AIS Emilia

16/10/2026

L’Australia, protagonista del panorama enologico internazionale, raccontata da Giovanni Solaroli.

Giovanni ci ha fatto una panoramica dettagliata, a partire dalla storia di questo continente che, negli ultimi decenni, si è distinta per l’innovazione, la ricerca e la grande varietà di climi e territori, che permettono di coltivare vitigni come chardonnay, riesling, semillon, pinot noir, shiraz e cabernet souvignon.

Coinvolgente è stata la degustazione degli otto vini protagonisti della serata, suscitando interesse e sorpresa nei numerosi ospiti presenti.

Un ringraziamento ai sommelier per il perfetto servizio.
**e **eaustralia **e

14/10/2026

Corso di secondo livello AIS a Cento. Lezione sull'Umbria e Lazio.
Relatrice Carmen Cerfogli.
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12/10/2026

Corso di secondo livello AIS a Ferrara. Lezione sulla Liguria e Toscana.
Relatore Riccardo Ravaioli.
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12/10/2026

La delegazione AIS di Ferrara Vi invita alla serata "Australia: territori, vini e vignaioli del nuovo mondo", che si terrà giovedì 15 ottobre ore 20.00 presso l'hotel Lucrezia Borgia, Via A. Franchi Bononi 34 Ferrara.

L’Australia è un continente vastissimo, più grande dell’Europa, con le principali aree viticole concentrate nelle regioni meridionali, tra i 30° e i 44° di latitudine Sud.

Una distanza geografica che non ha impedito alla cultura del vino di svilupparsi con caratteristiche proprie, partendo dalla tradizione europea e confrontandosi con territori, climi e condizioni produttive molto diversi.

La viticoltura australiana ha fatto della sperimentazione e della tecnologia strumenti importanti per affrontare queste differenze: dalla gestione del vigneto alle tecniche di vinificazione, con un approccio spesso pragmatico e poco legato ai modelli tradizionali europei.

Il risultato è una produzione estremamente diversificata, capace di esprimere stili differenti attraverso vitigni internazionali come Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir.

La Delegazione AIS di Ferrara propone una masterclass condotta da Giovanni Solaroli, relatore AIS per i Paesi extraeuropei che accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle principali zone viticole australiane, dei vitigni e delle diverse interpretazioni dei produttori.

Un percorso attraverso otto vini, scelti per raccontare la varietà e le peculiarità della viticoltura australiana.

Durante la serata sarà servito una portata in abbinamento.

I vini in degustazione:

• XANADU : Margaret River Black Label Chardonnay 2021
• PEWSEY VALE: Eden Valley Estate Riesling 2024
• YERING STATION: Yarra Valley Village Pinot Noir 2024
• VASSE FELIX: Margaret River Cabernet Sauvignon Filius 2022
• WYNNS: Coonawarra Black Label Cabernet Sauvignon 2022
• TORBRECK: Barossa Woodcutter’s Shiraz 2020
• PETER LEHMANN: Barossa Eight Songs Shiraz 2021
• DE BORTOLI: NSW Noble One Botrytis Semillon 2021

Per info e prenotazioni:
https://www.aisemilia.it/events/australia

10/10/2026

Una giornata speciale per celebrare il traguardo dei nuovi sommelier AIS della Delegazione di Ferrara 🍷

Un momento di grande soddisfazione, emozione e condivisione, reso ancor più speciale dell'ospitalità di Berlucchi , che ci ha accolto nella sua splendida cantina con la consueta eleganza e professionalità.

Un sentito grazie a tutti i partecipanti e complimenti a tutti i diplomati: il vostro viaggio nel modo del vino è appena iniziato! 🥂
**e Berlucchi **e

08/10/2026

Corso di secondo livello AIS a Cento. Lezione sulla Toscana e Liguria.
Relatore Massimo Castellani.
**e

06/10/2026

Corso di secondo livello AIS a Ferrara. Lezione sulla Lombardia e Trentino Alto Adige.
Relatrice Anna Grossi.
**e

06/10/2026

Corso di primo livello AIS a Ferrara.
Lezione sull'Enologia.
Relatrice Annalisa Barison.
**e

05/10/2026

Info e iscrizioni:
https://www.aisemilia.it/events/australia

14/09/2026

📌 I prossimi eventi AIS Emilia

👉 Info e dettagli su aisemilia.it

20/07/2026

🎖️ Perché diventare Sommelier AIS?

🍷 Perché da oltre sessant'anni AIS promuove la cultura del vino con più di 40.000 soci in tutta Italia.
🍷 Perché i corsi sono seri e in presenza: profumi, sapori e tonalità non si imparano online soltanto davanti a uno schermo.
🍷 Perché ogni corsista viene seguito passo dopo passo da docenti e direttori di corso qualificati.
🍷 Perché diventare Sommelier AIS significa acquisire competenze riconosciute nel campo della degustazione, della comunicazione e della consulenza sul vino.
🍷 Perché entrare in AIS permette di partecipare a degustazioni guidate, seminari, cene, viaggi studio ed eventi nazionali e internazionali riservati ai soci.

🎖️ Diventare Sommelier AIS significa investire seriamente nella propria passione e nel proprio futuro.

📍 Scopri date, orari, programmi e costi dei corsi di 1° livello in partenza a settembre nella sede più vicina a te. 👇
https://www.aisemilia.it/diventa-sommelier/

08/05/2026

🥂 Trentodoc in città: banchi di degustazione e tre masterclass.

📍 Domenica 17 maggio dalle 14:00 alle 19:00, presso Villa Zarri a Castel Maggiore (BO).

ℹ️ Una giornata di conoscenza e approfondimento delle bollicine di montagna, pensata per appassionati, sommelier e operatori di settore.

🍾 Evento organizzato dall'Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia: 63 case spumantistiche proporranno 190 etichette in degustazione. Tre masterclass su iscrizione della durata di un'ora, dove verranno proposte 6 etichette Trentodoc in ogni incontro.

💰 Ingresso ai banchi di assaggio: € 25 (gratuito per i soci AIS)

👇 Prenota il tuo posto:
https://www.aisemilia.it/events/trentodoc-in-citta-bologna-web/

05/04/2026

12/03/2026

📅 Domenica 22 marzo vi aspettiamo a Perugia!

🍷 Torna l'evento "Esperienze di Vitae del Centro Italia": il grande banco d'assaggio dedicato alle eccellenze vinicole di Abruzzo, Campania, Emilia, Lazio, marche, Romagna e Umbria, premiate dalla Guida Vitae AIS 2026, con circa 400 produttori pronti a farvi degustare le loro migliori etichette.

📍 Hotel Giò - Via R. D’Andreotto, 19 - Perugia

👉 Prenotazioni biglietto: https://biglietteria.aisemilia.it/evento/Pullman_Esperienza_Vitae_Perugia

09/01/2026

🍾 Tour bolle di Ch*****ne
🗓️ Dal 25 al 29 aprile 📍 Francia
ℹ️ Info e iscrizioni: https://www.aisemilia.it/events/tour-bolle-di-champagne-4

25/12/2025

✨🥂 Il Natale è il tempo delle relazioni vere, dei brindisi che raccontano storie e delle passioni che uniscono.
AIS Emilia è questo: una comunità che condivide l’amore per il vino e il cibo, ma anche amicizia, ascolto e voglia di stare insieme. Un luogo dove la cultura enogastronomica diventa esperienza, consapevolezza e piacere, sempre nel rispetto della salute e della qualità della vita.
Grazie a chi anima ogni giorno le nostre 6 delegazioni, a chi accoglie nuovi Soci, a chi rende l’Associazione uno spazio aperto e vivo. Il 2025 ci vede entrare nel RUNTS: un passo importante che riconosce il valore sociale e culturale del nostro essere comunità.
A tutte le Socie, ai Soci e ai W**e Lovers dell’Emilia, e alle loro famiglie, un augurio sincero di Buon Natale e di un nuovo anno ricco di incontri, passioni e bei momenti da condividere. 🍷✨

16/12/2025

🎁 A Natale regala un corso per Sommelier AIS a chi ami.

🍷 È molto più di un dono: è un seme che cresce nel tempo, un invito a scoprire un mondo ricco di storie, profumi, emozioni, è l'infinito mondo del vino.

🍷 È un regalo che accompagna per sempre, che apre porte nuove, fa nascere passioni, porta a conoscere, condividere, viaggiare.

🍷 Un corso AIS non è mai un gesto banale: è un’esperienza che illumina, un percorso che resta nel cuore e che farà ricordare il tuo dono per tutta la vita.

🎖 Associazione Italiana Sommelier: dal 1965 scriviamo la storia.

ℹ️ Info: https://www.aisemilia.it/regala-un-corso

28/10/2025

Carissimi Soci e appassionati,

il 2025 è un anno davvero speciale: AIS compie 60 anni. Sessant’anni di crescita, passione e condivisione che vogliamo celebrare insieme con un pranzo commemorativo presso il rinomato ristorante stellato I Portici di Bologna.

Il menù unisce tradizione e innovazione, mentre i vini in abbinamento raccontano i percorsi didattici della nostra Delegazione e rendono omaggio al territorio con etichette premiate dalle guide.

Sarete accolti con un calice di benvenuto nella suggestiva ex “Ghiacciaia”, splendida testimonianza della Bologna sotterranea, cui seguirà il pranzo nella Sala delle Cerimonie.

Menù:
Insalata di baccalà, finocchi croccanti, dressing all’arancia e mentuccia
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano
Guancia brasata, verdure ripassate e jus di manzo
Tiramisù

Vini in abbinamento:
Charles Heidsieck Brut Réserve, Roederer Collection 245, Tizzano Cabernet Sauvignon Riserva 2019, Manaresi Colli Bolognesi DOC Controluce 2023, Cantine Campana Uve&Sole Colli Piacentini DOC Malvasia passito 2014

Caffè e piccola selezione di spirits a seguire

Quote di partecipazione:
Soci: €75 (entro 10/11) – €85 (11/11–25/11)
Accompagnatori: €80 (entro 10/11) – €90 (11/11–25/11)

Ritrovo ore 12:30 – Inizio pranzo ore 13:00

Ogni ospite riceverà un piccolo omaggio.

Prenotazioni: https://biglietteria.aisemilia.it/evento/2025_Pranzo_Auguri_Bo

29/09/2025

AIS Emilia saluta con profondo affetto e stima "Picci" (Piccirilli Quirino Raffaele): ristoratore stellato con l’Atelier Gastronomico, Presidente plurimandatario di AIS Emilia e Consigliere della giunta nazionale, la cui dipartita è una grande perdita per tutti.
Un grande uomo che ha fatto la storia dell’Associazione Italiana Sommelier, che ha formato con rigore e passione generazioni di sommelier trasmettendo con competenza il suo grande sapere di cibo e di vino ed i valori dell’associazione ai quali oggi ci stiamo ancora ispirando.