alcuni punti ad una pendenza di 68 gradi.

Questo è uno degli aspetti più incredibili dei vini che abbiamo scoperto; che però è difficile da far capire solo con le parole.

Per questo, durante le degustazioni utilizziamo diversi supporti tecnologici, come tablet e schermi in alta risoluzione, per far capire con immagini e brevi video, cosa voglia dire davvero la viticoltura eroica della Ribeira Sacra.

Pura passione Q.B. e un paio d’etti di follia! 🚀

25/11/2022

Questa può sembrare una versata magistrale…

Ma in realtà ero veramente ad un passo da annaffiare tutti quanti!

L’entusiasmo a volte può giocare brutti scherzi; ma per fortuna nessuno si è fatto male…

E nessuna camicia è stata macchiata, per ora!

Consiglio tanto banale quanto utile: occhio quando tra la vostra mano e la bottiglia di vino che state versando c’è un fazzoletto… potrebbe non finire bene come in foto 😅

Sarebbe stato un vero peccato rovinare l’assaggio di un vino raro come Acivro Joven
che ha viaggiato per centinaia di chilometri prima di essere versato nei calici al Caruso Wine Festival di Firenze Spettacolo

Un nettare prodotto nelle vigne quasi verticali della Ribeira Sacra che ha ricevuto la medaglia d’oro al Mondial Des Vins Extremes del Cervim - Viticoltura Eroica 🍷

24/11/2022

Rosa chiama Rosa pt. 2

Nel primo capitolo di questa “Vie en rose” (vita in rosa) abbiamo importunato un’innocente fanciulla per fotografare le sue scarpe insieme alle nostre…

In realtà non abbiamo raccontato proprio tutto.

La ragazza dalle scarpe rosa l’abbiamo incontrata allo stand di So Chic, Cool, Rosé, una piccola azienda che produce esclusivamente vino Rosè!

Ma pensa te, è proprio vero che “il diavolo sta nei dettagli”.

So Chic So Cool; è un progetto di Isabelle e Jean-Paul Tréguer nella bellissima Villasimius, la punta sud-est della Sardegna.

Le vigne si trovano tra Castiadas e Costa Rei a pochi passi dal mare e circondate dalle colline.

Con l’aiuto dei migliori viticoltori Sardi hanno creato un vino rosè ottenuto da uve Cannonau di Capo Ferrato.

Fresco fruttato e tremendamente beverino; ma soprattutto ROSA!

Come dice Jean-Paul: “Con la carne, rosso… Con il pesce, bianco… Ma con il sole, rosé!”

E come dargli torto 🥂

22/11/2022

Vi è piaciuto questo bianco?

"Ancora non lo sapete ma tra appena 10 giorni questo vino sarà finito!"

Se avessi avuto il super potere di leggere il futuro avrei detto questo ai ragazzi de Il Poggiolino Montemurlo durante il Caruso Wine Festival di Firenze Spettacolo.

Il Sabatelius Blanco è stato il primo vino sold out del nostro catalogo e, ahimè, dovremo ancora aspettare qualche mese prima di ricevere la nuova annata.

Nel frattempo però abbiamo ancora disponibili alcune bottiglie dei rossi eroici della Ribeira Sacra sul wine shop, clicca sul ⬆️link in bio⬆️️

21/11/2022

Questo è il mio tessssoro!

Occhio a Alberto Tofani quando ha in mano una bottiglia di Neno da Ponte

È molesto con chiunque abbia un calice in mano, parla anche ai muri di quanto questo vino lo faccia impazzire e non avrà pace finché tutti avranno assaggiato il suo vino preferito.

Se lo incontri così per favore assecondalo; ti assicuro che non te ne pentirai 😉🍷

19/11/2022

Non è come sembra!

Giuro, è la foto che inganna.

Non ci siamo appena bevuti 6 bottiglie di rosso, anche se il calice che tiene in mano Alberto Tofani potrebbe indicare esattamente il contrario.

Non siamo reduci dell’addio al nubilato di un nostro caro amico.

E tanto meno ci siamo imbucati a quello di qualcun altro.

Questa è veramente la prima uscita ufficiale di Wine-Scout.

È vero, è difficile da credere.

Ci vuole una buona dose di follia nel portare alla ribalta un nuovo progetto indossando converse e camicia rosa…

Senza considerare che il rischio di farsi etichettare come giullari di corte in un hotel a 5 stelle nel cuore di Firenze è veramente alto…

Sul fatto che sia inusuale beccare tre tizi vestiti di rosa in un ambiente tradizionalmente ingessato e formale come gli eventi di degustazione, non c’è dubbio.

Infatti non credo che qualcuno, prima di noi, sia arrivato a tanto…

Ma vedi, piuttosto che attaccare un pesante e noioso spiegone tecnico sul vino, preferiamo raccontarlo - a modo nostro - attraverso una storia.

Poi ovvio…

i palati più avanzati potranno chiedere a Neri, il nostro uomo col cappello coloniale, qualsiasi tipo di informazione nella lingua degli “addetti ai lavori”.

Ma da che mondo è mondo, siamo tutti affascinati dalle storie.

Ed è esattamente quello che noi vogliamo fare quando versiamo nel calice una bottiglia della selezione di Wine-Scout.

Anche perché, detto francamente, se ti presentassi ad una cena con una buona bottiglia di vino, saresti in grado di presentarla?

E ammesso che tu sia in grado di farlo, a quante persone credi interessi sapere del tannino, della verticalità o della persistenza retro papillare…

A nessuno, risposta esatta.

Quindi non vedo perché dovremmo farlo noi.

Per ca**tà, fa figo utilizzare quel vocabolario, ma il problema è che nella testa di chi ti ascolta non resta nulla.

Al massimo, si finirebbe per dare un giudizio esclusivamente tecnico al vino degustato, quando invece la vera bellezza, nonché il valore stesso della bottiglia, è la sua storia.

Ecco perché ha bisogno di essere raccontato, per i giudizi tecnici ci sono i concorsi 😉

18/11/2022

Come dice il proverbio?

“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore”

Ecco, dopo aver assaggiato Acivro Barrica altro che scintille, si prende quasi fuoco!

Provare per credere ;-)

Non è un caso che il nome in codice di Acivro Barrica sia il "Gigante Buono".

Definizione coniata dopo aver bevuto quasi mezza bottiglia…

E vi lascio immaginare il livello di delirio raggiunto a bottiglia finita...

Da alcuni appassionati è stato persino ribattezzato Mohammad Godzilla.

Colpisce quando meno te lo aspetti come Mohammed Ali ed è in grado di risvegliare persino i mostri preistorici come Godzilla.

Quindi, consiglio utile:

Create la giusta atmosfera: divano, plaid sulle ginocchia, camino acceso e magari anche due caldarroste.

P.S
Considerate l'ipotesi di passare la notte sul divano, questo vinello picchia duro e la palpebra potrebbe cedere da un momento all'altro 😉🍷

17/11/2022

Perché dovresti ve**re ad una degustazione di Wine-Scout?

Risposta breve: per lui 🍷

“Neno da Ponte” o “The boy from the Bridge”.

Ah, sia chiaro…

Non aspettarti che io ti parli di robe tecniche su questo vino perché non ne so nulla, però è di gran lunga il mio preferito.

So solo che all’interno ci sono 15 vitigni diversi, tra cui uno di uve bianche e la sua produzione annua, oltre a essere limitata, è anche estremamente incerta.

Questo significa che i prossimi anni non sappiamo se questo vino verrà ancora imbottigliato.

Ci sono 15 diverse incognite che ne potrebbero compromettere la produzione.

E le possibilità che in futuro si verifichino le stesse identiche condizioni della vendemmia 2019, necessarie per ricreare un vino simile a questo, sono decisamente poche.

Ora, non so se si vede dalla foto, ma di quella straordinaria annata, ne sono state prodotte appena 680.

Pensa che Roberto (il produttore), solo dopo un tira e molla durato ore, ha accettato di venderci il 10% di quella produzione.

68 bottiglie.

Non una in più 😅

Ecco perché dovresti ve**re ad una degustazione di Wine-Scout.

Perché vini del genere non vengono versati nel calice tutti i giorni.

Non sono facili da trovare.

Non li vedi nelle enoteche o nei wine-shop sul web, a parte il nostro ovviamente.

E benché meno sugli scaffali dei supermercati!

16/11/2022

Nel mezzo del cammin alla ricerca di un Franciacorta…

Ci siamo imbattuti in uno spumante di Passerina!

Doppi sensi a fiumi lo so; ma lasciatemi spiegare.

Al God Save The Wine a Roma faceva veramente un caldo bestiale… e dopo 2-3 ore con il cappello coloniale in testa gli ultimi due neuroni rimasti stavano praticamente friggendo.

“Alberto andiamo a cercare un calice di bollicine prima che ci lasci le penne!”
“Ale; sei promosso sul campo a sommelier capo, fatti valere!”

Più o meno è così che abbiamo conosciuto Cantine Massimi e il loro MCMXXVII, uno spumante extra dry molto particolare, fatto da uva Passerina del Frusinate.

Una bevuta molto rinfrescante, un vino dalle bollicine molto fini ed un profumo delicato di fiori e frutta fresca.

Se non fosse stata l’ultima bottiglia me lo sarei fatto versare direttamente in una bacinella 🥂

15/11/2022

Il vino riesce sempre a strapparti un sorriso 🍷

Questo perché ogni calice riesce a farti vivere esperienze diverse.

Prima lo giri.

Poi lo annusi.

Poi lo giri ancora e lo annusi una seconda volta.

Ogni volta vien fuori un profumo nuovo.

Poi inizi a bere.

Ad ogni sorso ti sembra di percepire una diversa sfumatura.

Insieme ai tuoi amici inizi persino ad elencare ogni profumo che man mano riesci a percepire, come fosse un gioco.

E forse è proprio per questo che difficilmente riesci a trattenere un sorriso quando hai un buon calice di vino tra le mani.

12/11/2022

Indovina un po' che vino è questo? 🍷

Giocare a mosca cieca con i calici di vino è uno dei giochi più belli da fare durante una degustazione.

Ad eccezione dei sommelier seriosi e impalettati, che dicono solo parole incomprensibili, a tutti gli appassionati piace ridere e scherzare mentre si assaggia dei vini.

Riconoscere un vino dal profumo e dal gusto può sembrare una sorta di superpotere…
In realtà è tutta questione di allenamento 🏋🏻

Più bottiglie si stappano più il bagaglio d’esperienza aumenta.
Come si dice “bevendo si impara!”

Questo a patto di associare un ricordo o una sensazione ad ogni vino e prendere appunti che permetteranno di ricordarsi di quello specifico vino in futuro, altrimenti sono solo etti di fegato buttati al vento.

Approfondirò questo tema prossimamente sul blog di Wine-Scout.it ;-)

⬆️ Link in BIO ⬆️

Il vino è allegria

11/11/2022

Promosso sul campo!

Una versata perfetta per il nostro cartografo che per un pò ha portato il peso del cappello da esploratore.

Al God Save The Wine di Roma faceva un caldo bestiale e, per qualche minuto, ho ceduto il timone della nave per scovare tra i tavoli un calice di spumante per non morire disidratato.

Ma io mi domando; come facevano le legioni coloniali ad attraversare deserti e giungle con un simile trabiccolo in testa senza neanche bere vino?

Wine-Scout