15/02/2026
E così siamo giunti finalmente al post con tutti i NOMI che ci chiedete da giorni. Ma la domanda è: avrete il coraggio di leggerlo fino in fondo? 🤔 Beh, allora cominciamo!!
XV edizione del concorso "Miglior schiacciata alla Fiorentina" (2005-2026): l'unico CONCORSO UFFICIALE pertanto organizzato con il patrocinio del Comune di Firenze e la presenza di Vetrina toscana progetto della Regione Toscana che promuove il turismo enogastronomico 💯🏆
PARTECIPANTI
A fronte – come ogni anno – di oltre 50 richieste di partecipazione da tutta l'area metropolitana sono stati selezionati 32 partecipanti (solo da Firenze e Prato) attraverso 2 semifinali. Qui di seguito la lista dei finalisti divisa per Comune di provenienza:
📌 Forno Becagli - Firenze - Borgognissanti, forno I 3 Pini, forno Monducci, Bottega di Pasticceria (lung.no Ferrucci), Caffè Libertà Firenze, Cartabianca Cafè, PASTICCERIA CESARE, pasticceria Cosi, pasticceria Finisterrae, pasticceria La fama, pasticceria Giorgio, pasticceria Onda dolce-Terrazza 161, pasticceria Orcagna, pasticceria Pegaso, pasticceria Rimani, pasticceria Serafini, pasticceria Stefania (Firenze)
📌 pasticceria Italia (Borgo San Lorenzo),
📌 forno Maninpasta (Londa),
📌 Ginella Pasticceria Artigianale (Grassina),
📌 pasticceria Rigacci (Cerbaia),
📌 pasticceria Pimpina (Montelupo Fiorentino e Cerbaia),
📌 Pandolce, pasticceria Aquila, pasticceria La Bussola (Scandicci),
📌Caffè Neri-Crociani (Sesto Fiorentino)
📌, biscottificio Belli (Calenzano),
📌 Caffè Patrizia, Hangar Caffè (Campi Bisenzio),
📌 pasticceria Delizia (Poggio a Caiano),
📌 pasticceria La Gio Viola (Seano),
📌pasticceria I'Bikke (Prato).
Gli organizzatori sottolineano la presenza in gara di 4 soli forni (di cui uno storico dal 1909) e 1 noto biscottificio: tutti gli altri concorrenti sono pasticcerie. Nessuna altra forma di attività commerciale è ammessa a questa gara.
OSPITI
Al momento confermati: Stefania Saccardi (presidente del Consiglio regionale), Jacopo Vicini (assessore allo sviluppo economico del Comune di Firenze), Mirco Ruffilli (presidente Quartiere 1), Michele Pierguidi (presidente del Calcio storico fiorentino), Valerio Alecci (console onorario del Messico in Toscana), Jacopo Cappuccio (console onorario Indonesia in Toscana), Edgar Kraft (console onorario Svizzera in Toscana),
GIURATI
Numerosi pastry chef, chef e addetti ai lavori tra cui Luciano Artusi, Massimo Davitti di Caffè Gilli vincitore in carica, Raffaele Musacco di Carra Distribuzione spa, Gabriella Mari e Cristina Blasi di Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu Firenze, Guido Guidi (fondatore della Guido Guidi Ricevimenti), Mary Campagna (presidente Associazione Cuochi Fiorentini), Massimo Cortini di Casa della Nella ideatore del concorso che presenterà il suo libro sulla storia della schiacciata alla fiorentina.
Siete arrivati fino qui? Bravissimi! Allora ecco la notizia meno piacevole: visto lo spazio al chiuso e i nomi presenti si entra SOLO SU INVITO e la lista è aperta esclusivamente agli addetti ai lavori, stampa specializzata, autorità locali e internazionali. E in questa CHAMPIONS LEAGUE delle pasticcerie che vinca come sempre il migliore!! 💪🏾🏆❤️
Roberto Rizzo
Tiziana Cini
