26/09/2025
🥩✨ NOBILI RAZZE per NOBILI SAPORI ✨🥂
“MEAT FOR MEAT LOVERS”
📅 04 Ottobre 2025 – Ore 19:30
📍 Chiostro di Sant’Agostino – Via Guelfa 40, Cortona
🎶 Musica Live a cura di Gabriele Banchelli
👩🍳 Ore 19:30 – Cooking Show di Ilaria Salvadori
Sfilacciato di cinghiale, polpette di angus e bollito di muscolo di chianina
🍷 In abbinamento con Vermentino 2024 San Felice e In Avane 2023 Chardonnay San Felice
🌿 Degustazione Olio Nuovo prima spremitura
con il Professore Francesco Mazzarella
🍽️ Ore 20:30 – Inizio Cena
Primo
Maltagliati di pasta all’uovo fatti in casa con ragù di cinghiale alla maniera della nonna
🍷 Abbinati a Chianti Classico Borgo 2022 San Felice
Secondo
Sulla brace in bellavista: bocconcini di filetto di cinghiale, entrecôte di chianina 24 mesi e controfiletto di angus aromatizzato al mirto
🍷 Abbinati a Chianti Classico “Il Grigio” Riserva 2021 San Felice
Contorno
Verdure miste di stagione di produttori locali
Dessert
Crema pasticcera profumata al vinsanto del contadino su fragole di bosco e briciole di cantucci alle mandorle
🍷 Abbinata a Vin Santo del Chianti Classico 2015 San Felice
💶 €60,00 a persona
👧 Riduzione di €30 per i ragazzi/e fino a 10 anni di età
📞 Prenotazioni: 0575 630158 – 0575 62544
✨ Una serata esclusiva tra eccellenze di Angus, Chianina, cacciagione, vini e olio nel cuore di Cortona.